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日本原装进口即食纳豆是否为冷链食品？
是冷链食品。
纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。
纳豆是冷链食品。虽然纳豆是发酵食品，但是如果不冷冻保存的话很容易就坏掉。发酵和发霉是两回事，一个是对人体产生有益菌，酵素。一个是致癌物黄曲霉。冷链运输到家得纳豆也要放在冰箱冷冻层保存，才能保证吃的时候有最佳口感和最佳营养。
纳豆是冷链食品。发酵好的新鲜纳豆送入冻干室，温度控制在-35℃至-40℃，通过温度调节控制冻干速度，冻干时间为20至24小时。冻干纳豆在洁净厂房的条件下，经筛分后，将纳豆表皮与大豆分开再分别粉碎、定比例混合制成纳豆粉制剂。
在洁净厂房的条件下，纳豆胶囊粉状制剂经胶囊充填机充填制成纳豆胶囊，再经过胶囊包装机制成成品。
快食面发明人？
或许大家都听说过，我们今天爱吃的方便面（又称速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等），是日本人安腾百福发明的，他号称“方便面之父”。其实安腾百福原本是华裔，原名吴百福，祖籍台湾，生于嘉义县朴子市。
安腾百福（1910-2007）自幼父母双亡，1932年用其继承的遗产做纺织生意；1948年加入日本国籍，并建立中交总社做制盐生意，这就是日清食品的前身。
安腾很早就有研制方便面的想法。1957年生意破产之后，他在自己家的庭园中，修建了小房以研究方便面条。1958年8月25日，世界上第一个方便面——鸡肉拉面诞生了。后来，安腾又发明了杯面。
2005年，95岁高龄的安腾百福退休。2007年，他因心脏病去世。他的发明被称为20世纪最伟大的发明之一。
他的头衔很多：日本日清食品株式会社创业者与社长，日本即食食品工业协会会长，安藤スポーツ・食文化振兴财团理事长，汉方医药研究振兴财团会长，世界拉面协会会长。1996年成为立命馆大学名誉博士。
日本的便利店有多便利？
其实日本便利店的很多功能，在国内的便利店或支付宝上都可以实现。但日本便利店的发展有他自己的特点，有几点是目前我们无法企及的，也是对我个人来说最便利的地方。
首先就是日本便利店的数量。在我住的高田马场二丁目附近，几乎100米范围内就有一个便利店了，甚至在有些地方50米的范围内就有三个便利店。这个密集程度是非常惊人的。在国内买东西的时候，如果去到不熟悉的地方，我可能会在百度地图上查询附近哪里有便利店或超市。但在日本的时候完全不会担心这一点，只要往前走两步就肯定会发现便利店。
第二就是便利店的营业时间通常都是24小时。虽然国内的外卖也非常方便，但在晚上十点之后配送时间就非常长，而且配送的价格也比较高。这个时候，便利店的优势就体现出来了，可以选择的商品种类也更多。对于夜生活比较丰富的大城市来说，便利店更是必不可少了。
第三就是便利店里面一般会配备打印机，现在国内的一些便利店里也开始有这种设备，但并不普遍。有的时候会遇到早上八，九点钟需要打印的情况，但这个时候打印店一般都还没开门，或者你根本不知道附近哪里有打印店。但在日本的话，只要找到一家便利店就不用怕了。其实日本便利店很多功能都可以在支付宝上实现，但打印这种服务还是需要线下的布局。
第四就是便利店里一般都有厕所，这个对于很多人来说是很方便的。但国内的便利店很少有配备厕所，这跟我们的使用习惯也有关，估计具体的推广还需要一定时间。
最后就是，日本的便利店里一般可以卖书和报纸，还有漫画。在我们这边，便利店和报刊亭一般是分开的。在室内的好处就是可以站着看一会儿，跟报刊亭买完就走的体验不太一样。
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