大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大山菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大山菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
你的家乡有哪些好吃的山野菜？
家乡有哪些好吃的野菜？
大家好野菜想必作为农村人的我们应该不陌生吧？野菜绝大多数人们都好这一口，下面我就给大家介绍一下家乡的野菜！
2.山笋
4.野麦菜
5.折耳根凉拌
7.狗豆煮熟泡水，隔夜才能吃（泡水把微量的毒液浸出）
8.水芹菜（小溪边上好多一大把就是有点难洗）
9.野小蒜（和腊肉一起炒，很不错）
我的 老家在辽宁东南部，要说到野菜，那你可是真的问对人了，我的老家每年45月份都会长出大量的野菜，下面给大家介绍一下这些菜吧，有落下的大家补充
蕨菜
这个是最常见的，在山野上根根直立，沿根折断带回家中，放到热水中焯一下切段炒肉吃，味道特别的清香。也可以晒干后冬天吃，也是很不错的。这个是最常见的，在山野上根根直立，沿根折断带回家中，放到热水中焯一下切段炒肉吃，味道特别的清香。也可以晒干后冬天吃，也是很不错的。
小根菜
小根蒜是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有蛋白质和脂肪以及粗纤维与一些碳水化和物，另外胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质也是小根蒜中最重要的存在，这些物质是人体代谢时的必须成分，平时适量食用小根蒜，能满足身体对不同营养的需要，对提高身体素质有很大的好处。
婆婆丁
婆婆丁也是常见的野菜，味道苦，但是洗净开水抄一下凉拌或炒菜味道都很好，还能去火
你的家乡有哪些好吃的山野菜？
大家好，我是食养小记，很高兴回答您的问题，我的答案是：我老家是河南周口的，春夏时候的野菜相对来讲，还是挺多的，而且吃法也是多种多样，今天我就总结一下，我们经常吃的一些野菜吧。
①：荠菜
荠菜是我们吃的做多的一种，因为现在也有人工种植的，在立春左右田间地头都已经有了，很嫩，正是吃的时候，芥菜的吃法很多，芥菜鸡蛋饺子或者包子、荠菜豆腐汤、荠菜鸡蛋饼、荠菜炒鸡蛋、粉蒸荠菜等，而且我发现很多人对这个菜抵抗力，不过，它的周期比较短，稍不注意都老了。
②：白蒿
白蒿又叫茵陈，全身上下发白色，这种野菜在河沟地头长的比较多，前一段时间，医生推荐我喝茵陈+红枣煮水可以预防新生儿黄疸，还挺有效果的，孩子出生到现在没有出现过黄疸，吃法一般粉蒸类比较多。
③：灰灰菜
灰灰菜的叶子背部有白色东西，这种在我们老家很常见，也比较多，门前屋后经常可以见到这种野菜，不过，除非家里实在是没有菜，或者想要改善一下伙食，才会有人吃，平时很少有人去吃，做法也是用小麦粉去蒸。
你的家乡有哪些好吃的山野菜？
大家好，我是美食来临，一个爱吃爱玩的美食博主。立春已经过去很久了，进入春季有一段时间了，李子树上开门了花朵，野外的田野上也开始出现各种各样的野菜了。但是现在是啥子时候了，疫情期间，还有人上山去挖野菜，还要问有哪些野菜可以挖。你们注意点形势好不好，一个不小心，那啥了，想哭都没地方哭。乡下的野菜可多了去了，只要你愿意在这个特殊时期去挖，收获是很丰富的。像野生的折耳根、香椿、野韭菜、蕨菜、野葱、婆婆丁等，各种各样的野菜陆陆续续都会出现了。在春节，四川的田野上，能找到的野菜，用一个词语形容“数不胜数”，有很多能吃的野菜，连名字都不知道。下面是图片展示。
