大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地域健康饮食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍地域健康饮食的解答,让我们一起看看吧。
中西饮食文化差异形成的地理原因?
另外形成地域饮食文化差异的一个很重要的原因是心理上障碍 ——对异域文化的排斥。 固定的生活方式和饮食习惯使得人们在外出 或其它饮食风格的食品进入时不自觉地加以***。
中国漫长的农业社 会形成了中国人重历史、重家族、重传统的习惯,对祖先留下来的东 西世代传承,久之形成了一个地区的风俗。每个地区的居民对自己的 饮食习俗具有的特点、形式,不但怀有深厚的感情,而且极为敏感。
这种心理因素的存在, 使得各地区的饮食特征具有一定的稳定性和历 史传承性。 结束语 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久文 化,具有鲜明地区域性,而引起区域其区域性的原因是多方面的。
山东人爱吃大葱就像四川人爱吃辣椒!你感觉还有哪些地域特色饮食习惯?
要说鲁(山东的尊称)人,爱吃大葱,(四(川)人)爱吃辣椒,这又是为什么?先说川人,这是由他们的地理位置所决定的。 因为四川是处在高海拔地区。处在东经***·35’~110·07’;北纬26º02’~34º11’的地标上。
依山东的地理位置,处在北纬略高于四川省的,而经度上则是偏于川西的。近邻太平洋的位置,四川是在我国的西南的位置上,这就是两个省份有在地理位置上的吻合,齐鲁大地是自古以来都是喜欢种植大葱和大蒜的传统。大葱是省会城市济南东部章丘的名片,而大蒜是西部河泽的特产(金乡县)。追究起来还是要索会到它的古乡在济南(原籍莱芜市),只不过是二十几年前被三位***硬是给它搬家到了金乡县去了。那还是中韩两国的“大蒜***”惹出的问题。(前任领导作下的堵子不去追究了)
不是现在才是这样的山东人爱吃大蒜和大葱的,而是在历史上就是这样的生活习惯的,诸位可都看过那部战争片《南征北战》吧!?其中有个细节,就是说到了战士们到了临沂地界上,“反攻反攻,反到山东,吃单饼,卷大葱”。就是这样生活标签!在山东来说,已经成为了不可饭桌上或缺的下饭菜!既是任何菜品中都要加入它们来作点坠的
【葱,姜,蒜】是三大样。
那么,四川人为何要少不了辣椒呢?因由他的地理位置来决定的,处在潮湿地带,湿热气候因此人们多喜欢吃些辣子味道的下饭菜。或是较寒谅的水中食材,就必须要进食带辣味的食材,宜派卸其中的湿气,而获得自身的体内阴阳平衡。
如这次疫情,山东就捐赠了武汉市300吨大蒜,大葱150吨还有其他物资。具体有统计是近三千吨的救援物资驰援武汉。
同时四川人民也是供献了自己的家乡特产_辣椒和肉品。这是国人怀着“一方有难,八方支援”心态做出的奉献!
一方水土养一方人。一个地方有一个地方的饮食习惯,也都有一批特色鲜明的地域饮食。它反映的是相沿承袭的饮食民俗,折射的是千百年来的地方饮食文化。
我的老家在山东,鲁南一带的人的确爱吃煎饼卷大葱,这是千百年的生活习惯使然。其实,整个山东的生活习性也不尽相同,即使同处鲁南、都喜欢大葱大蒜的几座城市,饮食习惯也有不少差异。比如地处北方与南方过渡地带的枣庄,就有别于省内一些城市。那里的饮食方式和生活习俗兼有南北方的特点,地方风味、零食小吃往往都让人津津乐道。其中尤以著名的羊肉汤、辣子鸡、菜煎饼、胡辣汤、糁汤等,深得老百姓的喜爱。看看下面的图片,你就知道枣庄人是多么喜欢自己的美食!
《黄帝内经》里黄帝和岐伯的对话就可以看出,中国人是南甜北咸,东辣西酸。各地的美食和各地的气候啊,物产啊,人体啊。都是一个有机整体。广东人爱喝汤,山西人爱吃面喝醋,新疆葡萄干,馕,东北的大酱,酸菜等等。极具地方特色。
所以说地域特色饮食太多了。一本书都写不完,纪录片《舌尖上的中国》等等,看着看着口水忍不住。
山西人爱吃醋,源于它独特的地理环境,西地处黄土高原,许多地方的地下水碱性特重,水质硬,甚至许多井都是苦水井,经过水质分析,苦水井大部分的水属碱性水,这种水破坏了人体液中电解质平衡,长期饮用这种水很容易生结石,此时就要补入适当的酸以中和碱,正是山西这种独特的地势,造就了独特的山西人,无醋不欢、嗜醋如命。
山西人爱吃面食,尤其面条,面食有很多好处,耐饿顶饱,但是不太好消化,而醋可以很好地解决消化的问题,
所以山西人爱吃醋。
高海拔缺氧环境生长的食物都有哪些?
一般来说海拔高度一般在1500米以上,气压低,氧气含量少,就可以称之为高海拔地区,在我国高海拔地区有青藏高原、内蒙古高原、黄土高原、云贵高原、旅游景点普达措,梅里雪山,稻城亚丁,九寨沟,黄龙,扎尕那等,总之我国地大物博,高海拔地区还是比较多的。
高原地区吃的东西就很匮乏,植物有灌丛,爬松,罐木等,根据海拔不同植被分布也不同~~~~所以我们平原常见的食物、植物都不会在高海拔地区出现。
高海拔地区因其生存环境恶劣,野生植物种类繁多,从湿热低山的油瓜到屹立高寒山顶的雪莲,自湿润高山的贝母到半干旱、干旱条件下的枸杞、罗布麻、都是非常珍稀的食物。
油瓜的***含油量非常丰富,是一种无毒且可供食用的油料植物,产于中国***、云南和广西,现在广泛种植的也多。
雪莲生长在海拔为4000―5000米高的地带,是一种优良的中药材,其***在摄氏零度时发芽,3-5°C时生长,幼苗可经受−21°C的严寒而且要生长5年才能发芽。
高海拔地区不止不适合食物生长,其缺氧环境也不适合人类长期居住~
到此,以上就是小编对于地域健康饮食的问题就介绍到这了,希望介绍关于地域健康饮食的3点解答对大家有用。