大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于发明菜谱大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍发明菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
有哪些古法烹饪的菜?或者有哪些古代食谱和古代吃货?
感谢邀请。
说到吃,华夏五千年就一直没离得开这“食文化”。古人对与吃的研究有时候严谨的让人后背发凉。就以成龙的电影《大兵小将》里的一句台词为例“肉之美者,猩猩之唇。鱼之美者,东海之鲕。”
这句台词的出处是大名鼎鼎的《吕氏春秋》,原文奉上“肉之美者:猩猩之唇,獾獾之炙,隽触之翠,述荡之挈,旄象之约。流沙之西,丹山之南,有凤之丸,沃民所食。鱼之美者:洞庭之鳙,东海之鲕,醴水之鱼,名曰朱鳖,六足,有珠百碧。藿水之鱼,名曰鳐,其状若鲤而有翼,常从西海夜飞,游于东海。”短短不足百字,就涵盖了中原大地鱼、肉之精华。古代的吃货,吕不韦,我算你一个。
大圣贤孔子在《论语》里有着“食不厌精,脍不厌细”的经典阐述,又有“食色性也”的深刻总结,孔老先师,您确定教的是论语而不是开了家新东方厨师学校?(原料新东方厨师学校这么火是有孔老夫子在后面撑腰啊)
淮南王刘安,豆腐之神。刘邦是汉高祖,也是第一人***的皇帝,他的孙子刘安是淮南王,而这位淮南王最大的贡献莫过于创造了豆腐(虽然是因为炼丹失败),还有发明了“一人得道鸡犬升天”的成语这两大丰功伟绩。刘王爷,您家炼丹炉上的***该清洗清洗了。
伊尹发明的菜谱
伊尹是中国古代著名的政治家和文化名人,他以其聪明才智和卓越的才能历史流传至今。据史书记载,伊尹发明了一份名为《鱼糖之书》的菜谱,收录了一些他精心研发的食谱。以下是一些据说是伊尹发明的菜谱:
1. 伊尹拌菜:将不同种类的蔬菜切成丝状,加入调料拌匀,成为一道美味的凉拌菜。
2. 伊尹炒虾仁:将新鲜的虾仁用葱姜蒜炒熟,再加入适量的调味料调味,炒制成一道香气扑鼻的菜肴。
3. 伊尹鱼香肉丝:将猪肉切成丝状,配以葱姜蒜等调料炒熟,加入酱油、料酒、醋、糖等调味料,再加入适量的胡萝卜丝、香菇丝等食材,炒制成一道具有鱼香味的菜品。
4. 伊尹糖醋鱼:将鱼切成块状,先用盐和淀粉腌制一段时间,然后炸至金***,再配以糖醋汁烹煮,最后撒上适量的葱花、胡萝卜丝等搭配食材,糖醋鱼即可完成。
5. 伊尹蒸蛋羹:将鸡蛋打入碗中,加入适量的豆浆、淡奶油等,并轻轻搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟,最后加入盐、鸡精等调味料,撒上葱花作为装饰即可。
需要注意的是,以上所列的菜谱都是根据历史文献和记载推测出来的,真正由伊尹发明的菜谱可能在历史中已经失落了。所以这仅仅是对伊尹可能会发明的菜谱进行的推测。
有哪些最近才被人发现的食材或发明的食物?
第一名:海蜇
形成:人工合成
特征:通体通明,无滋味,耐性很强,用手轻轻拉扯不易扯断,把它从水中捞出来放上一阵,则会如通明胶带一样柔软!
第二名:人工奶油
形成:人工合成
特征:心脏病的元凶巨恶者,这些奶油广泛的使用在我们日常饮食中奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人工合成的奶油。
第三个:蟹柳
脏脏包算不算?最近网红届的新宠,忽然一下红遍大江南北,叫我们学校的面包房都满意幸免。脏脏包以其吃完一片狼藉而著名,可能大家对于如何吃的优雅已经心生厌恶,想体验一把印度手抓饭般的食感。网络上的脏脏包测评推荐像突如其来的一场暴雨噼里啪啦的把人砸的晕头巴脑,等你反应过来,已经是深陷网红的营销中无法脱身了。
听说鲜花也能做菜?有什么以花为食材的菜品吗,求分享?
我推荐上海的桂花糕,桂花糕虽然看起来很素,但味道很不错!白糕有着桂花的香气,微甜不腻,软糯适中,上面还有些许桂花的花瓣,吃着就让人觉得万分美好!
水晶桂花糕,来自上海的特色美食小吃,千万不要错过,摆成花朵的样式好吃好看。
玫瑰花,还有南瓜花都可以成为餐桌上的美食哦!怎么做了?我简单的说一下,玫瑰花只要花,洗干净,沥干水备用,南瓜花也一样,洗干净,沥干水备用,普通面粉适量,加两个鸡蛋,加盐,胡椒粉,孜然粉,可以点一下试试味道,有味就可以了,喜欢吃辣的可以加辣椒粉,加清水搅拌成糊状,[_a***_]太稀,不然接下来就不好操作了,锅里下油,要倒多一点,因为要炸的,要没过花朵,中火就可以了,花朵放面糊里都粘上面糊,然后放锅里炸至变色,上盘在上面再撒一点椒盐粉就完成了,很好吃的哦!香香脆脆的。
为何在中国诞生了馒头,而在西方诞生了面包?
一方水土养一方人。中国自古就是农耕民族,我们先民的食谱中没有黄油、奶酪、蔗糖,连鸡蛋都是奢侈品,并且炊具简陋不便于烘烤,所以只能利用有限的条件烹调出最美味的食物,其中包括馒头、包子、水饺、面条、大饼等等。
我猜是因为中国有八大菜系,及多如牛毛的不在八大菜系的各种美味菜品,只有原味的馒头与之配比才能互相彰显并满足于我们的味蕾。
而西方菜品有限,只能想办法最后做出了面包[大笑]或配咖啡或配可乐就是一餐,好可怜,自愉自乐的胡说一翻,想想其实有一定道理吧
因为欧洲是畜牧业发达的地区就产生了大量牛奶,人们就会集中精力研发能让牛奶最大限度的满足他们的生存所需,所以牛奶与面粉相结合就有了面包。而我们中国是以小麦和谷物种植为主,所以就出现了馒头,而且馒头扛饿,对劳动力是重要的食物。
这个问题非常有意思,可不是表面那么简单。为什么中国的菜全世界最复杂,最高端?那是因为中国古代的文化都是为有钱人或者权贵服务的。所以古时候中国的丝绸,陶瓷,菜肴,美酒,戏曲……都是做的非常好。很显然,这些都是富***贵享受的。至于馒头,榨菜,豆腐乳,皮蛋……等等,这些发明其实都是在饥饿时代,某些食品变质,老百姓舍不得扔掉,发现居然也能吃,而且味道还不错,后来制作工艺就流传下来。简单概括一句话,古时候在底层社会,西方人是为生活,中国人是为生存。
有什么能使用最少的烹饪器具,完成超大量的主食烹饪?
蒸笼加水蒸气,烧一锅水,高高叠加的一个个蒸笼。大量的馒头就可以做熟了。不需要掌握烧火的温度,注意烹饪时间就行,还能长时间保持食物的温度。
无论是使用器材的性价比,和火候控制,都非常方便划算。
中国人就是这么实用。
到此,以上就是小编对于发明菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于发明菜谱大全的5点解答对大家有用。