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明天就是父亲节了，你还记不记得父亲最拿手的菜是哪道？
谢谢邀请！我不闹着玩来回答。
明天就是父亲节了！祝愿天下父亲节日快乐！道一声父亲们辛苦了！
农村走出来的孩子，自然是迷恋哪种有重大喜庆和春节这两种日子。因为可以吃肉！小的时候在农村平时是吃不到肉的。每餐基本上都是咸菜陪稀饭或者吃自家种的季节菜，但都是素炒素煮，最多也就是多放点油。
我的父亲是一位没有厨师证的但又很会做酒席的厨子。村里谁家要办酒席都会请我父亲去操勺。我自认为我父亲办的酒席那绝对是一流的。我一直都迷恋父亲做的菜。
他办酒席一般都是这么搭配的，凉菜，炒菜，蒸菜，汤然后每桌配两碗小酥（也叫酥肉）。
炒菜基本上都是，木耳炒肉，辣椒炒肉，还有农村地道的酸萝卜芹菜烧鱼，还有大豆烧肥肠。
蒸菜有坛子菜蒸烧白，坛子菜在城市叫咸菜，一般都有（干豆节，大头菜，水盐菜），蒸扣肉，糯米龙眼肉，红萝卜蒸大酥，洋芋粉蒸肉。
我最喜欢吃父亲做的酥肉和酸萝卜芹菜烧鱼。简直无法抗拒！
朋友们，你们都吃过这些菜吗？
一年一度的父亲节马上来到了，其实特别想念老父亲的，因为离开家在外地也快半年了，虽然说平常也用手机视频聊天，但是就感觉没有陪在他身边踏实，自在，总感觉少些什么。其实对于每个人的童年来说，父亲就是天，父亲是无所不能的。
记得小时候，父亲的饭菜做的特好吃，厨艺特别好。每到夏季，天气特别热，人们都爱吃些凉的食物，于是父亲会给我们做他最拿手的饭菜，西红柿鸡蛋打卤面给我们吃，别提多美味了。对于从小就是一个小吃货放我来说，有于耳染目睹，吃的太多次了，所以说我也学会了父亲的做法，下面我就来和大家分享一下做法，希望你们能喜欢。
1：首先取新鲜的西红柿400g，用清水冲洗干净，切成小块备用。
2：取新鲜的鸡蛋500g，打碎放到一个碗里，加入盐4g，葱花少许，用筷子搅拌均匀后备用。
3：取高筋面粉适量，加入少许盐，用手翻拌均匀，打入一个鸡蛋，然后再翻拌均匀，再加入适量的清水，和成面团，用手揉至面表面光滑后放到一个盆里，用保鲜膜封住醒面一个小时。
4：取出新鲜的黄瓜500g，用清水冲洗干净，切成黄瓜丝备用。
5：取出醒好的面，用擀面杖先擀成大薄圆形面片，然后再撒入少许的干面粉，以防其等会切面条的时候粘连。把擀好的大面片来回对折，然后再用刀切成手擀面条备用。
从小到大，我的嘴巴就是被家人宠的，小时候每餐吃什么，奶奶都要问过我，长大了，工作了，跟爸妈生活在一起，也还是如此，我们家，我不吃的菜是不会上餐桌的，是的，我承认，这样是不好的。但是好像成了一种习惯，我爸特别会烧菜，可能是遗传吧，我爸那边的亲人，都很会烧菜，尤其是男性！所以我妈便很有福气了，平时只要我爸先下班回来，我妈是不需要进厨房的，我长这么大，过年从没见过我妈进厨房烧菜，都是我爸掌勺。那么说起我爸最拿手的菜呢，我真的不知道是哪一样，因为太多了，他烧菜即好吃又快，有时候我都不明白，为什么这么短时间，他可以烧这么多菜？！现在，我妈去世都几年了，我也渐渐学会了烧菜，才知道，原来这也是一件累人的事！但是我爸还是一样，他回来的早，烧菜就是他的事情，虽然我也会烧菜了，但是我希望还是能经常吃到我爸烧的菜！
父亲最拿手的一道菜是红烧鱼，其实也谈不上是红烧，就是用最简单的农家酱和酱油炖的，那是我小的时候，因为爸爸是农村厨师，所以那个年代会经常出去做那些结婚的宴席，当时也不会给钱，因为基本都是朋友介绍或者亲戚帮忙，但是每次做完宴席后，主家都会给爸爸带几包烟和一些好吃的，所以那时候就特别盼着老爸出去给别人做饭，这第一次吃鱼就是这种情况，记得那条鱼个头很大，因为第一次吃鱼，害怕被刺卡住，所以吃的特别慢，感觉也特别香，一条鱼给我留下了一生的记忆，到现在也特别爱吃父亲做的红烧鱼，每年回老家父亲都会给我做鱼，我们往往因为一道菜，记住一件事，一个场景或一个人，记住一种感觉。
父亲最拿手菜有很多，但是我最喜欢吃的还是酸菜鱼！那简直是人间美味啊！每次都吃的饱饱的，现在出来上学，大学快毕业了，也有好长时间没吃过父亲做的酸菜鱼了，暑***回去一定吃！！！
宁海十大名菜？
1.岔路麦糊头
把麦粉调成稀糊状，涂在锅里拖拉成圆饼，再揩些油葱蒜，即熟。薄如蝉翼，吃起来香脆酥软可口。
2.麦饺筒
宁海的麦焦筒样子像大锅贴，但里面裹的是面干（就是宁海本地炒面干的面干）、豆芽、香干等，而出现在酒店里的改良版多是在香酥脆的薄面皮里，裹入雪菜、马铃薯、粉丝等。
