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哲寿司什锦蔬菜天妇罗做法？
食材明细
大对虾、杭椒、藕片、鲜香菇、茄子、芹菜叶、低筋粉、鸡蛋、冷藏纯净水、萝卜泥酱油蘸料。
做法步骤：

1、制作天妇罗的食材并不复杂，自己想吃的鱼虾、蔬菜都可以拿来做，蔬菜和鱼切条状或片状，虾洗净备用
2、虾的处理：第一步，把虾头去掉，把虾壳剥开去除，只留尾部一点；第二步，用小刀在虾身上切四刀，切至四分之三处，不能切断，目的是把虾筋切断，在油炸是虾会笔直，不会弯曲，这是海鲜天妇罗是否正宗的标志；第三步，把虾用料酒、白胡椒粉、少许盐腌制15分钟。
蔬菜寿司卷正宗做法？
1、首先准备好需要的材料：黄瓜一根，胡萝卜一根，香肠一根，香油，鸡蛋两个，精盐，卷帘。
2、把鸡蛋做成鸡蛋饼，在把黄瓜、胡萝卜、香肠也都切成条状（黄瓜条和胡萝卜条需要用凉盐水沿制5分钟，然后空掉水）。
3、米饭一小锅不要太热，会烫手也不要太冷，太硬了也不好吃，趁热，放入适量，香油，盐，搅拌均匀（可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香）。
4、这些东西准备就绪后，把卷帘铺好，在拿一张紫菜，放在卷帘上粗面朝上，把调拌好的米饭 取适量铺到半张紫菜 ，在把切好的黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋放到米饭中间，用卷帘卷好。
蔬菜寿司卷的正宗做法包括准备寿司米饭、选择新鲜的蔬菜和紫菜，并将蔬菜切成薄片或丝。
将紫菜铺在寿司帘上，均匀铺上一层寿司米饭，留下一小段紫菜不覆盖。
利用寿司帘将紫菜和蔬菜卷起，用刀切成均匀的寿司卷即可享用。忌用刀压太重和米饭过多，以免寿司卷松散或太饱满。可根据个人口味加入芥末、酱油或沾酱提升味道。
答：蔬菜寿司卷的正宗做法步骤是：
第一步，焖制米团饭。使用糯米、小米、大米混杂一起焖制，软较正常米饭硬一些为好；
第二步，准备生菜、胡萝卜、黄瓜、海苔、沙拉酱，将蔬菜切丝备用；
第三步，将焖熟的团饭展平，卷入备用的蔬菜及沙拉酱。蔬菜寿司卷制作完成。
寿司里都有什么食材？
寿司是一种日式饮食，主要是以米饭和各种生鱼片为主要原材料制作而成。常见的寿司食材有：
1. 生鱼片：如鲑鱼、金枪鱼、吞拿鱼、鳕鱼、光头鱼等。
3. 蔬菜类：如黄瓜、青葱、菠菜、胡萝卜、紫菜等。
4. 腌渍类：如酱油、芥末、姜丝、醋、味噌等。
寿司里的食材：沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，大米。
做法：1、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用。
2、在煮好的米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，拌匀均匀。
3、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
4、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。
寿司一般都放什么？
1、寿司里面一般都会放黄瓜、肉松、蟹***、胡萝卜、生菜、火腿、西红柿、蛋卷、肉片、香肠、虾卷等。
2、寿司是日本的传统美食，历史悠久，可追溯至2000年前日本开始发展水稻种植的时期，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。
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