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过年了,你家吃粽子嘛?
过年了,我们北方要吃饺子,没有吃粽子的习俗。我们只有在端午节的时候才吃粽子。
过年的饮食,在北方有这样的说法:“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面。”
所以,在北方,大年初一要吃饺子,初二吃面条,初三吃合子(用面包好馅,然后像烙饼一样烙熟),合子,合有和和美美之意。初四吃烙饼炒鸡蛋,初五吃饺子(又叫破五,意思是过了初五,人们就可以离开家出门了,一般的商家在初五就可以开始营业了。),初七是人日,要吃长寿面,也有吃豆腐的习俗。
过年包粽子是地处岭南的广西中部南部,广东粤西地区和越南特有的习俗,我妈妈不喜欢吃粽子但是春节都会包几个,春节祭祖的时候没有粽子不算祭祖,南方乡下逢年过节都喜欢祭祖,也是习俗
我家及家乡过年无吃粽子的习俗,但端午节可吃粽子和包子,粽子大都是纯白糯米用粽叶即过去农村遮雨的斗笠上那种蓼叶包制而成,米香加粽叶的清香沾白糖,香甜软糯。
我小时过年不吃粽子,但正月初一起早上必吃醪糟汤九丸,都是自制,糯米浸泡好后磨浆,用白纱布吊干水再晒干是汤丸粉子,心子用鸡油,猪油加芝麻粉,花生碎,陈皮碎制成。
我知道成都下辖有个县叫大邑,那里的人过年家家户户要包粽子,糯米,红豆,腊肉颗粒,花椒,可自制,也可去街买,邻居有时也相互送几个,均是咸味,他们过年吃粽子的来源不清楚。
今非昔比,想吃什么,市场繁荣,物资过胜,整个中国就是大超市,各种食品应有尽有,如想吃五芳斋的粽子,网上下单,最长一周货到家里,但要牢记管住嘴,迈开腿的忠告,粽米加蛋黄,叉烧肉的粽子好吃,怕不消化,血脂升高,只能忍住,小时想吃吃不上,今天有吃的不敢吃。但今天我与女儿还是到永旺超市去买了各种年货慰劳自己,也为送旧迎新增加喜感。
祝大家新年快乐,万事胜意!!!
功夫粽多少一盒?
25元。
作为一种闻起来、吃起来都比艾叶好味、与紫苏叶媲美的美味调味品,粤西地区的乡亲们常常用蛤蒌叶来做成各种美食:包粽子、蒸肉饼、炒田螺、煮米饭等等。总之,行走在这里的大街小巷、乡野村陌,会不时闻到不知何处飘来的撩人的清香,沁人心脾,令人垂涎欲滴。
快过端午节了,你们那会裹粽子吗?
很快又到了一年一度的端午节了。
端午,是为了纪念屈原的节日,所以便有了吃粽子的习俗。
每年的端午节,我都会习惯了去包粽子,别人家包不包我不知道,但即使不包的,也会去买粽子吃的。
有些老人家说,端午节这天吃粽子以后不会肚子疼了!当然,这些都只不过是传说罢了。
而我们广东粤西人喜欢吃的粽子馅,多数都是喜欢吃猪肉馅的。
先将猪肉切成条,然后再放些调味料去腌制,喜欢吃香辛味的,会放些五香粉之类的调味料。而我只是喜欢吃原味的,所以调味料一般都是放生抽、蚝油、鸡精粉与及油盐等调味,再撒上一些炒香了的白芝麻,增加嚼香感!
如果喜欢吃腊肠肉的,可以放些进去,而我比较喜欢放猪肉与及花生米还有香菇粒做为粽子的馅料。
这样包出来的粽子既香又有嚼劲!
大年初一早餐都要吃哪些传统美食呢?
谢邀!我们这里大年初一的早餐比较讲究,遵循传统习俗,以年糕、汤圆、面条、素饭等传统美食为主,配以甜糕点、鸡蛋等,这是一代延续一代的民俗智慧,图个吉祥如意。
大年初一,开门大吉、财神临门。早餐吃什么?
年糕,是必不可少的。蒸着吃、炒着吃,根据家人的喜爱来定。年糕寓意年年高升,又寓意新年发财(黄的年糕象征黄金、白的年糕象征白银)。
汤圆,取其吉祥之意,圆圆满满又一年。大年初一早餐吃汤圆图个事事如意,全家团圆美满。
面条,又叫长面或者是长寿面,大年初一早餐吃长寿面,寓意年年长久,也预祝寿长百年,家中有老人大多都保留着这样的习俗。
素饭,大年初一早餐吃素,也许是与“一日持斋,天下杀生无我分”古话有关,表示吃斋祭祖,寓意吉祥。早上的菜必须有豆腐和青绿色的叶菜,寓意是为人处世得清清白白、清清吉吉。素又与我们这里的土话“赚”谐音,有吃了素饭多赚钞票的寓意。
至于吃鸡蛋(煮鸡蛋需要剥壳),***俗有:剥剥壳会给你带来好运气的说法。吃点鸡蛋糕等甜食,取其甜蜜如意的美好寓意,预祝新的一年生活美好如意。
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