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***剧中人物动不动就吃牛肉，古人真的可以随意吃牛肉吗？
牛在我国古代的地位十分的崇高。古代讲究名义食为天。而作为耕田利器的牛就成了十分重要的物品。除此之外古代重大祭祀庆典上牛都不是不可或缺的一种。《周礼》记载，古代最高等级的祭祀太牢所需要的祭祀物品第一件就是牛。可见牛在中国古代的地位如何。
牛从一万年前被西亚古文明驯化成家牛之后，到4500年前甘青地区的齐家文化遗址和中原地区的龙山文化遗址出现了家牛的痕迹，家牛似乎是突然之间就登上了东方文明的舞台。也就是说中国有记载有考证的牛的出现是在龙山文化遗址和齐家文化遗址。而在云南洱海的银梭岛古遗址中，甚至出土了距今5000年前的家牛骨骸。也就是说自从中华文明有记载之日起，牛就已经存在于我们的生活之中了。
牛在古代是否能随便吃？这一直都是很多人好奇的一个问题。事实上和很多动物一样。牛在最初驯化的目的肯定就是为了饲养食用的。根据考古研究发现，牛在商朝时期就已经成为了人们餐桌上的主要肉食。可见当时对于牛的多种用途还没有被发现。只是单纯的当作一种食物。后来商朝灭亡进入周朝时期。牛的多种用途被开发了出来。此时的牛已经不仅仅是食材了。此时的牛不仅可以骑乘，还可以驮运货物，耕田犁地等。更重要的是此时的牛也成为了祭祀天地的贡品之一了。
之后西周制定《礼》之后明文规定“诸侯无故不杀牛”。也就是从这个时候开始，牛正式的成为了“保护动物”。除自然生老病死以及大型庆典祭祀之外。任何人不允许私***牛。之所以会出台这项政令，除了牛升级为祭祀所用之物外。牛的耕田这项技能被开发后极大的填补了生产力不足的因素。禁止私自宰杀耕牛也自然而然的列入了历朝历代的法令之中。所以说很多***作品中，去饭店动不动就要小二来两斤牛肉之类的桥段纯属杜撰的。
周朝春秋战国时期各诸侯国依旧延续周法。虽然各诸侯国都有修改。但不可私***牛却是始终如一的。秦汉时期法律就更加的简单粗暴了。当时法令规定，只要是杀牛，不管你杀自己的牛，还是别人家的牛，一律处死。
关于牛的保护，最严苛的时候就数唐朝，宋朝，五代时期诸朝时期了，别管什么牛别管什么种类。一概不准宰杀，只有牛自然死亡后，才能拿来食用。《唐律疏议》给出的解释为“官私马牛，为用处重：牛为耕稼之本，马即供远致军。”意思就是说牛和马都是重要的军需品和农需品。马骑乘打仗。牛用来耕田犁地。而且唐宋时期很多人都喜欢乘牛车。因为相较于马车而言，牛车缓慢稳健，相对来说要舒适很多。
明清时期对于牛的处理上倒是稍微的松懈了一点。明清时期朝廷认为年幼的牛和壮年牛可以用来耕种。而年纪老迈的的牛则可以杀来吃肉。而牛是否老迈又牛的主人说了算。但杀牛必须要到官府报备。为了杜绝有人谋私利随便杀牛。明清时期规定，私杀自己的耕牛，杖一百；如果***别人的耕牛，流放三千里之外。明清时期***也不过流放三千里。而杀一头牛就足够流放三千里了。可见在明清时期牛的地位丝毫不逊色于人。即使在现代社会，在机械取代人工之前，牛的地位照样无比尊贵。在清朝覆灭民国时期。甚至牛都可以充作彩礼娶媳妇用。虽然现在牛已经退出了“保护动物”的行列，成为了餐桌上不可或缺的食物。但谁也不能否认牛曾经的人辉煌地位。
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1.在西汉时期，吃牛肉是一件可欲而不可求的事情。我们现在吃的牛肉大部分都是在牛长大之后就把它杀了然后卖掉，牛年轻的时候肉是最好吃的。但是在西汉时期还专门有一个法律规定，牛在年轻的时候绝对不可以***，只有到它老了才可以把他杀掉。在此之后呢，牛一直被列为特级保护动物。