折耳根
香椿
野韭菜
蕨菜
野葱
我的家乡在东北，现在这个季节山上有很多好吃的山野菜，比如苦麻菜，曲曲菜，小根蒜，苦菜，婆婆丁，都非常好吃而且都有药用价值，吃了对身体非常有好处
视频加载中...我承包的大山有很多山野菜，怎样做到效益最大化？
朋友，野菜是好东西纯天然无添加，可以做成特色小菜打包好，利用现在的网络平台销售，现如今的社会喝个水都怕塞牙，吃个饭都各种添加，地沟油，劣质油。
首先，进些小包装袋，把野菜加工好，放进包装，贴好标签，打造自己的品牌，然后做些小***告诉大家怎么吃，这样就可以让人放心去买了。说真的，卖野菜是不错的选择，当今这个社会大家都渴望一口纯真的绿色食品，只要搞好了肯定会大卖，得赶紧抓住机遇了。
野菜由于生长环境优越，无化肥农药，口感纯天然，不管是在城市还是农村都很受欢迎，价格也是稳如泰山，而如何把农家自然生长的大量野菜变现，需要有一个好的销售策略。
1.高级饭店和特色菜馆;现在不管是城市还是乡村，都有满街的各种高档饭店和特色菜馆、农家乐，这些地方对食材要求高、讲地方特色，收购价格也比较高，如果能联系上这些店面的***购部或直接给店主送上一把野菜样品讲明目的，如果店主觉得菜好吃有市场，他是不会拒绝这么一个发财机会的，说不定就可以拿下大量订单，而且是长久的合作订单。
2.电商销售;现在的农村电商如火如荼，各大农业投资者也在大力通过电商平台把自家[_a***_]卖到全国各地，每种野菜都不仅是一种蔬菜，也是一种中药材，有降血压功能的，有提神提高免疫的，有健胃健脾的，止咳化痰的……食用方法也是五花八门，炒炖烤蒸剪……楼主可以参照各农产品网店的方法，拍一些小***给自家野菜做个烹饪示范，介绍这野菜的生长环境、营养价值和养生治病等功能，把产品做好包装和宣传，只要对自己产品解析到位，自然会吸引到全国客户。
3.深加工;野菜由于生长于自然环境，所以对季节季候敏感，生长周期遵循大自然的后果就是有的时候天天吃都吃不完，有的时候想打个牙祭都找不到，时令野菜卖不上价就是这个原因。各种果菜都能通过冷冻保鲜和深加工来错开销售旺季的办法，产品深加工也可以提高价值增值的空间，把野菜做好分级和分类加工销售可以发挥出特色农产品的最大优质。
4.做牲畜饲料;现在的野菜猪肉、野菜鸡等肉禽深受消费者欢迎，如果有办法把大量野菜***进行收割青贮做成养殖饲料，也是一个不错的生财之道。
最后祝每一位像楼主这样善于发现农村商机的劳动者都能劳有所获心想事成！！
首先要保证产品品质，没有农药残留，没有重金属，让老百姓吃起来健康安全！然后再去找到相关的销售渠道，好的产品卖到好的价格！这样才能让收益增加，还能带给老百姓安全的农产品，一举两得！
首先第一点这要开发自己思路和聪明的大脑我们农村人首先都明白这一点农村人口少，农村不缺少青菜和野菜，因为农村家家户户多少都种点儿点青菜 ，野菜遍地都是，从这一方面看我们要考虑城里，城里人口密集，野菜稀少，重要的一点要足够的新鲜，自己地里出的野菜降低野菜价钱，以自己的朴实来打动每一人
回答这个问题有些难度，不知道你承包大山做什么项目，只是粗略的给你几个建议。
第一，我建议你***摘加工后在网络上销售。有的城里人根本没有看到过一些野菜，更不会做。怎么办？你可以通过直播，现场烹调，引起顾客消费欲望，说不准“无心插柳”你成为“网红”。