3.胡陈麻糍
具有宁海特色的麻糍有三种。一是“纯麻糍”，其次“青麻糍”，三是“乌饭麻糍”。在清明时节食用的青麻糍是一种标志性的“追忆食品”。
4.长街团
团皮由糯米粉、粳米粉、艾青粉根据一定比例用热水搓揉而成。因内中馅料不同，团又有咸团和甜团之分。咸团[_a***_]丰富，有萝卜丝、猪肉、香干等。甜团的配料则相对简单，通常是豆沙馅。技术娴熟的主妇只花三两下的功夫就可将一个个团做好，精致小巧，搁在沸水上蒸熟，即可开食。
5.桃源状元糕
由米粉制作而成。“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
晋江深沪有什么推荐的美食吗？
一、晋江深沪拳头母
晋江深沪南春庵宫口 “焕超水丸店”
这家小店别看它小，可是有150多年的历史，藏于街坊内，老顾客和慕名而来的人不少，主要是为了吃它的“拳头母”。
“拳头母”吃法有多种，可以蒸起来蘸喜欢的酱吃，也可以煎炒，又可以煮汤，刚做出来的拳头母热乎乎的，配上甜辣酱和蒜头醋更加美味。
二、马鲛羹
晋江深沪靠海，以海里的可食之物取材，“羹”制作法就流行起来，有蚝仔羹、鲳鱼羹、马鲛羹、牛肉羹等等。其中，马鲛羹用刚上岸的，新鲜的马鲛鱼制作而成，晶莹剔透，吃起来很鲜美也很香甜。
马鲛羹还有一个说法，是旧时深沪女子出阁前必学会做的一样厨艺，可称为深沪羹路的代表作。
现在深沪的街头巷尾，有出售马鲛羹的摊点还是不少的，常常走在路上，可以闻到马鲛羹的香味，用大锅熬制的羹汤香味沁人，是不少晋江人不可或缺的家常菜之一。
晋江深沪是泉州市晋江市下辖的一个镇。位于晋江市东南部。由于靠近台湾海峡，渔业***丰富。是渔业养殖基地和贸易港口。并且有许多的特色小吃，如深沪拳头母，深沪鱼丸，马加羹，壶仔饭，蚵嗲都是闽南地区较为有名的小吃。
拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。传说拳头母本叫筋头母，以猪瘦肉和猪肉筋制成，因其形态似拳头，闽南语发音也近似“拳头母”，后便“改名换姓”流传下来
深沪鱼丸始创于清同治年间，创始人张昌盘曾是位走南闯北的船商。当时，台湾与广东已有鱼丸在摊点中出现，其烹饪法引起张氏兴趣，经多年的反复实践，终于研制出独具一格的“深沪水丸”来，且是“青出于蓝胜于蓝”。
马加羹是泉州晋江深沪镇的特产，马鲛鱼、地瓜粉等制作而成的菜肴。
壶仔饭是晋江深沪最负盛名的小吃之一,它口感油而不腻,风味独特,流传到全国各地。本地人叫卡啊蹦（闽南语），外面的人叫偶啊蹦（闽南语）。
蚵嗲是流行于闽南沿海养殖蚵（即是海蛎、生蚝）之渔村、港口市镇油炸类小吃。将蚵加面粉浆置放于锅杓内，再放置于沸腾油锅内油炸至熟，起锅将[蚵饼块]晾干于旁，欲食用者依喜好佐以酱料（甜面酱为主），香喷扑鼻
另外还有类似深沪菜粿、深沪炸醋肉、深沪润饼菜、深沪蚵仔煎、深沪菜包稞、深沪鸡卷等美食哦~虽然这些都是比较常见的闽南美食，不过深沪有它别致的美味，有兴趣的小伙伴可以去试试。
旅行途中你吃过最好吃的宫保鸡丁在哪里？
大约是在1994年秋天，到四川成都出公差，在当地饭店吃了几次宫保鸡丁，滋味难忘。主要食材当然是鸡丁，配菜有仔姜丁、蒜瓣、葱段。回来以后，在天津再也没有吃过真正的川菜宫保鸡丁了。
hello!我是木木走马观花，很高兴回答你的问题。
我旅途中吃过最好吃的宫保鸡丁是N多年前在重庆旅游三峡的一艘船上吃到的美食，美味呀！
那时候还没见过世面，第一次吃，后来知道宫保鸡丁是清朝名人丁宝桢所创。丁宝桢喜欢吃用辣椒爆炒的鸡肉、猪肉。任山东巡抚期间命家厨做酱爆鸡丁，很合他口味。后调四川任总督，每有宴客，他都用干辣椒、油炝嫩的鸡肉丁，很受宾客欢迎。丁宝桢在蜀十年，建树有功，因他曾是太子的老师，官名“宫保”，去世后朝廷表彰他为“太子太保”。人们也将他发明的这道菜叫“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁是经典川菜代表之一，属于煳辣荔枝味型。但从宫保鸡丁来缘也可看出，川菜缘于鲁菜系，发明创立于川菜的一个味系。
宫保鸡丁烹饪方法在于炝。食材鸡要用鸡腿或鸡胸，红花生米不油炸，要用盐炒，才脆。葱要用大葱。煳辣味，糖醋比例非常微妙，醋比糖略多，入口酸，回味甜。如果糖比醋多就变成了糖醋味了。
入川这么多年，我的宫保鸡丁（下图）还没学好，据说宫保鸡丁油温掌握很重要，有知道的朋友快点告诉我这秘诀吧！
