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湖北黄州三绝美食？
黄州三绝，指的是中国湖北省黄冈市黄州区的三种地方特产，黄冈古称黄州，古城不仅有东坡赤壁供人凭吊，而且还有众多的风味食品任君选择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称“黄州三绝”或“黄州风味三绝”。这三种地方特产，在漫长的历史发展过程中，与黄州的风土人情、水土***、历史文化、气候特点紧密相关，特别是与苏东坡在黄州生活期间的故事有关，形成了黄州独特的文化景观。
1、黄州烧梅
黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的特色传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成，用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。
2、黄州豆腐
黄州豆腐是湖北省黄冈市黄州区的特产。黄州豆腐，肉嫩，质腻，色白，没有豆腥气，而且极具韧性，用手指顶而不坠，放菜篮而不裂，打丝汤而不散的特点。黄州豆腐可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌，厨师可用这种黄州豆腐做出各式各样的豆腐菜，如鱼头豆腐、炸豆腐泡、千张皮、豆腐丸子、黄干子等。
3、黄州萝卜
黄州萝卜以清香甜脆著称。乾隆《黄冈县志》特别记述了“黄州萝卜”，黄州萝卜长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”。这种萝卜特别长，在地里生长时，上端总有部分冲出土外，又称为“系马桩”。 黄州人用萝卜煨排骨汤、炒萝卜丝、炒萝卜肉片、凉拌萝卜丝、用萝卜煮虾米、制酱萝卜、晒萝卜干、做萝卜蜜饯等萝卜食品。
湖北黄州美食有不少。据我个人喜好认为有以下三种食品应该属于黄州三绝美食。
第一东坡肉:因其色泽鲜亮，肉质酥烂，入口不油不腻而据称于世；
第二豆腐:黄州豆腐没有豆腥气，韧性十足，可烧、可卤、可汆汤亦可凉拌；
第三糍粑:黄州糍粑，可烤、可煮、可煎亦可炸，尤其是过年亲朋好友来访见面来上一份烤糍粑或者是鸡汤糍粑，美味。
湖北有什么地道的美食小吃？
呵呵直接进入主题。最具代表的有：武汉过早(早餐)热干面是大都武***的最爱，热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料。再加点本地的酸豆角喜辣的佐点辣椒油。豆皮也是热销品之一，佐于各种配料油煎而成，外焦里软。才饮长江水，又食武昌鱼。伟大***的诗句。武昌鱼可煎、可煮、可炸、可蒸。黄陂三鲜（鱼丸、肉丸、肉糕三合一），黄陂有“没有三鲜不称席，三鲜不鲜不算好"之说。***要不要来一份（第一次答题上不来图😓）再就是小龙虾之乡潜江大龙虾，中国龙虾的70%出自潜江，有潜江龙虾学院专教如何烹饪龙虾可做龙虾宴，相信多数人酷爱邀几个好友边吃虾也喝杯小酒无话不聊的小聚，那叫一个爽。襄阳牛杂面、孝感米酒、郧阳三合汤等等数不胜数，欢迎来湖北做客。
说起湖北，外地人想到的是周黑鸭、精武鸭。毕竟没去过湖北的人很多，这两种小吃不但有现场售卖，还有真空包装可以携带，所以外省对湖北美食的印象就是这两个最深。而这两个的确好吃，算得上有名的小吃。
还有就是热干面，每个人都知道，就不细说了。
还有东坡豆腐，相传是吃货苏东坡作的流传到今天。有诗为证，苏东坡为东坡豆腐东写下了这样的诗句：“狂吟醉舞知无益，粟饭藜羹问养神。”
下面是过早吃的豆脑。湖北把吃早餐叫过早，热干面和豆花脑都是过早必备。
对了，湖北是莲藕产区，各种莲藕做的菜是独特的美味。
同样丰富的水***，也盛产小龙虾、河虾，随随便便抓一把辣椒都是道鲜美的河鲜～
很多很多，等你去吃。
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