大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食 凉拌 健康的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食 凉拌 健康的解答，让我们一起看看吧。
- 立秋吃三道凉拌菜，清爽开胃、通便、帮助减肥，但别犯几个错误，指的是哪几个错误？
- 天热凉拌菜清爽可口，只要清洗干净是不是就无病毒了呢？
- 有人说菠菜凉拌、烧汤最好，它含哪些营养成份呢？
- 早餐豆浆牛奶地瓜玉米 山药 凉拌青菜 是否营养？
- 平时就喜欢吃凉拌菜，如何补充每日所需的蛋白质？
立秋吃三道凉拌菜，清爽开胃、通便、帮助减肥，但别犯几个错误，指的是哪几个错误？
谢谢邀请~作为一名医生，深知健康的重要性，平时也经常通过食疗去养身体，立秋后也要注意秋季的饮食，做凉拌菜时要知道以下几种注意事项。
第一种注意事项：
大家拌凉菜时，不妨加一些蒜蓉、醋或者姜丝、洋葱丝，可以起到杀菌消炎的目的。
第二种注意事项：
拌凉菜的蔬菜，最好不要直接生吃，可以用开水快速焯一下，杀死蔬菜表面的大部分细菌。最后吃不完的蔬菜，最好不要隔夜储存。经过一夜十几个小时的储存，大部分营养素都不复存在了。
第三种注意事项：
制作凉拌菜时，记住案板和菜刀生熟分开，切过生食的器具不直接接触凉拌菜，这样可以避免细菌交叉传播。
了解了注意事项后给大家分享几道适合秋季的凉拌菜
第一道凉拌菜是：凉拌藕片。
藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。
天热凉拌菜清爽可口，只要清洗干净是不是就无病毒了呢？
我是农村人，对这个问题有我独到见解。要健康能自己种的尽量自己种，不能种的买回家一定要用盐水泡十分钟再洗，现在的瓜果蔬菜大多用农药泡大的，三天两头打一次农药，有虫子，病菌各种问题，导致菜不好，卖不到好价钱，所以就不计成本打，只要菜好，打多点农药能卖好价钱。在外工作的朋友买菜不要太挑，其实菜不好等于农药比较少，越好的菜农药越多，大棚里的菜也是一样，大棚菜也会长虫也会有病菌也是需要打农药的。最好是跟一些本地老人家买，他们大多都是种着自己吃，然后多了拿出来买，菜没高滩好，可是价格也不没高滩贵吧，重要的是他们的菜更健康，相信大家看得出来那些是菜贩，那些是业余者，还能帮助老人家哦，何乐而不为呢！
有人说菠菜凉拌、烧汤最好，它含哪些营养成份呢？
菠菜原产地为波斯，为一年生植物，但全年皆可取得。菠菜含有人体所需营养之一的铁。常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素b6，叶酸，铁元素和钾元素的极佳来源。菠菜含有大量的蛋白质，同时富含矿物质为主的铁质和钙质，尤其在根部含量较高。
1，菠菜和海带同食促使草酸钙溶解排出，防止结石。
2，菠菜+猪肝，一荤一素，防治贫血。
4，菠菜和鸡蛋同食，可以提高对鸡蛋中维生素b12的吸收。
6，菠菜+香油=润肠通便。
【用料】:菠菜100克，粉丝50克，红萝卜1个，芝麻5克，蒜2瓣，葱1根，红油10毫升，生抽5ml。
【做法】:
二，锅中放水烧沸，放入粉丝，胡萝卜，菠菜汆烫至熟，捞出沥干水分，装盘，撒上少许芝麻。
一、凉拌菠菜
1、菠菜洗净、焯水（起锅放入清水，水开后放入少许盐，放入菠菜，烫一下，捞出）。
2、将焯水后的菠菜切段（方便食用，不切也行），放入容器中，加入蒜末、盐、生抽、米醋、白糖、鸡精、香油，再撒上适量白芝麻（或者是炸好的花生碎），拌匀即可。
二、菠菜烧汤
主要食材：菠菜、鸡蛋、木耳
1、菠菜洗净焯水（同上）。木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
2、取一个小碗，放入少许葱碎，加入适量盐和香油，拌匀，备用。
3、起净锅放入适量清水，大火烧开，放入处理好的木耳煮开；再放入上述小碗中调好的食材煮开，再依次放入菠菜、水淀粉、打入鸡蛋液，煮开，关火前加入少许鸡精，即可。
菠菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗[_a***_]、胡萝卜素、维生素C、维生素B族维生素B2及钙、磷、铁、钾、钠、镁等营养成分。
功效：
菠菜的营养价值：
1.菠菜与其他叶菜类蔬菜一样，具有水分足、能量低、膳食纤维高、含有多种维生素和矿物质等营养特点。每100克菠菜含有水分91.2克、蛋白质2.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.5克，能量仅为28千卡。一斤菠菜中含的能量只有140千卡，菠菜中膳食纤维含量比较高。
2.菠菜含有多种维生素，尤以胡萝卜素和叶酸的含量特别突出。每100克菠菜含有胡萝卜素2920微克，仅次于胡萝卜。经常吃菠菜可以提高身体抗氧化、抗肿瘤能力、增强免疫功能等。每100克菠菜约含88微克叶酸，维生素C含量也比较高，为32毫克。
3.菠菜也是一种高钾低钠的食物，每100克中钾为311毫克、钠为85.2毫克；其中钾含量高于芹菜茎（206毫克/100克）、香蕉（256毫克/100克）、山楂（299毫克/100克）等，对防治高血压有帮助。菠菜中还含有其它矿物质，包括钙、磷、镁、铁、锌等。
