大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材溯源简介范文大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材溯源简介范文大全的解答，让我们一起看看吧。
听说西安可以扫码追溯蔬菜肉类的来源了，是真的吗？
谢邀！食品安全是我们每个人都慎之又慎的问题，但即便如此，早前我们从超市或者菜市场买回来的肉蛋菜也并不知道它们的源头在哪里，销售渠道是什么。
9月11日，西安市商务局开发的“西安市追溯”微信公众号上线运行，市民可通过扫描肉菜标签上的二维码，实现对食材的“来源追溯、去向查证、责任追究”。
以永辉超市为例，每个食材在上秤时都会被贴上一个追溯二维码。用微信扫二维码后，该食材的产地、上游基地以及零售终端都会显示出来，整个过程用时不到30秒。考虑到老年人可能不会使用智能手机扫码，每一个试点超市、市场也将配备查询机，直接输入商品条形码的数字即可查询。另一个大家关心的问题是，肉菜价格不会因为参与追溯体系而上涨。
市民可以从上述平台进行查询，据小编了解，由西安市肉菜流通追溯管理平台和生猪屠宰、批发市场、农贸市场、大型连锁超市、团体消费单位、肉品专卖店、外埠肉、配送中心共8个追溯子系统构成，涵盖了肉菜流通的所有环节。截止目前，参与西安市肉菜流通追溯体系的试点单位有151家，其中批发市场2家、农贸市场19家、屠宰场12家分布在15个区县及开发区。
二维码溯源有哪些分类及应用场景？
二维码溯源也称为二维码追溯，比如常见的农产品二维码追溯，兽药二维码追溯，二维码书院就是通过给每个产品建立一个二维码的编码信息，如同产品的“***”一样，记录产品的整个生产-仓储-运输-销售-用户-售后-销毁过程。目前，溯源二维码根据特点主要分为两类：文本型溯源二维码和网址型溯源二维码，接下来详细介绍下其特点。
文本型溯源二维码：
文本型溯源二维码主要是文本内容构成，不需要依赖网络扫码读取数据，所有的数据都储存在该二维码中。
应用场景：文本型溯源二维码主要用于工业生产，现代工业的质量管理体系中，都有完整的质量追溯制度，每一个元器件都有完整的记录。企业在产品生产中，原料订单下了后，供货商提供的元器件，交货时，都有特定的编码的二维码，如用户使用过程中，发生大面积故障，可以随时追查问题元器件的相关信息。
网址型溯源二维码：
网址型溯源二维码内容主要是一个网址，该网址会指向一个网页，主要是用网页来展示产品的相关信息。网址型溯源二维码主要用在生活类的产品溯源系统。
应用场景：消费者购买了一个消费品，如蔬菜等，产品上的溯源二维码，用手机的扫一扫就可以获取该蔬菜的溯源信息，如产地，生产日期，生产商，检测报告等，同时，还可以了解物流，销售，代理等各个环节。
食材保鲜技巧？
轻食食材在选择和搭配上，主选新鲜营养，又不会给身体带来过多负担的蔬果和肉类，食材必须新鲜。但是很多蔬菜蔬果的保鲜时间都非常短，且夏天温度较高，蔬果极易变质。如果轻食商家操作不当，店铺损失惨重。
现在，我们就一起来看看夏季如何保存轻食食材，尽可能减少轻食店的损耗吧。
一、生菜
使用厨房纸等吸水材料将生菜表面的水分吸除，再用保鲜膜或者纸条等将其包裹放进冰箱的保鲜层，最好放在冰箱中间的位置，以达到使生菜保鲜的目的还不会被冻伤。冰箱保鲜看起来似乎是最稳定的保鲜方法，但是也不宜长时间存放，3到5天最佳。
二、秋葵
先确认秋葵表面是否完好，擦干表面的水分，然后装袋放入冰箱蔬果盒中冷藏，一定不要清洗，以免破坏蔬菜表面的保护层。
三、西兰花
可以先用剪刀进行剪切，分成小段，放入容器贮存;也可以在冲洗干净后，切成小段，用水汆一下(30秒左右)，然后进行冷却。冷却后，放入收纳盒，并进行冷藏。经过水煮的西兰花可以放置更久，但切记不要煮的过熟，建议水煮不超过1分钟。
四、南瓜
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
到此，以上就是小编对于食材溯源简介范文大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材溯源简介范文大全的3点解答对大家有用。
