大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍***菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
过年必吃的几样菜？
红烧肉：红烧肉是一道经典的中国菜肴，以其酱红油亮的外观和醇香的口感而著名。这道菜寓意着红红火火、繁荣昌盛。
鱼：鱼也是过年必吃的菜品之一，因为“鱼”和“余”谐音，寓意着年年有余，象征着财富和好运。常见的鱼菜品有清蒸鱼、红烧鱼等。
饺子：饺子是北方地区过年必吃的传统食品，寓意着团圆和财富。人们常常在饺子里包入硬币、糖果等象征着吉祥如意的东西，吃到这些东西则意味着好运和幸福。
马上过年了，想学点菜回家给爸爸妈妈做顿饭，有什么简单的菜推荐吗？
给爸爸妈妈做菜不在于花样，只在于真心。
父母不会计较你菜烧的好坏，
你的这份心意比任何美味佳肴都好。
哪怕你只是简单的做了几个家常菜在父母的心里也是感动满满。
你的常回家看看，比豪掷千金更有意义。
你说的，也正是我准备做的事，一年难得回趟家，一定要给父母做顿饭，下面是我最近一段时间收藏的菜品，不管是做法，还是寓意都很不错，推荐给你吧，说不定也能帮上你呢！
做法：鱼清理干净，身上改花刀，半勺蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟，将腌制鱼的葱姜丝铺在盘底放上鱼，水开上锅蒸七分钟，蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈香菜，一大勺油烧热，浇在鱼身上，出锅！
”花开富贵”寓意年年像花开一样繁茂，富贵昌盛。
做法：粉丝泡好摆盘，将虾去虾线背部切开，摆在粉丝上面，蒜蓉加料酒、海鲜酱油、盐、耗油、胡椒粉搅拌均匀倒在虾背上水开上锅蒸十分钟，出锅！
又一年过去了，和父母一年的分离老人头上又增添了不少白发，我也是和老公在外面工作带孩子，到过年了我会承担起的工作，我的父母年龄较大，所以我会尽量坐着软硬适中比较好消化的有营养的东西，你想为父母做饭可以做水煮大虾，这个简单好吃而且比较有营养，然后我每次回去都会给爸妈包饺子，还有蒸丸子，我们老家蒸丸子比较简单，买瘦点的五花肉加姜剁碎，放料酒腌制，然后调一盆面粉糊加盐用平底锅摊成薄的煎饼，肉和煎饼的比较是3比1，然后煎饼剁碎和肉活在一起加鸡蛋少量盐然后酱油搅拌均匀，最后锅里加水放蒸布，然后开始磋丸子，丸子磋好就可以放锅里蒸了，大火蒸20分钟就可以了。我爸妈比较爱吃这个，营养比较丰富
又到年尾了,祁盼着家人的团聚,团团圆圆吃一顿年夜饭,看着年迈的双亲,亲手为他们炒几个家常菜,是不是一种满满的幸福呢?
家常菜的炒法其实做法大同小异:比如炒肉丝的做法:切葱、姜沫备用,适量瘦肉切成细条,打入一个鸡蛋,加适量淀粉搅拌均匀,然后加入盐、酱油、胡椒粉搅拌均勻。开火热锅加食用油,翻炒肉丝,炒出香味加入葱、姜沫,大火翻炒熟出锅装盘。
我们自己能做的家常菜有好多,比如凉拌类:凉拼驴肉、拌豆芽、黄瓜拌粉皮、五香鹌鹑蛋等等；素菜类:[_a***_]油菜、豆芽炒粉条、苦瓜炒鸡蛋、家常豆腐、干扁豆角、香酥蘑菇、茄盒子等等；肉菜类:小酥肉,梅菜扣肉、炒肥肠、爆炒肉丝,家庭盘鸡、清炖鱼、五香排骨等等；汤类:玉米糊,西湖牛肉羹,大烩菜汤等等。
现在的社会最不缺的就是吃穿及所需物资,时代的发展造就了今天的幸福生活,其实父母对吃对穿沒有过多的要求,只要儿女过的平安快乐,能常回家看看,和他们聊聊工作及生活,就是最大的满足和幸福。快过年了,在外的游子们带上爱人儿女回家与父母团聚,炒上几个家常菜与父母共同分亨幸福的时刻吧。
谢谢邀请。
首先呢，通过你这个问题，可以看得出你很有孝心，而且很愿意动手，给你点赞！
其实呢，给父母做饭，无论味道如何或者说做什么饭菜，他们都会很高兴，我们对父母恩情的点滴回报，就会使他们幸福开心很久。
因为是在家里做，下面我就给你推荐一些，我做过的，家常的饭菜，好学易做，美味可口。希望能帮到你。
一:萝卜炖排骨