第二，***如你是在大山里搞种植养殖，那么你就不必那么辛苦去***摘加工，反正你也不要指望野菜会给你带来很大的财富（***摘加工的工钱太贵了）倒不如以野菜为“诱饵”，吸引顾客前来***摘，提高你种植养殖的知名度，为你的品牌做宣传。
第三，***如你是搞种植养殖+农家乐，那更好规划了。反正大山里一年四季都有不同的野菜，你可以根据不同的野菜***收时间，取几种野菜最佳***收时段做某种野菜***收节（或者搞亲子活动），在微信群里大肆宣传，招揽顾客上门***摘，***摘的野菜现场加工烹饪（为了集攒人气，加工免费），活动现场直播，达到宣传品牌的目的。看似赔钱的的买卖，背后的利益大着呢。人脉就是财富。你的财富在哪里？是你的微信圈，你种植的果品，养殖的鸡鸭蛋奶，都可以卖到朋友圈里——微商。这才是最大的“蛋糕。”
总而言之，不管做什么事成，都要放眼远方，看的远，，摸得透，“副业”毕竟是副业，不可以当做主业来发展。“无心插柳”的故事只是个例。但是副业做得好，对主业起着巨大的推动作用。
仙寓山有哪些特色菜？
仙寓山板栗炖老母鸡
竹荪蛋 竹荪汤 水煮竹胎盘 农家老腊肉 野生菌炒回锅肉 五彩竹燕窝 玉米竹胎儿
其中板栗炖老母鸡个人觉得最好吃
板栗是安徽东至仙寓山山的一大土特产，尤以籽粒饱满，果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳。九月重阳，正是收摘板栗的时候，收回家的板栗选择颗粒大，无病虫害的板栗，将其放在通风透光的屋梁上晾干。这时，将宰杀的两斤左右的老母鸡切块（也可不切块，整只鸡），再用刀将栗子外壳剥去，把衣膜去除，再用沸水焯约1分钟捞起，让在老母鸡中一起火炖，将会是其味无穷，满屋飘香。这是安徽东至仙寓山山稀有的特殊菜谱。
腾冲10大名菜？
NO.1:大救驾 腾冲传统美食，口感细嫩、味道鲜香。
NO.2:土锅子 腾冲特色美食，原汁原味、营养全面。
NO.3:青龙过海汤 腾冲特色美食，风味独特、开胃爽口。
NO.4:棕包 腾冲传统美食，香甜细腻、味香浓郁。
NO.5:火瓢牛肉 腾冲特色美食，入口滑顺、鲜美细腻。
NO.6:大薄片 腾冲传统美食，味香浓郁、回味无穷。
NO.7:坛子鸡 腾冲传统美食，肉质鲜美、味道浓郁。
NO.9:赶马肉 腾冲传统美食，口感筋道、肥而不腻。
NO.10:撒撇 腾冲传统小吃，口味独特、清凉可口。
NO.1“火山热海” “火山热海”腾冲俗称——土锅子。青菜、猪骨汤、排骨、蛋卷等各类菜品配上腾冲特有的土陶锅子,一锅鲜啊!
NO.2 青龙过海汤 腾冲特产的干腌菜与小葱、芫荽、辣椒相遇,犹如一条青龙浮游碗中,口味清爽,微辣,真是开胃可口的好菜啊!
NO.3 鸡枞菌 每年的7-8月份,伴随着轰隆隆的雷声,腾冲的鸡枞准时从神奇富饶的大地赴约。她们每年要为腾冲人民带来一次味蕾上的享受,无论是鲜炒还是油炸,都是不可多得。
NO.4 赶马肉
腾冲的马帮在茶马古道上活跃了半个多世纪，巍峨的高黎贡山造就了马帮人坚韧的性格。但是，无论腾冲的马帮走到哪里，桌上总有这道菜。
NO.5 “大救驾”
明朝末代皇帝朱由榔御赐菜名，香糯的饵块搭配新鲜的猪肉、鸡蛋，满足了味蕾所有的需求。
NO.6 高黎贡山雪鸡
生长在高黎贡山脚下的雪鸡是界头镇特有的品种，由于长时间在高黎贡山下的森林中栖息觅食，造就了自身鲜而不柴、肥而不腻的口感，与高黎贡山特产的燕窝文火慢炖，口味也是极好的。
NO.7 海陆空
到此，以上就是小编对于大山菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于大山菜谱大全的4点解答对大家有用。
