法餐菜谱大全（法餐的13道菜菜谱）

今天给各位分享法餐菜谱大全的知识，其中也会对法餐的13道菜菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、法式西餐的经典菜有法式焗蜗牛、红酒炖牛肉、法式焗烤扇贝、法式洋葱汤、法式牛排、法式油封鸭腿等。

2、法式洋葱汤法式洋葱汤是法国最传统、最令人惊叹的菜品之一。洋葱和黄油是这道菜的主要原材料，而法国格雷耶尔奶酪是洋葱汤配料中不可或缺的部分。龙虾汤龙虾汤，是法式最绝妙的美食之一。

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3、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

1、菜名】法式鱼卷【所属菜系】法国名菜【特点】咸鲜适口，清香不腻。

2、白汁烩小牛肉白汁烩小牛肉这也是一道非常经典法国菜，不仅美味，更是一道不可缺少的主菜。配酒：波尔多干红。

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3、松露世界级三大美食之一的松露当然要归于法国十大名菜，松露又名黑菌，生长于地下，素有“黑钻石”的美称，搭配红酒食用口味最佳。

法式白汁烩小牛肉：作为一道既传统又家常的法国料理，其注重酱汁的法餐，白汁是这道菜的精髓，新鲜的奶油、洋葱、芹菜、胡罗卜、蛋黄、面粉、牛肝菌、少许柠檬汁，通过慢炖将白汁的风味融入鲜嫩的小牛肉中。

法餐菜品有：红酒炖牛肉、普罗旺斯杂烩、马赛鱼汤、油封鸭、洛林乳蛋饼等等。

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法式焗蜗牛：是法国一道非常有名的菜式，法国人将食用蜗牛视为时尚与身份的象征，在重大的节日里，法式焗蜗牛是备受推崇的盘中餐。蜗牛的肉质非常的紧实且饱满多汁，在很多的地方都被大家称为是高端食材。

一般的法国餐厅都会将菜单编排简化，基本也就是以下八道菜品：第一道：开胃小吃也就是开胃酒+小菜+面饼之类的小点心，就跟我们的味碟一样。法国人饭前会用一小时的时间来品尝开胃酒，配合一些橄榄和小饼干。

1、第六道：奶酪在法国人眼中，一道没有奶酪的丰盛晚餐，犹如一个失去一只眼睛的美女。法国大餐里一定要点上一道奶酪拼盘。第七道：甜点法国人将甜点制作视为一门艺术、一门学问。

2、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

3、法国十大顶级美食名菜LADUREE马卡龙——好的马卡龙层次感分明，外酥内软，咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。

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