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郴州披萨哪家店最好吃?
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邀请你,冬、春笋是都喜欢的一个野味植物,为何有许多人不能吃冬春竹笋呢?原因在哪?
冬、春竹笋是营养美味的食材,冬笋炒腊肉,是我年少时在老家过年必吃的一道美味。为何有许多人不能吃冬春竹笋呢?其实不是不能吃,而是不宜多吃,因为一是竹笋的草酸含量比较高,多食影响身体对钙、锌的吸收,易引发肾结石;二是竹笋的膳食纤维(粗纤维)含量比较高,粗纤维的营养含量较少,而且不易消化,所以消化能力弱的人不宜多食。但是食物中的粗纤维又有这么一些好处:能够促进肠蠕动,帮助身体加速新陈代谢,改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;能够改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病;能够降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;能够控制体重,减少肥胖病的发生。所以,关键是要掌握一个“度”的问题,你说对吗?
冬春笋中有种涩味和麻味,可以用清水煮开泡一下,去涩味,也可以用黄酒浸泡5分钟,去涩味和麻味。冬春笋的功效,竹笋味甘性寒,可以止血凉血,通便,养肝明目,清热化痰的作用。但是冬春笋含有大量的草酸,与钙结合容易形成草酸钙,所以有尿道结石、肾结石、肾炎的患者最好不要吃。冬笋性寒,老人、体弱多病、婴幼儿、女性月经期、脾胃虚寒者不宜食用。
冬笋的禁忌食物:冬笋不能和枸杞一起吃,冬笋不能和牛肉一起吃,冬笋不能和雪里蕻一起吃。
冬笋属于寒性食物,虽有鲜美翠的独特丰味,***喜爱,但有些人群应不食或者少食,老年人及婴幼儿不宜食用,不易消化。有胃寒风湿性关节炎的人应适量少吃,否则对健康无益。
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对于笋,可以说是南方人的最爱蔬菜之一,因为南方多竹,春笋、冬笋也成为了我们寻常百姓家里常吃的一道菜肴,虽然笋的营养价值和纤维素非常高,作用功效也有很多,比如说增加机体免疫力、增加食欲,清毒消痰、降脂,降压,降糖、降三高等等药用价值,但是有些人是不宜吃笋的哦,下面我就来跟大家分享一下。
一、脾胃虚寒的人不宜吃笋
竹笋属于寒性植物,粗纤维多,吃多了容易影响肠胃的健康,特别是患有、十二指肠溃疡、胃出血的人建议不要多吃,以免引起身体的不良反应。另外脾胃虚寒的人和产妇吃笋容引发哮喘,要特别主要对竹笋的食用控制哦,不能一时贪嘴导致身体的损伤。
二、泌尿系统和肾结石的人不宜吃笋
如果您的朋友是患有泌尿系统以及肾结石的话,一定就不可以多吃竹笋了哦,这是因为竹笋里含有大量的草酸盐,一旦它遇上钙质就会产生草酸钙,会加重尿道系统和肾结石患者的病情。
青少年和儿童也不可以多吃,在关键的成长时期,多吃竹笋会影响钙质的吸收,会对身体发育造成一定的影响哦。
谢邀请:
春,冬笋为多年绿草植物,是一种蔬菜,一年四季都有。要求前10天之内,嫩而能食。无论凉拌,煎炒或熬汤,均鲜嫩清淡,营养丰富,是人们喜欢佳肴之一,餐桌上的健美美味食材。是素食第一品!
春,冬笋肉质脆嫩,清香纯甜,营养价值高 一有着滋阴,益血,化痰,消食,利便,明目等功效。但是有些人就不能多吃,甚至忌口。因为春,冬笋含有草酸钙。
第一有胃溃疡,胃肠功能不好的,就不能吃,跑肚拉稀。
第二大病初愈者,也不能吃。消化不了。
第三过敏体质。如鼻炎,哮喘,等等,容易旧病复发。
第四发育前期儿童,产妇,还有老人。因为肠胃功能减退。
第五患结石病人,绝对不能吃,因为春,冬笋含有草酸钙。
什么事情都不是绝对的,春,冬笋也不是不能吃的,只要身体是健康的,吃啥都是麻麻香。最后还是告诉大家,春,冬笋是体内垃圾的“清道夫”!