大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特产菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特产菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
你喜欢吃的特色菜有哪几个？
最喜欢的特色菜
第一道:火锅
第二道:开水白菜
平凡而奢侈，低调有内涵。
第三道:麻辣干锅
品种太多估计说一天也说不完啦！
我喜欢吃的特色菜就是昨天在饭店吃的火锅铁锅炖鱼，三种鱼，鲶鱼，锂鱼，黑鱼，加了大茄子，大土豆，大宽粉，大白菜，四个人吃这一锅，一条鱼根本没动，菜全部吃完，这现炖现吃的感觉太爽了，炖的特烂特香特有味，
特色菜，作为内蒙古人，当然有很多没来过内蒙就无法清楚明白的吃食了。
1，羊肉烧麦
这绝对不是外地有德烧麦，甚至内蒙也仅有中西部才会有的特色烧麦。按两计算，一般食量的恐怕一两就够吃了。因为这东西按皮算。纯内蒙羊肉加上精选的嫩大葱拌馅。只能说没吃过永远都不知道这东西有多好吃。然而这仅仅是一个早点。烧麦馆在呼市、包头几乎随处可见。青砖茶或者奶茶，熬煮好，大家热热的喝上几杯开始聊天，喝茶喝透了，直到发汗，这时才让服务员端上烧麦，美美的吃上一顿，边吃边聊。这就是内蒙古传统的早点和形式，有些像早茶的感觉。
2，羊杂碎
小时候在街边的棚子里经常听到:碗大熬的稠，浮头飘着辣椒油。说的就是这样一碗杂碎。讲究头蹄下水要全。心、肝、肚、肺、肠、头肉、蹄肉。浓浓的熬上一锅，用羊油辣子倒炝锅，加上葱花香菜，再配上一个现烤的焙子，或者焦黄的馒头、花卷。那就叫一个绝，曾经有很长一段时间是我最喜欢的早餐。
早点说完，来说点用羊肉做的其他菜。
1，葱爆羊肉
2，羊肉炒粉
3，手把肉
具体做法么，咱们今后慢慢说。但这羊肉还真是整个西北地区最好吃的东西了，这羊肉的质量远不是南方羊肉可比。不论品质、味道都是上乘之选。
客家人坚持传统，精化技艺，是做特色菜能手，一方水土养育一方人杰，我喜欢是客家特色菜色，特别是舂节期间热冻，酿腐皮，擂茶都有客家特色而且非常不错。
居家过日子它需要热腾腾的饭菜喜洋洋的心情，并不是什么高大尚山胗海味，龙肝凤胆和宮廷大餐王公宴会，而是最低端又好食，还健康实惠客家民间菜，只要你做得好照样可以用那美味上引天宫玉王，下引龙宫龙王，象热冻.就是允分利 鸡头，鸡脚，猪脚，头皮一类配合甜菜脯加个老抽酸醋，只要份量捎多加水小火炖上一小时，香喷喷还不易变质，连续食几天也不变质那是小菜变大餐确实妙，酿个腐皮，虾米，猪肉，菜脯，马蹄，不油不腻煎蒸两宜哗！佛那里站得稳？还有客家擂茶，三晒食品，菜，饭，茶相结合，一个搞定，它有爆米花，茶叶，香菜，簿荷，五香花生米，用擂钵镭碎滚水一冲，菜茶饭一快解决还健康和快速吸收，那你还找什么摆渡做菜？又迷信什么大厨手艺，当然我汇报只是个人意见。
我生长在内蒙古巴彦淖尔市，这里的民族饮食文化源远流长。
下面，我简单介绍4款蒙古特色的菜：
1.烤全羊
特点：金黄酥脆，外焦里嫩，香酥可口。
2.手扒肉
特点：独特的地理环境养育的羊，只用清水、盐、葱姜煮熟，已经清香无比。
煮熟捞出后，用刀子割着吃，或者直接下手撕着吃。尽显蒙古族民族大口喝酒、大口吃肉的豪迈气概。
3.火锅涮羊肉
是元世祖忽必烈赐名的一款民族美食。味道清香，鲜嫩多汁。
4.蒙古包子
满族有哪些传统美食？
黏糕
是将黏黄米磨成粉，和好后做成团状放锅里蒸煮，煮熟后蘸上白糖。入口香甜，口感滑腻劲道。
苏叶饼
也叫苏叶饽饽，现在大概只在辽东农村才能见到。用黏黄米或黏大米粉做成小饼状，包上红小豆馅或苏子籽儿，团成半月状，外包苏叶，放在锅里蒸熟即可。苏子是辽东特有的一种草本植物，其籽儿浓香，其叶芬芳，制成的苏叶饼具有特殊的芬芳清爽味道。苏叶只在仲夏才能长成，因此这道点心有季节性。
萨琪玛
又名金丝糕，“萨琪玛”是满语。这道糕点目前最常见，超市里就可以买到。主要用面粉掺入糖稀、青红丝、果仁等油炸而成。该点心甜脆可口，是旅游、待客佳品。
菜火锅
满族人的肉食以猪肉为主，酸菜火锅主要原料为肥瘦相间的猪肉片，加以大***腌制的酸菜切成丝，加以各种佐料，放入铜火锅内煮熟，蘸蒜泥、酱油等各种调料食用。该火锅是冬季很好的一道菜肴。隆冬天气，一家人围坐炕上吃热气腾腾的火锅，其乐融融。
黏豆包
是将红小豆蒸煮熟透，捣烂后作馅，将黏黄米或黏玉米磨成粉，和好后团成团状，内包红小豆馅，放锅里蒸煮而成。其特点入口香甜，口感好。
满族的饮食习惯一方面与汉族有相似之处，如吃大米、小米、[_a***_]等等。另一方面仍有自己的特点，如喜吃甜食、过节时吃“艾吉格饽”（即饺子）等。还保留了饽饽、酸汤子、萨其玛、火锅等有民族特色的食品。
（1）萨其玛
萨其玛是满族传统风味糕点。“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕。“萨其玛”一词,最早见于清乾隆36年(公元1771年)大学士傅恒等所编的《御制增订清文鉴》一书:“萨其玛，把白面(指用鸡蛋和好的)经芝麻油炸后，于糖稀中掺和”。 因为这种食品在制作过程中的最后两道工序是：切成方块,随后码起来。“切”字在满语中是“萨其非”,“码”字在满语中为“玛拉穆毕”。由此观之,“萨其玛”一词，是提取了这两个词的主要成分，缩写而成的。
（2）酸汤子
“酸汤子”是在满族众多的风味饮食中，人见人馋，过“口”不忘的一道美食。将玉米用水泡涨后，用磨磨成糊状（俗称水面），放到微有酸味时做汤吃。“酸汤子”最大特点是爽口、调胃、营养丰富，有通脾健胃、消乏解渴之功效。
（3）白肉血肠
白肉血肠是东北十分受欢迎的地方菜，它的特点是：肉香满口，鲜而不腻，红白相间，色彩艳丽。把片好的白肉和切好的血肠，加酸菜丝，下到肉汤或鸡汤中，调好烹熟即成。这道菜做法简单，口感鲜美，既可待客，也可家常食用。
（4）酸菜
北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大***（即酸菜）为主要蔬菜。酸菜可用熬、炖、炒和凉拌的方法食用，用酸菜下火锅别具特色。配菜也可用来做馅包饺子。东北地区的满族，每户腌渍的酸菜一般可以吃到第二年春天。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。
（5）饽饽
