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威县十大小吃?
1,
牛头宴。卓越斋开发的尊贵、奢华的牛头宴用本地黄牛牛头,加入十多种佐料炖煮四个小时,再配以七八个荤素小菜而成。牛头奢华大气,软烂香滑,配菜清新爽口。卓越斋的烧鸡、牛肉码、酥鱼、羊汤等熟肉食也货真价实,美名远扬。传承人黄振峰。
2.八大碗。魏村大众饭店继承和发展了八大碗美食。八大碗是饭菜不是酒菜,一般荤素搭配:牛肉、粉蒸肉、酥肉、里脊肉、素丸子、闷子、鹅脖、藕盒、农家时令菜蔬等,删减了鸡和鱼。摆放时讲究内二外三,里面摆两碗、外面各摆三碗。八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法,属饕餮盛宴。传承人王金波、刘金钟。
3.蒸茄盒。蒸茄盒是七级天龙饭店招牌,鲜嫩香软,入口即化。茄子去皮切成盒子块,加入肉馅摆盘,上屉蒸20分钟即成。传承人宋书全。
有没有人吃过超级硬的零食,经得起咀嚼的硬零食有哪些?
耐嚼型
海苔片:对,我就是那种一片海苔片可以下一整集美剧的女孩,一整片海苔,一会儿撕下一点点放在嘴里,并不是为了填饱肚子,但海苔那种很浓郁的咸鲜味就很容易让味蕾满足。而且我查了一下,一片海苔最多5卡不能再多!
牛头牌手撕牛肉干:我是很小的时候吃过这个牛肉干,之所以给我留下深刻的印象,就是因为我清楚地记得,我拿起一块牛肉干吃了一下午。牛肉的热量当然不算低,但关键是,这个牛肉干很耐吃,还有很多牛筋,特别香。牛肉的原味在嘴里可以嚼到天荒地老,牛肉的香气足,口感好。
磨牙型
椰子片:椰子片也是一个磨牙利器,而且不容易吃过量,因为吃多了会有点腻,特别适合解馋。我一般特别馋甜食的时候,就吃个三四片椰子片,那种天然的香甜很让人有美妙的***!
紫苏梅子姜:我小时候,家里会自己用新鲜紫苏腌姜片和梅子,简直是磨牙神器,做法也很简单,杨梅上季的时候,把紫苏、姜片、杨梅、黄冰糖一起放进大玻璃罐,冰箱放个几天,好吃的飞上天!
前几天刚刚收到朋友寄来的风干牛肉干,拿一条敲在桌子砰砰响,像块石头,超级硬,闻着有一股比较浓厚的牛肉香味
硬是硬了点,但咬到嘴里感觉不到添加任何佐料,就是货真价实的牛肉,原汁原味,嚼到最后有一股甘甜可口的味道,不像某些牛肉干,吃到嘴里全是粉的感觉
吃的时候可以切成小块,或顺着牛肉的纹理撕成细条,不能直接咬,如果直要用咬的话,要一点点慢慢咬,要不牙齿真会被扯掉
这是一款神奇的零食,可以在无聊或看电视或几个人聊天时拿来当做零食,让人觉得一直吃不完
@头条美食 #美食# #深夜食堂#
风干牛肉啊
就是将鲜牛肉经过腌制,然后自然凉干的肉制品。制作方法非常简单,将鲜肉切成条,拌上适量的蒜泥、盐、腌制一两天,然后,悬挂在阴凉通风处,晾至半干,风干肉就做好了。当用手撕开它时,会发现它肉丝连带,和干切牛肉的质感相差无几,令人食欲大增。
自己在家也可以做
下面就详细的说下做法吧:1.制作风干牛肉的主材应选新鲜的黄牛牛腱子肉,肉质硬度适中,纹路规则,比较适合。2.清洗牛肉干净,并用刀顺着纹路切条。最好大小薄厚切得均匀些好晾干。3将所有切成条的牛肉放入容器内,加入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽等调料搅拌均匀腌制,然后放入冰箱入味24小时。4.给竹签子抹上香油,将入味好的牛肉用竹签子穿起来,悬挂在通风的地方,记得下面放个盆接卤,不然悬在牛肉壁的卤水会嘀嘀达达的弄的到处都是,一般一天半左右,如果是南方的话大概需要两三天,无论南北方,腌制过程中要需翻两三遍,这样风干效果才能最好。
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