2.在唐宋时期还有法律规定，不管牛是生病了还是老了，都不可以随意***。那么古人真的不能吃牛肉吗？其实也是可以吃的，像那些自然死亡的牛就可以用来吃。
3.到了元代时期，如果有一头牛是主人从小养到大的，但是主人也没有杀这头牛的权利，如果想杀的话还要根据当时的相关法律法规，经过一些官方的机构审批才可以把自家养的牛杀了。如果想吃牛肉的话，一般要经过非常漫长的等待，要等一头牛特别特别的老，或者是生重病的时候，然后你去不同的部门盖章才可以杀掉这头牛吃了它的肉。但是当想吃肉的人搞定了这些复杂的手续之后，把牛肉做好，捧上桌的时候，这个牛肉已经老的已经咬不动了，味道可以说是非常差。
4.隋唐时期，法律规定，杀牛者，判一年***；宋代的法律规定，杀牛者判一年半，并且发配一千里；明清时期，法律规定，杀牛者要被杖打一百，判监一年半，并且流放一千里。可以说，每个朝代的统治者都很重视农耕，对牛很重视。
5.众所周知，在古代，就是农业社会。想发展农业，耕牛是不能缺少的工具。农民们可以没有其它工具，但是却不能没有耕牛。每年到了农忙时期，耕牛最给力。
牛作为重要的生产工具很好理解，为什么牛还是重要的运输工具呢？这是因为中原不产马匹，而且马匹主要用来作战，很少用于运输，因此牛车成为古代重要的运输工具。由于牛在生产生活中，起着重要作用，历朝历代对于杀牛和偷牛的处罚都相当重。
先秦时期，“诸侯无故不杀牛”，只有在祭祀时才可以杀牛。到了秦朝，为了保护牛和马，有“盗马者死，盗牛者加”的规定，这里的“加”通“枷 ”，是一种戴在头上的刑具。汉朝初期，由于生产资料紧张，因此“王法禁杀牛，犯禁杀牛者诛”。唐朝时法律较为温和，但也有“主***马牛者，徒一年”这样的规定。
在电视剧《水浒传》中我们经常会看到这样一个场景：梁山好汉们进入酒楼后，不管三七二十一先吩咐小二来二斤牛肉。难道北宋对牛的保护已经放开，百姓们可以随意杀牛吃了吗？
宋太祖颁行的法律《宋刑统》明确规定：
也就是说，百姓们杀自己的牛也会被处以脊杖十七的处罚，可见北宋对牛的保护还是很严格的。
电视剧《水浒传》中经常出现吃牛肉的场景有两个原因：首先，牛受到当朝法律的保护，好汉们吃牛肉体现了反叛精神；其次，《水浒传》一书成书于明代，当时的皇帝姓朱，为了避讳，作者只好将北宋时期百姓的主要肉食替换为牛肉。
满人所建立的清朝依然是以农业为主的朝代，因此对于牛的保护同样严格，《大清律例》中规定“凡私宰自己马牛者杖一百”。
感谢邀请。在个人看来，这只不过是***剧的艺术加工和艺术创作而已，不必过度的当真，因为在古代牛是非常重要的农耕用具之一。是当时农民不可或缺的一部分，而当时的社会形态，又是以农耕社会为主。所以牛被视作为是无可替代的存在与不可或缺的一部分。如果在古代有人杀了牛来吃的话，那将是绝对意义上的重罪。希望可以帮助到你。
牛牛那么可爱，为什么要吃牛牛？
咳咳，言归正传，古代人是不能随便吃牛肉的。
农耕文明贯穿了中国古代历史，而且历朝历代重农抑商氛围严重，而在没有拖拉机等机械化工具的古代，牛的地位就极其重要了。
一、历朝历代的刑律、刑法都曾涉及对牛的保护。
二：神话以及典故中，牛的地位很高。
老子出函谷关时，所乘坐骑正是牛。
而道教尊称老子为太上老君，试想仙界神界有多少珍禽异兽，什么墨麒麟之类的，可老子的坐骑依旧是头青牛。
足以可见牛在人们心中的地位。
三、***杜撰正是缺什么写什么。
***来源于***，而***素来是人们对某件事情的YY。
