大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临汾健康饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍临汾健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
临汾饮食文化分析？
2、喜食杂粮，杂粮种类丰富，花样多。
3、醋是必备的调味品，且用途广泛。
4、擅酿能饮，酒文化源远流长。
5、城市饮食文化日趋多元化。
（1） 面食为主食，且制作精良。山西有“面食之乡”的雅称。山西面食花样繁多，普通面粉可以作出近百种面饭；而且用料广泛，可用多种杂粮制成不同样式的面食。老舍先生称赞山西面食是：“驼峰熊掌岂敢夸，拨鱼猫耳实且华”。
（2） 喜食杂粮，但各地具有不同食俗。山西人喜食杂粮，干饭稀饭结合，主粮杂粮调剂，花样多，南北风味各异。
（3） 醋是必备的调味品，且食用功能在日益扩大。山西人爱吃醋则是人所皆知。山西人见面的第一句问候语便是“吃了”。
（4）擅酿能饮，酒文化源远流长。山西人喜饮白酒，在山西的大部分地区有着“无酒不成席”的饮食观念；同时山西具有悠久的酿酒历史，擅酿能饮是山西人饮食习俗的特点之一。
（5）城市饮食文化日趋多元化。随着社会生活的多元化，城市人口来源的多元化，在山西，城市人的饮食出现了由传统的饮食习俗向多元的饮食习俗转化趋势。
首先是以面食为主，有西红柿鸡蛋干面、西红柿炒茄子煮豆角干面、河捞面、焖面等，还有蒸馍馍（过年有花馍）、蒸包子，煮饺子，水煎饺、葱花烙饼、摊薄饼、卷卷等。
菜有炒菜、烩菜、豆腐菜、凉拌菜等。有涮锅、火锅、牛肉丸子面，有饼子、肉夹饼等。总之，临汾饮食五花八门，都很好吃。
临汾好吃的面有哪些？
你知道么臊子面的老家可是在咱临汾的襄汾县汾城镇。襄汾的臊子面有着源远流长的文明史。传说：东汉末年（公元188年），郭大在白波谷（今襄汾县永固村东）率10万白波黄巾起义时，就用臊子面祭天。因臊子面细而长（谐音“成”），煮熟后浇上臊子和菜马才能食用，寓意“马到成功”。
《襄汾县志》（1991年版）《民俗编·饮食》称：“婚丧寿辰、吉日宴会、招待亲朋，通为早面午席。早面为臊子面。臊子面被襄汾县人推崇为喜庆、吉祥面食，在这里，男女青年相亲订婚，吃臊子面表达了约定婚成、儿女情长的良好愿望。男婚女嫁、招待女婿，吃臊子面寄托了白头偕老、天久地长的衷心祝愿。给孩子过满月、生日和十二周岁，吃臊子面包蕴了长命富贵、未来成人的真诚祈祷。给老人过寿，表示了健康长寿，福寿双全的诚恳祝福。又叫“长寿面”。四时八节、开业庆典、招待亲朋等，人们都借吃臊子面圆种种心愿和殷殷期望。
正宗的汾城臊子面，选料十分严格，烹调讲究技术，且工序繁杂、工艺细腻。要把握好切面、漤臊子、勾汤、配菜马、浇面几个主要环节。面为手擀面，细、韧、滑，臊子块碎，色艳，汤汁香鲜。民谣：和下面，铁***，擀下面，圆旋旋，下到锅里莲花转，舀到碗里飘牡丹，吃到嘴里拉丝线，说的就是汾城臊子面。百闻不如一吃，来临汾的襄汾县汾城镇，那里的“女主人”会用她们精巧的双手为您呈现地地道道、香气扑鼻的吉祥美食——汾城臊子面。
临汾混炒做法？
混炒主要由白菜，油炸豆腐，丸子，酥肉，海带，大肉片混在一起炒出来的。
首先自菜切成方块，豆腐过油后切成块，丸子从中间切开，酥肉切块，海带切长宽条，起锅烧油加入葱姜蒜，干辣椒，加入大肉片，***海带酥肉，煸炒，加入老抽少许生抽，盐，炒至九成熟加入丸子，少许醋，鸡精味精十三香。就可以了美美的
在我的家乡山西临汾，有一种街头巷尾都很常见、也很受老百姓欢迎的小吃——混炒。
学生们下了晚自习，不想回家吃饭时，总会去街边的店里点上一份；大人们不想在家自己做饭时，也会去路边的店里要上一碗。混炒，可以说在临汾是老少咸宜，***都爱。
