大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛刀菜谱大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍牛刀菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
如果你父亲是一名厨师,你可以用什么相对简单的食谱来打动他?
看了很多人都回答了这个问题,有***粘贴的,有站在孩子角度去说的,也有站在父亲角度去说的,各有千秋。
我也想说说我的看法,因为我大舅就是个名厨,虽然我没怎么和他一起生活过,但是从小到大也吃过无数次他做的各种美味。印象中他每次做完一桌子菜后,自己都不怎么吃,而且几乎是每次都会说:你们吃你们吃,我看都看腻歪了。现在想想,何尝不是呢?每天在酒店厨房工作,什么菜没做过吃过,当然是不会在意自己喜欢吃什么了……
如果非要说子女做什么菜去孝敬他的话,那我想哪怕是最简单的炒个青菜烧个汤,他也会心满意足的。说句实话,我大舅的女儿也就是我表姐并不怎么会做饭,但经常在厨房给她爸搭下手,偶尔家庭聚会表姐也会小试牛刀,我喝过她做的牛肉羹,吃过她炒的酸辣土豆丝,虽然说味道谈不上有多好,但每次只要是她做的菜,我大舅都会沾沾自喜的对大伙儿说:你们看,我女儿像我吧,从小就十指不沾阳春水,现在居然会做菜了,还有模有样的。
所以,我觉得不管是做什么菜来打动厨师父亲,只要是自己亲手做的,相信作为爸爸肯定内心肯定是欣喜的,因为他们并不会苛求自己的儿女们一定要做到何种程度,只要是亲手做的,他们都会感动。
谢谢,也希望我的回答能帮助到你。
非要做一个什么的话,做父亲最爱吃的
又或者
【如果你是男孩】
做2个下酒菜
拍黄瓜,炸花生米,(可以参考下厨房app)陪着爸爸边吃边喝。然后让他点评你做的下酒菜。
【如果你是女孩】
给你老爸老妈,做一顿烛光晚餐,牛排,意大利面,让做中餐的老爸品尝一下西餐,顺便和老妈浪漫一下!
我自己本身就是一名厨师,如果说我儿子用什么来打动我,很简单,根据我的口味做,捞面,卤面,再给我做一份大盘鸡,呵呵,前提一定是用心做的,哪怕没有做的好,我就很感动了
顶级厨刀易磨吗?
您好 ,回答您的问题,顶级厨刀也需要磨,厨刀一般现在分几大类,1砍骨刀,2切刀,3片刀。市面上有很多的牌子,我个人喜欢用十八子作这个牌子,不管是什么刀都要勤用,勤磨,才能达到拿到手里有手感,切菜才会随心所欲。所以顶级厨刀也需磨,谢谢。
顶级厨刀方法用对了还是很好磨的,那我们应该怎么打磨厨刀呢,下面让我们一起来看一下打磨厨刀的方法吧。
第一步:我们先观察一下刀刃,看刀刃是否变钝,将将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成大约30度的角度。如果你看到刀刃上有白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。还有一种比较表面的观察方法,观察厨刀表面如果有锈迹产生或者使用不锋利的情况,那也就是说明厨刀需要打磨,这种方法可能是我们比较常用的一种方式。
第二步:准备磨刀石、清水等工具,磨刀石的选择要根据刀钝的程度,如果刀刃线较粗大,还要准备一快粗糙的磨刀石,用来快速磨刀。一般我们在家中磨刀,没有专门的磨刀石固定架,我们可以选择在磨刀石下面垫上一块毛巾或厚布。这里有个小窍门,在磨刀前,我们可以将菜刀用盐水泡20分钟。
第三步:开始磨刀,在磨刀石和刀片上洒上水,将刀面紧紧贴在磨刀石上,后部略翘起后在推拉磨刀。磨刀时要用力均匀,等磨刀石表面起沙浆时再撒水,刀的两面和前后及中部要轮流均匀的磨到,只有这样才能保持刀刃平直,锋利,刀磨完后要用清水洗净,擦干。
第四步:在磨刀的时候,我们要先磨内刀面,再磨外刀面。磨内刀面的时候,菜刀与磨刀石呈3°~5°角。来回磨刀时,保持此角度基本不变。再磨外刃面,使菜刀与磨刀石呈5°~8°角。来回磨刀时,保持此角度基本不变。这样反复的磨,直到刀刃线够细,刀刃上没有明显的缺口就可以了。
第五步,尝试用刀,并且可以观察下刀具是否打磨干净,用清水冲洗下厨刀表面,拿食材尝试切一下,看看是否满足了我们的需求。