大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖羊肉中药食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炖羊肉中药食材大全的解答，让我们一起看看吧。
炖羊肉中药配方羊肉配什么中药？
二、主料：羊肉(瘦)(700克)
中药：熟地黄(30克) 当归(15克)黄芪(30克)枣（干）(10克) 姜(10克)
调料：白砂糖(3克) 盐(2克) 鸡精(2克) 味精(1克)
步骤2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内，放入生姜、熟地黄、当归、黄芪，用文火煲三个小时左右。
步骤3.放入大枣，加入糖、盐、鸡精、味精，搅拌均匀，再用文火煮十五分钟左右即可。
羊肉汤中放很多种药材都比较好，因为羊肉味甘，性温，羊肉汤比较滋补，适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配，可以增强他的补益功效，例如，干姜，生姜，红枣，桂圆，人参，鹿茸，当归，黄芪，陈皮等。
炖羊肉加什么配料？
清炖羊肉首先羊肉一定要新鲜，即杀即煮最为鲜美。
在我们这边多山地，都是养的黑山羊，火把节前后是吃羊肉最好的季节。羊从开春至火把节已经享受了好几个月的新鲜青草，肉质肥美。
羊宰杀后热水汤退去毛，开膛破肚收拾干净砍好。砍好的羊肉清水冲洗三至四遍，充分的去除血水。冷水入大锅柴火炖煮，头蹄收拾干净后也一同炖煮，肠肚收拾后单独用过炖煮半个小时以上，再倒掉水，然后接着冲洗几遍。这样炖过的肠肚既干净又没异味。
调料其实很简单,不需要过分花哨：草果几颗，姜几块，花椒一把，山胡椒一把一同放入煲汤袋中再入锅。汤长后充分的撇去浮沫，加盐调味。随即加盖焖煮至烂熟，吃时添加薄荷叶可以去味提香。
蘸水调制：烧过的糊辣椒打碎，蒜末，葱花，香菜碎，加羊肉汤蘸水就好了！
原汤原味，味道鲜美！
炖羊肉加什么配料？
清炖羊肉首先羊肉一定要新鲜，即杀即煮最为鲜美。
在我们这边多山地，都是养的黑山羊，火把节前后是吃羊肉最好的季节。羊从开春至火把节已经享受了好几个月的新鲜青草，肉质肥美。
羊宰杀后热水汤退去毛，开膛破肚收拾干净砍好。砍好的羊肉清水冲洗三至四遍，充分的去除血水。冷水入大锅柴火炖煮，头蹄收拾干净后也一同炖煮，肠肚收拾后单独用过炖煮半个小时以上，再倒掉水，然后接着冲洗几遍。这样炖过的肠肚既干净又没异味。
调料其实很简单,不需要过分花哨：草果几颗，姜几块，花椒一把，山胡椒一把一同放入煲汤袋中再入锅。汤长后充分的撇去浮沫，加盐调味。随即加盖焖煮至烂熟，吃时添加薄荷叶可以去味提香。
蘸水调制：烧过的糊辣椒打碎，蒜末，葱花，香菜碎，加羊肉汤蘸水就好了！
原汤原味，味道鲜美！
到此，以上就是小编对于炖羊肉中药食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖羊肉中药食材大全的3点解答对大家有用。