“混炒”，顾名思义，就是一种将热米皮和担担面搭配在一起炒制而成的食物。其实在很久以前，临汾本没有“混炒”的，凉皮、米线店只是将担担面和米皮分开炒。后来，要求把担担面和米皮炒在一起的越来越多，时间长了，便有了“混炒”这一食物。
在做混炒时，老板通常还会加上生菜、豆芽等一起炒，丰富营养。如今，还有一些顾客会在吃混炒时，加上一份香肠或鸡肉，增添美味。
临汾的空心月饼怎么样？
乡宁月饼中空，壁厚不过半公分，特别酥，就十分易碎，但好吃。 在乡宁，中秋节之际，家家户户都会自己做上这月饼，敬献月亮，礼送亲友。
做法：
用熟油和上白面，用白糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅。面包好馅，在雕花的月饼模子里拓，磕出，即上事先均匀地抹过油的热鏊烙，火候要掌握好。正反两面都烙得发点黄，又放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤，要勤看勤翻，小心焦了。月饼遇热产气体，自会鼓腹，熟了取出，用一种山野小花的籽果蘸食红于饼心印出好看的图案来，就成了。
谢谢邀请， 这个起源于一个传说 乡宁月饼中空，壁厚不过半公分，特别酥，且易碎，但甜而不腻，入口酥脆，造型古朴，吃起来也别具一番风味。 相传元末统治者苛政暴殓，民不聊生，当时有人提议，用空心月饼传递消息共同约定八月十五这天举事。所以民间有这么一句话：“八月十五杀***”，当时人们就把月饼做成空心的，里面装上字条，约定起事日期。
如今，月饼的传说已无法考证，而月饼却流传下来，当地每到中秋节之际，家家户户都会自己做上这月饼，敬献月亮，礼送亲友。你好，八月十五马上就要到了，现在各色各式的月饼逐渐占领市场，你问到的这个空心月饼是临汾市乡宁县的特产，这个月饼与其他月饼最大的不同在于它没有饱满的内馅，是经过火烤之后变成空心，口感酥脆，味道香美。
乡宁空心月饼是用熟油和上白面，用白糖、红糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅，在雕花的月饼模子里拓，磕出，在抹过油的热鏊烙，放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤而做成的月饼。
在存放方面也[_a***_]过于担心，乡宁月饼经过火烤之后水分已经蒸发完，可以存放较长的时间。在以前只有八月十五才可以吃到这种月饼，现在，在非节日的日子里，乡宁县城的街边也会有少数的卖月饼的商户。关于味道，其实山晚君认为每一家都差不多，大同小异。你还可以依据个人的口味，让商户给你多烤一会儿或者少烤一会儿，味道都还是不错的。
山西人打好的手工月饼，里面是空心的，故叫“空心月饼”。而空心月饼最出名的是临汾地区的乡宁县。临汾乡宁月饼中空，壁厚不过半公分，特别酥，就十分易碎，但甜而不腻，入口酥脆，造型古朴，吃起来也别具一番风味。
在乡宁，中秋节之际，家家户户都会自己做上这月饼，敬献月亮，礼送亲友。临汾所产的空心月饼，历史悠久，源远流长。椐史料记载，早在秦汉时期，每逢八月十五，府衙乡间即有以月饼祭祀月亮神之习俗。至唐宋元明之际，乡宁月饼之盛名，品质己誉满华夏。
它集形色味于一体，且蕴含历史文化及地方风情。鄂岭月千层月饼乃乡宁空心月饼中之极品。其材质优中选精，手工制作，技术精湛，口感独特。食之酥脆香甜而不腻，饕餮尽享而不厌！是临汾人中秋佳节馈赠亲友的上乘礼品，一直延续到今天。
到此，以上就是小编对于临汾健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于临汾健康饮食的4点解答对大家有用。
