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预制菜:填补社区团购空缺,冷鲜链的争夺战更激烈?
在疫情催化和“懒人经济”推动下,预制菜成为了深圳餐桌消费的新“流量担当”。
毫无疑问,社区团购未来最大的竞争池会是厨房类及生鲜类,冷鲜链的争夺战也会更激烈,社区百姓的一日三餐能与预制菜形成强大的黏性,围绕居住社区智能零售终端的布局,能够快速打开预煮餐食的售卖渠道,社区团购被预制菜行业视为今后重点发展的核心阵地。
社区团购结合"线上平台+线下门店"的新零售方式,经由大数据系统监测供销情况,调配***购、库存。
另一方面通过实时配送、门店选制等方式支持用户即买即食,提高新鲜预制菜从生产到销售整个流程的运转效率,使客户能够低成本、快速、方便地享用预制菜。
速冻锁鲜技术发展势头较好,将为半成品菜提供更长的保鲜时效。
预制菜伴随着疫情的影响而崛起,新的消费场景已经露出水面,在社会提倡节约的大背景下,餐饮企业提供半成品菜肴的外卖外送服务,会引发一波新的消费升级浪潮,形成餐企的固定化业务。社团购是社交电商的一种,它借助的是是半熟人的裂变分享来进行获客,例如客户A拼团,将拼团信息发送给B、C、D用户。再由B、C、D用户扩散到其他社群,达成一呼百应的效应,可以实现0成本快速获客。通过社区团购模式,更易打开预制菜产品销量。
元宵节必备的10道菜?
1、元宵和汤圆。元宵节北方人吃元宵,南方人吃汤圆,都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有,而元宵则多为甜馅,一般是果料和干果为主。
2、面条。江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
3、糟羹。台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
粉蒸排骨
所需食材:排骨、 蒸肉粉 、葱 、姜
调味料:盐 、胡椒粉 、生抽 、老抽 、鸡精 蚝油1、准备适量的新鲜的排骨,先把排骨剁成等长的小段,然后把剁好的排骨放进盆中,然后再添加盐 面粉,充分地抓拌几分钟,然后倒入清水浸泡10分钟,然后再洗到水不再浑浊就可以了。
1.红烧肉
红烧肉是很多人餐桌上的必备菜。每到过年和过节,他们都会做一道红烧肉来吃。其实红烧肉也是一个非常不错的选择。尤其是晚饭上吃是最好吃的,那种腌制的香味,闻一闻就流口水。
2.拔丝汤圆
拔丝汤圆的前提是先炒元宵。锅中加入白糖和适量的水,用小火慢慢加热水使白糖溶解,加热至白糖冒泡变成金***。这时候把煎好的汤圆放进锅里,用糖快速搅拌均匀。出锅装盘,制成香甜可口的拔丝汤圆。
3.狮子头
没有固定的十道菜
因为元宵节的食物并没有完全固定的菜式,因不同地域会有不同习俗和食俗,但是除了汤圆之外,一般都会有一些甜点和糖果作为主食以表示喜庆和团圆之意。
所以具体元宵节必备的菜式还需要结合当地习俗和口味来确定。
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