大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于rare菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍rare菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
自制牛排怎么做？
食材准备
牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
1、将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
2、下热油锅，两面煎成金***，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。
原料：西冷牛排、西兰花、圣女果、煮鸡蛋、八角、花椒、香叶、红糖、盐、白醋、蚝油、橄榄油、红酒。
做法步骤：
第1步、热水煮八角、香叶、花椒。
第2步、煮好的水过滤。
第3步、西冷牛排解冻，除去血水。
第4步、过滤好的花椒水放一点红糖和盐，蚝油和一点醋。
1、牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松
2、两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量
4、锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香
5、放入腌制好的牛里脊块
6、煎一分钟左右，盖盖焖一下
7、煎到表面焦黄，取出牛扒装盘
9、盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘
用料
牛眼肉 2斤
洋葱 100g
姜 50g
黄油 少量
现磨黑胡椒 少量
盐 少量
耗油 1勺
做法步骤
1、买回来一块牛眼肉，切了5片这样厚度的牛排肉。也可以让***的帮你切好。把肉上的油和筋都切下去，应该边上的筋也去掉，切好的牛肉用锤子敲打一下，把肉筋敲散（给它做个***)或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。
在家可以自制牛排，选取比较嫩的，肥瘦相间的，雪花里脊制作牛排。先把这块儿牛肉用松肉锤儿拍松以后放入料酒，胡椒粉，适量的盐，生抽，蚝油腌制片刻之后，再放入油锅中煎熟即可。
