大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老挝菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关老挝菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
老挝人平时都吃什么？
他们喜欢在上下班、上下学的路上，在医院、便利店、学校、寺庙附近，小摊摊密集区域，购买物美价廉的糯米饭和炭火烤二师兄。
管饱、实惠，大约消费10000kip。而且吃起来不需要筷子和刀叉。左手右手两个塑料袋，一口热糯米饭（5000kip），一口肉肉(5000kip)，三下五除二，仅仅一会儿就解决了一餐。
老挝，东南亚唯一的内陆国，境内多山，经济以农业为主，当然旅游业的发展势头也不错，国家虽穷，原生态的风景却非常对欧美游客的味，兴许与曾经的法国殖民史有关吧，又靠近泰国，出入境手续便利。
老挝与我国的云南省接疆，在一些边境城市，两地的饮食风格其实挺接近，而在首都万象的三江中国城，能吃到地道的川菜，中国人的痕迹，可谓无处不在。
老挝的农作物主要有水稻、玉米、咖啡、花生、棉花等，普通老挝人的一日三餐，离不开糯米饭，糯米饭配烧烤，堪称经典，反正很百搭，越嚼越有味，僧人们的用餐，糯米饭也为标配，还有做成糯米饭饼的。
老挝菜总体口味偏清淡，做法也十分简单，很多时候像乱炖，算不得美味，但自有其独特风味吧；烧烤的品类繁多，煎炸、粉类常见，看起来很有食欲，吃起来却一般，春卷之类的小吃，口感清爽，我比较喜欢，蘸料尤其出色。
有机会不妨到当地的快餐店用餐，和国内的快餐模式很相似，菜品和两广风味类似，10元人民币以内就能吃得不错，还有免费糖水提供，超值！
另外，作为咖啡产地之一的老挝，咖啡的优秀自然不在话下，不必花心思挑哪家店，在乎环境的话另说，现磨的冰咖啡，尤其适合在白天来一杯，清凉、清香，回味无穷，慵懒的生活气息，渗进每一个老挝人的骨子里！
老挝是东南亚地区唯一的内陆国，与中国、泰国、越南、柬埔寨、缅甸接壤，东盟成员国之一。老挝境内山峦起伏，山地和高原约占领土面积的80%，森林密布，有“印度支那屋脊”之称。动物中以大象为多，故老挝有“万象之都”的美称。老挝以自然经济为主，是东南亚十国中经济较为落后的国家之一。人民朴实，生活悠然自得，自给自足。
“靠山吃山，靠海吃海”，“一方水土一方人”，生态环境决定人们的饮食生活方式与饮食文化形态，食材种类、数量、质量与分布特点等对一个地区和该地区人群的饮食文化风格的形成是具有决定意义的。
一、老挝的主食——稻米及米制品
稻米是老挝的主食原料。老挝地处热带，光照充足，雨量充沛，特别适合于水稻的生长。主食米饭或米粉种类品种很多，主要有：咖喱饭、椰浆饭、炒饭、鸡饭、米粉、炒面、粽子等。
糯米饭是老挝人最爱吃的主食，在食物结构中约占有70%的比重。此外，主要还有米线和米粉，在如今老挝人的饮食文化中，味道清淡的汤粉是最常见的一种街边美食，是老挝人最主要的便食之一。
二、老挝的菜品构成
在老挝的饮食结构中，蔬菜和水果的地位仅次于大米。老挝最有代表性的菜就是“舂木瓜”，是以木瓜为原料制作的。这道菜是老挝人最爱吃的美味菜肴，也可以说是老挝的国菜。老挝人每天都要吃的，在哪里都有得卖。
据网上介绍，老挝人喜食糯米，老挝菜的特点是酸、辣、生。具有当地民族特色的菜肴有烤鱼、凉拌木瓜丝、老挝沙拉、老挝香肠、老挝蔬菜卷、红烧鱼肚汤、椰汁米线、南瓜鸡蛋、椰奶芋头等美食。
老挝靠近中国云南，背靠东南亚，菜系比较接近那里吧！希望哪一天看到老挝餐厅去尝尝看[大笑]
多阴功汤的做法？
多阴功汤做法
食材准备：冬阴功酱1.5大匙、[_a***_]大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
制作步骤
1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。
2、调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。
3、虾洗净去壳（不去壳也行）。
4、草菇去蒂洗净，切对半。
5、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
冬阴功配料清单？
冬阴功汤的配料包括：虾、青蟹、鲍鱼、鱼露、柠檬叶、草菇、蛤蜊、泰国柠檬、咖喱酱、香茅、南姜、香菜、干辣椒等，具体配料需要看个人口味。冬阴功汤是一道富有特色的酸辣口味汤品，在泰国非常普遍。冬阴功汤中的“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，其实就是酸辣虾汤。
烹饪冬阴功汤，需要泰国特有的几种原料，包括泰国柠檬、鱼露、泰国朝天椒等。
冬阴功汤，又名东炎汤，在泰国、老挝、马来西亚、新加坡、印尼等东南亚国家是一道非常受欢迎的菜品。
柬埔寨小吃有哪些？
仙草冻（Cha Houy Teuk）
柬埔寨一些甜品会在椰汁里放入糯米或西米，并在上面覆盖着芋头、红豆、南瓜和榴莲。而最受欢迎的要数仙草冻，它是一种用海藻里获取的明胶而制成的果冻状甜品。
[一R]柬式春卷：春卷有两种，一种是把新鲜蔬菜卷在薄如蝉翼的饼皮里；还有一种炸春卷，再蘸上味道独特的蘸料，味道好吃极了👍！
[二R]猪肉饭：切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的香甜，再加上新鲜腌制的黄瓜、萝卜和姜，味道鲜美，吃一口就感到很满足！
[三R]高棉红咖喱：用椰汁做底料却不会过多放入辣椒，菜品里有牛肉、鸡肉、茄子豆、鲜椰汁、柠檬香草、和特有的Kroeung酱。高棉红咖喱还搭配面包🍞一起食用。
[四R]酱汁炒牛肉：牛肉用特制的酱汁炒制出来，味道非常独特，口感奇佳，很受当地人的喜爱！
[五R]柬式酸汤：牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉都可以做酸汤的主料，再放进各种素菜，柠檬汁、鱼露、辣椒是必不可少的，味道酸爽开胃❗
蔬菜卷，烤香蕉。柬埔寨王国（The Kingdom of Cambodia），简称柬埔寨（Cambodia），位于中南半岛，西部及西北部与泰国接壤，东北部与老挝交界，东部及东南部与越南毗邻，南部则面向泰国湾
仙草冻是柬埔寨当地人非常喜欢的一种甜品，经常出现在街边摊位和市集中。其做法是在有刨冰的椰汁里放入糯米或西米，再加上一种从海藻里提取的明胶制成的果冻状甜品，最后在上面淋上一层芋头、红豆、南瓜和榴莲做配料，甜蜜冰凉，口感顺滑，而且因为仙草冻的颜色非常丰富，从外形上看也很漂亮。


高棉的甜品一般价格都较低，仙草冻通常用小碗出售，售价在1.5RMB左右，便宜好吃，是炎热天气里的首选。
