大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅食材油炸做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅食材油炸做法大全的解答，让我们一起看看吧。
干炸火锅丸子做法？
炸制火锅丸子首先将冰冻的丸子放冰箱冷藏室内进行解冻，解冻后用厨房用纸吸去丸子表面的水分，然后倒入约锅的三分之一体积的油，等油温七八成热时就可以把解冻的丸子放进去炸了，待到炸丸子表面呈金***以后捞出即可。
所需食材：牛肉馅4斤，五花肉猪肉馅2斤，红薯淀粉4斤，馒头1斤，鸡蛋10个，盐、鸡精、花椒粉、姜适量。
1、炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。
2、炸丸子用红薯淀粉，红薯淀粉吸水性强，高温油炸后丸子酥脆度更高，黏合度大，丸子比较结实成型，另外还需要准备一些馒头，一般一斤肉要一个大馒头，6个馒头差不多1斤，最好用干馒头，搓碎后用水浸泡抓匀。
3、还需要准备一大勺猪油，猪油是天然的“膨松剂”，加入丸子中不但更香，而且让丸子蓬松得很好。
4、其他配料就是盐、鸡精、花椒粉、姜和鸡蛋了，鸡蛋的用量一般是1斤肉2个鸡蛋，盐大概是100克，差不多是1斤全部的食材用料加7克盐的样子。花椒粉根据个人口味添加，最好是现磨的花椒粉。姜需要2大块磨碎，鸡精适量不宜过多。
潮汕牛肉火锅炸腐竹怎么吃的？
说到腐竹，平时我们在超市里，菜市场都是可以买的到，它可是非常不错的一种食材，不管是把它炒菜煮汤来喝，都是非常好的，经常吃一些对身体很有好处了，那你知道火锅配菜油炸腐竹怎么做吗？
在我看来，这个油炸腐竹这道菜很多人都喜欢，要想做好这道菜，首先要用热水浸泡腐竹十来二十分钟，一可以清洗，二则可以使腐竹松软，带点劲儿，然后加花椒，葱等放入锅里，开始可以炸了，待腐竹炸到七八成熟的时候，就可以捞上来，然后进行复炸一下，之后放在盘子也就行！
1、准备好腐竹皮，超市购买即可，提前控干水分，防止炸时候崩油。
2、锅里放油，尽量放到淹没你的食材的量。
3、开火热油，热到放筷子下去筷子上立马冒泡，就可以放腐竹了，注意腐竹皮要一张一张放，防止黏在一起，炸到深***捞出来控干油，炸腐竹就做好啦~
火锅炸香芋的做法？
香芋适量，万用酥炸粉一包
2万用酥炸粉一包. 倒入大个保鲜袋里；把腌好的香芋滤干水分放到保鲜袋里，扎紧袋子晃几下让香芋片裹上粉，裹好粉的香芋片挑出来！
3. 油温6成放香芋片！要一片一片放，放完香芋片用筷子轻轻翻动一下！让香芋片受热均匀
4. 炸到香芋片表面金***时捞出，开大火，把油温烧高， 放入香芋片复炸一下！，复炸是逼出香芋的油翻几下出锅
油炸三鲜火锅的做法？
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
做法如下
火腿100g、鸡肉100g、平菇250g、白菜500g;盐5g、胡椒粉1g、味精1g、猪油（炼制）50g；
制作方法：
1、将平菇撕成大片；
2、火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘米厚的片；
3、炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀；
4、加入精盐、鸡汤（1000毫升）、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。
家常做法（二）
准备材料：
三鲜火锅底料一包、红枣、葱、姜、盐、鸡精适量；冬瓜、金针菇、豆腐、豆腐皮、青菜、腐竹、火锅丸子等菜品
到此，以上就是小编对于火锅食材油炸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅食材油炸做法大全的4点解答对大家有用。
