大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康差异的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食健康差异的解答，让我们一起看看吧。
南方是“清淡+煲汤”，北方是“咸菜+酱缸”，对于身体健康南北饮食的差异你怎么看？
其实，煲汤的营养只有1%，主要营养还在汤渣里。南方人出汗多、没胃口、喝汤解渴消暑还顶饱，所以瘦巴巴的。盐要根据出汗多少来衡量、不是越清淡越好。北方的酱是发酵菌，进入肠道帮助分解食物，有利于吸收营养。豆类蛋白质丰富。所以北方人牛高马大的。咸菜比盐好吃，在北方蔬菜不充足的时候，咸菜是蔬菜、是补充维生素和盐分的好东西。现在大棚蔬菜生产了，北方人吃咸菜也少了。总的来说，北方人身体壮、南方人吃的丰富，饮食习惯与寿命无关，与智商无关、是习惯、是南北差异问题，无所谓褒贬。条件所限、西***民只喝茶砖、保持维生素摄入、就是油拌炒面（糌粑）和肉，人家健康快乐的生活呢！
首先我的观点在于，任何地方的饮食习惯都是跟历史以及当地气候有关系的，所以那种更健康我认为不过是近代以来受到所谓科学研究的影响，产生的一种歧视而已，比如西南湿度比较大，你如果不喜欢一些香辛料比较重的菜肴，帮助身体新陈代谢，会比较难受，沿海地区多食海产品，吃其鲜味，自然就不需要很多的东西佐餐，你说那种健康，我认为都健康，以前粤菜的大厨有的对西南烟熏肉很多反对意见，认为不健康之类的，其实这种你说跟烧烤有啥很大的区别，都不过是人们受自己认知所限，产生的偏见而已，真正对健康不利的饮食习惯，在历史长河中都慢慢被中国人抛弃或者边缘化了，比如现在风靡一时的鱼生之类的东西，其实就是古人发现对健康不利而抛弃了的吃法，当然现在南方还有一些地方在生吃。所以总结一下，就是你到一个地方，就尽量的接受当地的饮食习惯，这样你自己也能有口福，出去也不讨人嫌，你的健康其实也没啥影响。珍惜先祖几千年总结下来的饮食文化，少听一下赚你钱的所谓专家就行了。
我觉得这应该是南北方人生理上的不同的需要，是由于环境气候的不同对人体产生的影响，形成了人体对不同口味的喜好。咸的东西只要食用不过量，对身体是没有妨碍的。清淡和煲汤对养生肯定有好处。
不同地区不同的饮食习惯吧……南方人喜欢煲汤，并在汤里面加上适当的药材，特别是广东人煲汤，会根据不同的需求添加不同的药材，以便达到养生健胃的功效。总体上看，南方要比北方所处位置要潮湿，且温度较高，常常喝汤也可以祛湿，对身体的健康也有一定的帮助。北方则是寒冷干燥的天气占多数，比较适合腌制咸菜和大酱，且冬天的时间也比较长，传统饮食习惯就是以腌渍的菜品为主。
谢谢你邀请！！
不知你听过没，食遍天下美食，唯有广东之最
由于气侯的原因，南方冬湿夏热，而且冬短热长！！
影响一方水土生长环境，也关系了咱们的生活饮食习惯！所以长时间在热环境中，人身体就会消耗多，肠胃易干燥，只能用包水新鲜水果蔬菜和清汤来解润，而且清淡也是养生一种方式哦
南方美食太多，吃得好，很多慢性疾病也因此而在增涨！！
所以为了一边享受美食后，一边能减少身体不适感，都清淡+煲汤方式来缓冲，所以南方每个家庭都会煲得一手靓汤的
那北方自然就相反啦！！气候以冷为主的，而且冬长夏短，所长处在冷气重的地方，你会怎样？连呼吸都凉入心！冬天很多植物都不长，冬天冷多体内也冷呀，那以物的辛辣来调和阴阳，所以都会把夏天的菜酱泡等方式，过冬才能久存呀，有吃的，，所以形成这样的说法啦！！
不知能解决你的问题没！？
裔仲@美食社区祝你生活愉快！！.
到此，以上就是小编对于饮食健康差异的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康差异的1点解答对大家有用。
