大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳谷菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍阳谷菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
阳谷十大硬菜菜谱？
第一是阳谷布袋鸡，第二个是五更炉熏鸡，第三个是空心玻璃丸子，第四个是寿张肉玄子，第五个是阳谷蒸碗，第六个是张秋炖鱼，第七个是锅烧鸡，第八个是糖酥鲤鱼，第九个是老王寨驴肉，第十个是南煎丸子。不同的硬菜有不同的特色，不同的口味，可以随意选择适合自己的口味的美食。
羊肉炖红萝卜还是白萝卜？
胡萝卜。
羊肉炖红萝卜好
胡萝卜属于凉性食物，都可以与羊肉这种温性食物搭配，而且，胡萝卜有着降低羊膻味的功能。但是，也有许多人用白萝卜煮羊肉汤，白萝卜也属于凉性食物，也可以与羊肉搭配，但是，每次最只用一种萝卜，不要混合在一起和萝卜煮，避免破坏汤的成分均衡。
羊肉炖红萝卜也行，炖白萝卜也中，都是冬季最佳的补品选择，再放上点山药和驹骑，对老年人和儿童尤其重要。但是红萝卜白萝卜不能同时一锅相炖，它们俩虽都有营养价值，但属相克物质，吃了对人反尔不好，会造成营养流失，所以希望大家多多注意这方面的问题。
红萝卜好，因为胡萝卜含有大量的维生素，炖羊肉的时候放红萝卜，红萝卜内部含有大量的维生素，可以和羊肉内部的蛋白质以及阳谷内部的矿物质进行混合，使汤汁更加的鲜美鲜嫩，达到更加强身健体的效果。
羊肉一般都是与白萝卜一起炖煮，因为白萝卜含水量高，结构组织间隙比较大，可以有效的吸收羊肉油脂。特殊的萝卜气味与羊肉，牛肉等有些腥膻气味的肉类可以相互作用彼此消除，所以属于天生的伴侣食材。
而胡萝卜主要含有维生素A类等油溶性物质，较为细腻，不太有除膻气作用，只在羊肉极少作为配菜时候偶尔用到。
答案是：羊肉炖白萝卜比红萝卜好吃。红萝卜甜味太重了不适合炖羊肉。将羊肉和佐料炒香后加入冷水炖约30分钟，放入白萝卜、盐、胡椒等继续炖约30分钟，加味精、生抽、香菜调味即可食用。
《水浒传》里面的好汉天天吃牛肉，大碗喝酒是真的吗？
说到吃牛肉，我们先看一个熟悉的场景。
场景一：阳谷县郊，景阳冈前。正是晌午时分，武松走得肚中饥渴，望见前方有一家酒店，门前挑着一面旗，上头写着五个字：“三碗不过冈。”武松走进店里坐下，叫道：“主人家，快拿酒来吃。”只见店家拿了三只碗，一双筷子，一盘熟菜，放在武松面前，满满筛了一碗酒。武松拿起碗来一饮而尽，叫道：“这酒真有气力！主人家，有饱肚的拿些来吃。”店家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤来。”店家切了二斤熟牛肉，装了一大盘子，拿来放在武松面前，再筛一碗酒。喝酒吃肉之后，武松不听店家相劝，偏向虎山行，果然遇险，但令众人想不到的是，他竟徒手打死景阳冈上的老虎。
后世说到古代禁吃牛肉问题，宋代往往首当其冲。所以牛肉是否到了宋代就成为禁脔呢？
宋真宗坐像，宋代，绢本设色画，现藏台北故宫博物院
赵匡胤时期对于吃牛肉也没什么禁忌。不过毕竟还是农耕社会，牛不仅用途广泛，需求量也巨大。对于耕牛的保护，宋代继承了唐代律令，禁止私宰耕牛（并未明确禁止吃牛肉）。
但宋代对于耕牛保护的力度明显强于唐代，主要原因是发生过几次大规模的牛疫，导致耕牛数量剧减。就在第一次大牛疫发生的淳化五年（994），宋太宗颁布上谕，大幅度减少对牛筋、牛角的征缴，原本需要用牛筋为原材料制作的弓弩也一律改用羊筋、马筋代之，当年就“省牛筋千万”。《宋会要辑稿》中还强调，之所以作此调整，是担心地方官急于征缴牛筋而导致民众***耕牛，可以说是一道专为保护耕牛而颁布的圣旨。
《风雨牧归图》，宋，李迪，绢本浅设色
既然国家提倡不得擅自宰杀耕牛，那么买卖牛肉或者吃牛肉是否入罪呢？其实宋代虽然在管控私宰耕牛的问题上较前代严格，但也没有明令禁吃牛肉，相反，皇帝还亲自下诏为吃牛肉辩解。
到此，以上就是小编对于阳谷菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳谷菜谱大全的3点解答对大家有用。
