大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于佳肴菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍佳肴菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
春节即将来临,你家必备拿手美味是什么?晒出来凑一桌菜谱,共享?
日子从指缝间,倏然间滑过了四季……
春节将近,我为大家精心准备了一桌年夜饭,幸福的味道,透过舌尖,沁入心田,团圆的时刻,平安祝福,涌上心头……
八宝山药:白山药去皮洗净,放入沸水锅中蒸熟,装入碗里捣烂成山药泥,蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上,蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁,浇在山药泥上,再撒些巧克力屑即可。
很高兴回答这个问题。春节将至,因为我们家是个大家族,所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱,陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧!
清蒸多宝鱼
【主料】多宝鱼
【配料】葱段、、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐
1. 多宝鱼去除内脏清洗干净,鱼身斜切几刀放入盘中,放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟左右;
2. 将腌好的鱼放入蒸锅里,大火烧开蒸10分钟左右,关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间);
3. 蒸鱼的同时,将红椒、大葱、姜片切丝;
4. 鱼蒸好后,将鱼身上的葱、姜取出,盘子里蒸出的汁水倒出去;最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝,锅中入油加花椒粒,小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒,把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入,夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。
这道鲜香味美,肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。
【美味小贴士】
- 做蒸鱼时,鱼必须要新鲜,而且要选择有鳞、肉白的鱼,最好是鲜活的;
- 鱼超过1.5斤,要蒸8-10分钟,根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短,鱼眼睛变白凸起,基本鱼就成熟了;
- 鱼蒸好后,鱼汁会有腥味要倒掉;
- 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上,为了吃出鱼的鲜味,用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油,才能品尝出鱼肉最原始的美味;
- 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝,把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。
我是惠心小厨,希望跟大家多交流、多学习,如果大家喜欢我的回答,欢迎大家点赞留言评论,谢谢!
皇帝成长***美味佳肴怎么做?
办法分三种:
1、名厨指导:每次花费20w两,厨艺增加15-35,并且获得2种食材
2、刻苦钻研:每次花费10w两,厨艺增加5-10
3、小试牛刀:每次花费5w两,厨艺增加2-4
每1点厨艺增加0.1%的烹饪成功率,厨艺好,随便什么都是美味佳肴;厨艺不好,食材再厉害也是害人毒药
过年8道必学硬菜?
过年期间,很多家庭都会准备丰盛的美食,以下是8道必学的硬菜:
1. 红烧肉:红烧肉是一道传统的中国菜肴,口感鲜美,肉质鲜嫩,色泽红亮。
2. 宫保鸡丁:宫保鸡丁是一道川菜,口感香辣,肉质嫩滑,色泽红亮。
3. 清蒸鲈鱼:清蒸鲈鱼是一道粤菜,鱼肉鲜美,口感滑嫩,营养丰富。
4. 糖醋排骨:糖醋排骨是一道江苏菜,色泽红亮,口感酸甜适中,肉质鲜嫩。
5. 红烧茄子:红烧茄子是一道家常菜,口感鲜美,色泽红亮,营养丰富。
6. 辣子鸡:辣子鸡是一道川菜,口感香辣,肉质嫩滑,色泽红亮。
7. 蒜蓉粉丝蒸虾:蒜蓉粉丝蒸虾是一道粤菜,虾肉鲜美,口感滑嫩,营养丰富。
8. 麻婆豆腐:麻婆豆腐是一道川菜,口感麻辣,肉质嫩滑,色泽红亮。
以上这些菜肴都是过年期间家家户户都会准备的美食,不仅美味可口,而且营养丰富,可以满足大家的口腹之欲。
除了韭菜和辣椒,鸡蛋和什么一块也很好吃?
鸡蛋是我们生活当中常吃的食物,具有补肺养血,滋阴润燥提高免疫力,安神镇定等好处,那么鸡蛋和什么一起吃会很好吃呢?
鸡蛋炒洋葱
鸡蛋炒洋葱是我最喜欢的菜之一,不仅好吃,而且营养价值丰富,洋葱中所含有的活性成分还能降低鸡蛋中胆固醇,他们两个的中和有效的保护了人体心血管,适合高血压人群食用!
鸡蛋炒香椿
香椿属于时令蔬菜,不仅营养丰富,而且味道清新,充满了大自然特有的香味,香椿和鸡蛋在一起炒遮盖了鸡蛋的腥味,但是却保持了鸡蛋原有的口感,是不可多得的一道美食!
紫菜鸡[_a***_]
紫菜具有化痰软坚,清热利水的功效,紫菜+鸡蛋=补充维生素B12和钙质,鸡蛋汤里面放上紫菜,不止营养价值高,关键是还非常美味!
到此,以上就是小编对于佳肴菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于佳肴菜谱大全的4点解答对大家有用。