现在是菠菜丰收的季节了，菠菜的健康做法有很多，比如说凉拌菠菜、炒菠菜、菠菜汤、蒸菠菜、菠菜饼，做法也很简单，营养也很丰富。
一、下面说说菠菜对咱身体的好处吧。
1、在100克菠菜当中含有膳食纤维1.7克，能有效地促进肠道蠕动，利于排便，防治痔疮，还能能促进胰腺分泌，帮助消化。能改善痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、在100克菠菜中维生素A含243.00μgRE、胡萝卜素2920微克，胡萝卜素、维生素的含量也很高的，它能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育，预防呼吸道疾病的发生。
3、在100克菠菜中含有镁58毫克，镁对心血管系统亦有很好的保护作用，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，增加心肌供血量。
4、钾在菠菜当中含量也是比较高的，每100克就含有311毫克的钾，钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
5、菠菜中也含有铁，在100克菠菜当中就含有2.9毫克铁，其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的***治疗作用。
6、菠菜还具有美容的效果，把菠菜榨成汁，每周洗几次脸，坚持一段时间，您会发现皱纹和色斑淡化了，还能保持皮肤润泽，这是因为菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
7、经常吃菠菜不会担心长肉肉，菠菜是低热量、低脂肪、高纤维的蔬菜，它能有效防止脂肪的堆积，有效控制体重。不过在做的时候，一定要焯水，不然菠菜里的草酸会影响其它营养素的吸收。
二、菠菜蛋卷的做法。（下图中是菠菜卷）
谢谢您的邀请。很高兴为您解答。
菠菜，又叫红根菜、波斯菜。说到菠菜，大家首先想到的是“补血”，因为都知道菠菜的含铁量相当高。
其实菠菜不仅含义多种维生素和大量微量元素，还含有大量的膳食纤维。所以多吃菠菜还能防止便秘，对痔疮也是有好处的。
儿童多食菠菜还可以促进生长发育，增加身体抵抗力；女人多吃菠菜还能起到美容清洁皮肤，提高新陈代谢的作用。
所以菠菜的作用是大大的！
菠菜的做法也是很多种啦！小编一般都用菠菜做：
一、烧菠菜鸡蛋汤。相信这道汤大家都会做，所以小编就不在这里细说它的做法了。
早餐豆浆牛奶地瓜玉米 山药 凉拌青菜 是否营养？
早餐里牛奶补钙，地瓜佳品之一，玉米和山药都有脾胃养护，青菜营养丰富，预防上火，对于早餐你用这些营养价值高的食物配置的，特别的好又有营养的，不要有顾虑，你是一个优秀的料理师噢
平时就喜欢吃凉拌菜，如何补充每日所需的蛋白质？
一、某些蔬菜
蔬菜中的蛋白质含量虽然不高，但也可以作为蛋白质来源之一，在众多的蔬菜中，蛋白质含量最为丰富的当属豆类，例如青豆、扁豆、毛豆等豆类就富含植物蛋白。芦笋、菠菜、西兰花、小白菜等蔬菜也含有蛋白质，每100g菠菜就含有2.6g蛋白质，500g菠菜所含的蛋白质相当于2个鸡蛋的蛋白质含量。
二、坚果类食物
坚果类食物所含的蛋白质也是比较丰富的，比如杏仁、花生仁、葵花子、核桃、腰果、松子、榛子等坚果，除了蛋白质外，坚果中还富含碳水化合物、维生素、脂肪、膳食纤维等多种营养成分，日常适量食用坚果，对健康是有益的。
三、某些水果
其实，一些水果也含有少量的蛋白质，例如无花果、桃子、鳄梨、荔枝、菠萝，日常中适量食用新鲜的水果，不仅可以及时补充维生素C，还能补充所需的蛋白质。
四、动物性食物
动物性食物是优质蛋白质来源，动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物，且更容易被人体所消化吸收，所以，日常也应适量食用富含蛋白质的动物性食物，比如肉类、蛋类、鱼虾类食物。
世间美味千万种，最是凉拌得人心！
初秋季节，虽然有了一丝凉意，但还是禁不住秋老虎的热情，这个时候来一盘冰凉爽口的凉拌菜最清爽不过了！
但是，又有人会担心，长期食用凉拌菜会不会造成蛋白质缺失！蛋白质该如何补充呢？
中国美食“博大精深” 包罗万象！凉拌菜除了可以食用的绿叶蔬菜、菌类蔬菜、海产品类蔬菜、豆类蔬菜、当然也包括肉类等等.
其中，我们平常食用的蔬菜食物里面都含有或多或少的蛋白质！
例如:蔬菜类里面的花椰菜凉拌很美味，蛋白质同样很丰富，一颗花椰菜里含有大概5克的蛋白质！
常见凉拌菜，豆角可做成凉拌豆角，蛋白质同样丰富、土豆可做炝拌土豆丝、凉拌三丝、豆腐可做香椿拌豆腐、
海产品里面的海带可做凉拌海带结海带丝、凉拌海蜇皮、凉拌鱼皮等
肉类里面的手撕鸡胸肉就是高蛋白、凉拌饵丝、凉拌牛肉等！也可以将很多种食材伴在一起，加入肉类和蔬菜类荤素搭配，完全可以补充人体每日蛋白质所需！
到此，以上就是小编对于饮食 凉拌 健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食 凉拌 健康的5点解答对大家有用。
