大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医饮食食材分类大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中医饮食食材分类大全的解答，让我们一起看看吧。
在中医里，食物有五性，寒凉温热平各不同，具体怎么区分呢？#蔬果表白季#？
“绿豆性偏寒，体虚者别吃”“鸡较为燥热，鸭子较为寒，所以夏天要多吃鸭而少吃鸡”，我们常常会看到类似关于食物特性是寒是热的描述。不同的食物有不同的特性，但是那么多食物，我们该如何区分食物的特性呢？
首先，中医里将食物分为，平性、热性、温性、寒性、凉性。平性食物是类似土豆、青枣等，这类食物最无伤害性，适合各种体质的人；热性食物是类似辣椒、羊肉等，这类食物吃了容易使身体发热，增加人体活力，但是热性体质的人应该少吃，容易引起身体亢奋，造成肿胀和便秘等不适。
还有，温性食物是类似芥菜、鸡肉等，适合寒性体质的人食用；寒性食物是类似荸荠、薏仁等，具有泻火、消炎的作用；凉性食物是类似火龙果、小麦等，比寒性食物温和些，具有清热的效果，但是寒性体质的人要少吃寒性及凉性食物。
其实温热寒凉平不仅体现在食物的分类上，还体现在我们每个人的身体素质上，还有不同地域所造成的不同气候对人的影响上，所以，要将食物的不同特性与人的不同身体素质，灵活搭配，身体才会更健康哦。
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你知道哪些有关中医的食物说法，是有根有据的？
得看你所谓的根据是什么，以前有贴子说中国的理论和西方的理论是两套独立的系统，咱们现在普遍学习西方科学，但不代表中国传统的理论就是错的，不能用一套理论去验证另一套独立的理论。西方的是科学，中国的是哲学。
中医说47
中医的形、色、味、性对人体有对应的效果。先举一例:蚯蚓的干是一味中药谓地龙。具有扩张血管，气管的作用。用蚯蚓来治疗血管阻塞，气管疾病方面有功效。为何会有疗效呢？你看，蚯蚓长得跟人的血管和气管多相似。类似的例子很多。还有水蛭……我就不赘述了。自然界的物种有相通之处，这是不能无视的规律。我们人为了活得更好，就应该好好探索自然界的未知，这也许就是科学吧。平时，我发现自己、家人有些身体不适，我就会去寻找类似的形、色、味、性与不适相对应的食材、药材来调节身体不适，往往事半功倍。
病好多是因食物的用类和量而得，就该食疗所治，我曾因胃酸过多疼痛十几年至三次出血的胃溃疡，偶吃猪头肉夹烧饼开始慢慢坚持至几十年胃再没痛过一次。曾问大夫啥原因，说没理论根据，胡扯！
自悟道理就是烧饼含碱大能中和酸，肉会臭少产酸，又能增食欲，强胃膜，所以好了。
一个***因死了丈夫精神错乱，衣发不理到处乱跑，跑到桃花园上树摘桃花大把大把的吃，谁知错乱症慢慢好了，是因花香主散，散发了内心的郁结。
一村姑眼弱视，上山摘果时被树技***破了耳垂，就是耳朵眼挂耳环的地方眼能看清了，后就有了眼穴。
一老汉腰疼，靠在阳坡栗子树上晒太阳，顺手捡掉落的毛栗子嚼呀嚼着吃，腰慢慢不痛了，也有了生栗子嚼浆可壮腰的说法等等，食疗方好多是从实践中发现总结而来。
中医中讲五谷，五果，五畜，五菜，分别是什么?现在都能买到嘛？
中医一直重视摄食养生，《黄帝内经》中总结出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的膳食配制原则。日常生活中应当以“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”合理搭配，才能充分补充人体气血精微，保障人体健康长寿。这种饮食搭配从马王堆出土的竹笥所盛放的食品中亦能窥见一斑。
五谷：
五谷是粳米、小豆（即绿豆）、小麦、大豆、黄黍（即玉米）等，五谷不光可以作为食物进行饱腹，还可以作为药物进行入药，比如说粳米入药就可以补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻，而小豆则可清热解毒、消暑除烦、利水消肿。
五果：
五果是桃、李、杏、栗、枣等。桃子经常被我们称为“仙桃”或者是“寿桃”，桃子，味甘微酸，性温，具有敛肺止汗、活血消积等功效，可以用作治疗虚劳咳嗽、高血压动脉硬化者的佐食；而且桃肉中的含铁量较高，可缓解因缺铁引起的贫血。
五畜
五畜是牛、羊、豕（猪）、鸡、犬等。人体优质蛋白质的供应者，含有人体必需的氨基酸，并能供给铁、铜、锌等微量元素。
五菜
五菜是葵、藿、葱、薤、韭等，蔬菜不但能够满足人体需要的各种维生素，还可以防治各种因为维生素缺乏而导致的疾病，并具有防癌抗癌作用。蔬菜是膳食纤维的主要来源，可以减少或阻止胆固醇等物质的吸收。
现在的饮食五谷、五果、五畜、五菜已经不单指传统的膳食结构了，其实他主要包含了我们所有的食物，以粮谷类食物为主的膳食结构
《黄帝内经•素问》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散，或收，或缓，或急，或坚，或软，四时五藏，病随五味所宜也。”这段话本是从中医学角度论述怎样通过饮食治疗疾病的，然而，中国传统医学和养生学自古有“医食同源”之说，食物既可食用也可以当作药物用，不过主要还是作饮食之用，其最终目的是养生健身，因此，如果从养生学的角度看，这段话则是在论述怎样通过饮食来养生的，而其中的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”就是关系到中国人养生健身的食物结构。虽然长期以来没有人把养、助、益、充作为中国人的食物结构来论述，但事实上，两千多年的历史实践表明，中国人特别是汉族人的饮食基本上是按这个食物结构进行的。
现代营养学指出，人体必须从外界摄取食物，以获取相关的营养物质，才能维持人的生命与身体健康。而食物中所含的能够维持人体正常生理功能、生命活动及生长发育所必需的营养素有7大类，即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。中国传统食物结构恰恰能提供人体所需要的这7大营养素，从而满足了人们养生健身的总体需要。
到此，以上就是小编对于中医饮食食材分类大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医饮食食材分类大全的3点解答对大家有用。
