大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西域菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西域菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
新疆人请客吃饭，饭桌上必备菜品是什么？
新疆的特色美食异常丰富 ，热情好客的新疆人，请客吃饭，餐桌上必备以下十大"压轴菜"都很实惠 。
1、大盘鸡，是新疆地区的传统名菜，味道很不错 ，鸡块外焦里嫩，配上辣皮子土豆块好吃极了 。
2、新疆烤肉，酥嫩可口，撒上孜然辣面子 ，烤肉滋滋响，油直往下滴，绝佳美味。
3、烤全羊 ，肉质鲜嫩 ，色香味美，表皮金黄酥脆 ，内部焦酥味清香，吃起来超级棒 。
4、馕坑肉 ，跟烤馕有点相似 ，也是在馕坑子里烤，羊肉块大 ，烤的很嫩，肥而不腻 ，味道鲜美，非常好吃 。
5、手抓肉 ，做手抓肉基本上排骨多一点，肉质新鲜 ，没有膻气味，肥瘦适中 ，沾上辣椒，用手抓上吃美美哒。
6、胡辣羊蹄，味道鲜美的胡辣羊蹄，炖的烂也很入味，香喷喷的羊蹄子，吃起来攒劲的很 。
7、架子肉 ，到新疆来吃过的人都说 :口感非常好 ，焦香耐嚼，让人垂延欲滴 。
8、馕包肉，也是当地的一道传统菜 ，味道正宗独特，格外好吃 。
9、熏马肉，可蒸可煮都不错，食用时沾辣椒粉 、胡椒粉 、蒜汁等，吃起来有股马肉的清香味美的很。
新疆的美食如云，请客吃饭也要看场合，如果是重要场合邀请重要客人，那必须是五星级酒店，燕窝、鱼翅、鲍鱼都整给，如果是几个哥们一起聚会，那就相对简单一下，应该烤羊肉串、大盘鸡、辣子鸡、椒麻鸡、夺命大乌苏、这些是必不可缺的！
谢谢邀请。
我生于新疆长在新疆，自觉算是个彻头彻尾的新疆人了。那我在饭店请客吃饭的时候，必备的菜品肯定是烤肉，这个烤肉是广义的，可以是一般的烤肉，可以是馕坑肉，也可以是烤全羊。
那在家请客吃饭呢？说实话，我是个懒人，很不愿意在家请客，偶尔邀三五好友到家里吃顿饭的时候还是有的。但烤肉不仅需要专用设备（烤肉槽子），还需要专门的燃料（木炭或无烟煤），所以烤***不再是首选，首选改为清炖肉。炖一锅肉再拌几个凉菜，我认为已经是最好的待客之道了。
必备的看是分什么情况？但是有几种常备的是这样，吃抓饭必备皮辣红，我们就是洋葱辣子和西红柿凉拌，皮辣红可以解腻，一般抓饭都比较油腻，所以两个是黄金搭档。
要是喝酒的话，必备烤肉，就是人尽皆知的，我们新疆有名的烤羊肉。
要是一年四季的必备菜式，不论什么场合，那就是一盘有名的八毛凉皮啦，酸爽滑弹。
当然知道新疆那样面食为什么全国有名的，因为新疆的面粉特别给力，新疆注意温差大，所以它的面粉筋度很高，另外，新疆人招待客人，拉条子是必备的，没有拉条子就吃不饱饭到了新疆拌面馆，到处都是。
还有大盘鸡也是必备菜之一，一整只鸡，配上土豆炖，最后的灵魂是一盘皮带面
看是哪个民族请你请客，哈萨克族干果水果先上，一般会准备手抓肉风干肉之类的；***尔族好像也是先水果然后一小碗馄饨，吃完再一小碗拉面，后面就是烤包子等等，最后手抓肉。新疆多民族聚居，汉族请客除了炒菜最后也会像少数民族一样上一盘手抓肉。各民族生活习惯在保留同时也相互融合了。
新疆菜的特色是什么？
新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。了解更多***美食、文化手机安装纯真生活，可以了解到更多地区的特色***美食！新疆菜以***菜系为主，大多吃牛羊肉，多***用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。
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