首推这道菜，因为冬天比较冷，而且天气干燥很容易缺水，所以，很适合吃一些滋补暖身的菜。这道菜，可以泡馍吃，也可以当汤喝。排骨的鲜甜浓郁，加上萝卜的清新爽脆，美味而有营养。做法也很简单，排骨小火慢炖，加入适量的大料，如:花椒、八角、桂皮、香叶、草果等，排骨快炖熟的时候加入切好的萝卜，并加入红枣和枸杞，再慢炖，味精，鸡精，盐，胡椒粉，根据需要适量加，出锅前，放入葱花和香菜即可。也可滴几滴香油，味道更好。
二:家常炒茄子
这道是很家常美味的菜，茄子（这个季节不多，但超市有卖）要想好吃，需搭配番茄，炒的入味才好，食材切成丁，热油下葱姜蒜爆香，先下茄子，炒香后，再下番茄，出锅前，加入蒜末，滴上香油，味道会上升一个层次。茄子切法有技巧，可以看下图
三:辣子鸡…蛋（嘿嘿）
两广聚会菜谱？
第1道：【白切鸡】——寓意“吉庆有余”
不管是广东还是其他地区，都有着一句俗话“无鸡不成宴”，这句俗话中的“鸡”谐音与“吉”相似，所以年夜饭上的一道鸡肉菜式，也被寓意着“吉庆有余”、“吉祥好运”等。
◇ 「材料清单」：三黄鸡1只约3斤重，葱姜，料酒8勺，八角2粒，桂皮1块，香叶2片
步骤2｜一口大锅加入大半锅水，放入姜片、一把葱、香叶、八角、桂皮、料酒，大火烧开，转小火煮15分钟，开锅把配料捞出；
过年去饭店点什么菜好？
过年去饭店的时候，点什么菜比较好呢？
建议可以选择清淡、营养、有象征意义的菜品。比如说，可以点一些鲜美的鱼类，表达年年有余的美好祝福；或者点一些寓意丰收、好运的蔬菜，比如说鲜美的茭白、红枣金银菜等等。
此外，建议选择少油少盐、清淡健康的菜品，比如说蒸鱼、清蒸蔬菜、清汤等等，这样的菜品即可口感好，又有利于健康。
大年初一，除了吃饺子你们还会吃什么好吃的？
大年初一吃什么，各地风俗不同。
在我们这里，一般是早、晚吃饺子，中午吃揽锅菜。说起揽锅菜，可是我们这里的地方风味名菜。它以味美色鲜、质优价廉的魅力深受大家的喜爱。
揽锅菜的主料是精细猪肉，配以猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等，用豆瓣酱、五香大料等配制。猪肉经过焖炒，色泽美现，易于机体消化吸收。豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度。
过年的菜里一定有个剁椒蒸菜，色香味俱佳！红红火火热热闹闹的寓意，关键料都加好后摆在那里，吃饭前上锅一蒸十几分钟上桌了！很适合过年准备晚饭的节奏！剁椒双鲜推荐给你。
用料：净鱼肉,新鲜大虾,剁椒酱,香葱,蚝油，精盐，白糖，白醋，淀粉，料酒，葱片，姜片，火锅面各适量
还有另一个重要的主角闪亮登场！噔噔噔噔，剁椒！剁椒可以自己在家制作，也可以直接去超市里购买一大瓶，不贵又好吃！
剁椒 又名剁辣子、坛子辣椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。
剁辣椒是贵州的特色食品，可直接吃，也可当作佐料做菜。 在湘西，也有剁辣椒，带有当地特色的酸味，因为湘西人既"无辣不欢"，又"无酸不入口"。因此当地的剁辣椒为"酸剁辣椒"。剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，可以用灯笼椒或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，湖南主要盛产的一种小米椒,剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放大缸里腌一段时间，就成了色香味俱全的美味剁椒。
剁椒双鲜的做法：
1.先将虾洗净，去掉虾头虾皮，挑去背后的黑线。虾背上的肠线叫沙线，也叫泥线，如果不取出来，吃着就会觉得有泥沙的感觉的。划开背部做成鲜虾生坯。
到此，以上就是小编对于***菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于***菜谱大全的5点解答对大家有用。
