大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保障饮食健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保障饮食健康的解答，让我们一起看看吧。
疫情期间，饮食应该注意什么？
一要营养摄入要均衡：三歺（早歺稀饭或牛奶，中歺米粉加各类新鲜蔬菜，肉类），晚歺少吃为好。
二要肉类烹饪需谨慎：肉，鱼之类一定要熟透。
三要蔬菜***购有诀窍：购买蔬菜之类一定要看它的新鲜与品相。
疫情期间，我们要注意
1、确保每天的高蛋白类食物摄入，如鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等，在平时的基础上加量；
3、多饮水，每天不少于1500ml（相当于三瓶矿泉水）；
4、新型冠状肺炎流行期间不能节食，不要减重，保证身体充足的营养供应；
5、要保证睡眠充足，每天睡眠不能少于7小时；
6、在室内时要进行适当的运动，如跳操、瑜伽、太极拳等，不太需要场地，又能锻炼身体的运动。
70岁能办理食品健康证吗？
可以的，我国规定除驾驶人员身体条件中有年龄的限制外，食品安全法、公共场所卫生管理条例、化妆品卫生监督条例、生活饮用水监督管理办法等需要依法取得健康证的卫生法律、法规中，都没有年龄的限制。
只要没有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的，不管六十、七十岁，均可申办健康证的。
铁对人体健康有什么作用？
铁对身体的主要生理功能为；
1. 铁为血红蛋白和肌红蛋白、细胞色素A以及一些呼吸酶的成分，参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。
2. 铁与红细胞形成和成熟有关，铁在骨髓造血组织中，进入幼红细胞内，与卟啉结合形成正铁血红素，后者再与珠蛋白合成血红蛋白。
3. 铁与免疫系统有关系，大多数人认为许多有关杀菌的酶成分、淋巴细胞转化率、吞噬细胞移动抑制因子、中性粒细胞吞噬功能等，均与铁水平有关。
4. 铁还有催化促进β-胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成、抗体的产生脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等功能。
既然铁对人体有这么多作用，补铁对身体健康十分重要，可生活中还是存在缺铁的人群，可能平时也注重铁的补给，但是铁的吸收作用却受诸多因素的影响。
铁在食物中主要以三价铁形式存在，少数食物中为还原性铁、肉类等食物中的铁约一半左右是血红素铁，而其他为非血红素铁，非血红素铁在吸收之前，必须与结合的有机物，如蛋白质、氨基酸和有机酸等分离，而且必须在转化为亚铁后方可被吸收。动物组织蛋白质的铁吸收效率较高，钙、维生素A、β-胡萝卜素可以部分减少植酸、多酚类对铁吸收的不利作用，帮助铁更好的吸收利用，而膳食纤维、植酸盐与草酸盐粮谷类和蔬菜却抑制铁的吸收。
先说说铁对人体的好处。在红肉和其他食物富含的铁的食物中铁对于身体和大脑正常的工作是一种重要的营养元素，它是形成血红蛋白的一种必不可少的矿物质。对于年轻人，铁对于大脑发育是非常重要的营养物质，女人需要在饮食中补充铁避免月经导致的贫血。
但是目前在大部分发达国家中，成年人摄入的铁太多了，这些铁随着我们的增长会变得对我们有害。
铁会携带氧通过全身，身体以DNA和蛋白与氧相互作用产生破坏的方式，形成氧化作用。身体中有精妙的废物处理和损伤修复系统，但是随着我们衰老，它们会逐渐失灵。
所以铁不是和其他微量元素一样有益无害。
铁带来的危险很独特，不像其他矿物质，身体没有办法除掉过多的铁。身体中铁的含量越高，废物积累的负担就越重。
到此，以上就是小编对于保障饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于保障饮食健康的3点解答对大家有用。
