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立春吃什么?有什么讲究？
蜂蜜味甘、性平，入脾、肺、大肠经，具有滋养脾胃、润肺止咳、润肠通便、补中润燥的功效，经常食用，可以增强人体免疫力，美容养颜、提高心肺功能等作用。
食用方法也一定要注意：先用沸水将枸杞浸泡，浸泡至水温在60℃以下，即可加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
注意事项：枸杞蜂蜜水属于滋补型饮品，温热身体效果强，最适合身体虚弱的、体质差的人饮用，但在身体上火、有炎症、发烧感冒、腹泻的时候切记不可饮用。
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今天是农历的十二月十九，“立春”。“立”是“开始”的意思，立春也称“打春”、“咬春”，是二十四节气的第一个节气，所以，人们都十分重视。
3000年前我国就有迎春仪式，有迎春行春的庆贺祭典与活动。传统的养生提出，一年四季存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律，养生保健要顺应自然。
我们的传统节日都离不开吃，立春要吃春盘、春卷、春饼、咬萝卜等。春饼是民间节日传统食品，《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”。《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”，可见立春吃春饼的民俗由来已久。
春饼和春卷都是用面皮裹上馅料，从营养学的角度上来看，都包括了谷类、动物性食物、蔬菜等多种食物，可以提供多种营养物质。当然，由于卷入的馅料不同，其营养成分也有所不同。
立春吃春饼、春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。也希望大家借助这个美好的祝愿，天天讲营养，健康一生。
二十四个节气，
从炎黄的手臂筋络
顺着河流万古，蜿蜒而下，
至你，你用冷暖缓缓走过，
被祖先叮咛过的二十三个节气，
布满了温暖，而
立春，是属于你的，
属于你有生之年全部的渴望
立春至，雨亦菲菲
河南有他的垂柳
立春，在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”；立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷。
春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久，由古代的春饼演化而来。立春吃春卷是中国一种古老风俗，有喜迎春季、期盼丰收之意。最早的记载显示咬春吃春饼。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病， 又有迎接新春的意味。
2月4日的11点14分就是今年立春的节点了，刚好跟大年三十在同一天。而爱吃的中国人自然不会放过这个有“百草苏生”、“春到人间草木知”等，可以象征着生命勃发积极向上意义的日子，所以很多地方在这一天都会有一些特色美食和一些民俗“讲究”，下面我们来分享几种。
【春饼】
在北方很多地方立春吃春饼是一定要的，这种美食就是为了这个节气而创造出来的，据说是由最早的立春美食“春盘”、“五辛盘”慢慢演化而来的。面粉用开水和面，然后用烙或者蒸的方式做出来的烫面薄饼，吃的时候卷上豆芽、肉丝、葱丝、酱肉、黄瓜丝等等随意自己喜欢的菜色。
【春卷】
这也是一种以“春”命名的小吃美食，在北方好像不太常吃，但是在南方很多地方其地位是很重要的，有的地方过年都是不吃饺子的，但是一旦要吃春卷、汤圆。而且在一些地区“春卷”就叫做“春饼”，反正我一个潮州朋友之前跟我是这么说的。
【吃萝卜】
我还记得我很小的时候，有一年立春我妈就拿了个萝卜一定要我咬一口吃，小孩子嘛就不喜欢带辛辣味的东西，但是还是被迫吃了一口，算是称了家乡“咬春”的习俗。不过现在好像都简化为弄成萝卜丝，然后卷在春饼里一起吃了。
除了各种吃的东西之外，不同地方立春也有不一样的“讲究”，比如有些地方这一天不搬家、也有的地方在这一天要先去祭祖等等。
那么你的家乡在立春这一天有什么美食和习俗吗？欢迎评论分享给我们哦！
