大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南杂烩菜食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河南杂烩菜食材大全的解答，让我们一起看看吧。
河南喜事杂烩菜的做法？
准备食材： 炸制好的酥肉适量，萝卜一个，芹菜一颗，白菜适量，粉条一把，大葱和生姜，两个干红辣椒等等。
做法：1、.准备配料，大葱和生姜都冲洗干净，大葱切成葱段，生姜切成丝，大蒜剥皮切碎，辣椒切段都放在一边。 2.把所有食材给它洗个澡，都冲洗干净，萝卜削皮切成丝，芹菜切成段，花菜也可以掰成小块的，把它们放在一个盆子里面备用。
3.把***一个一个的掰下来，冲洗一下，切成一段一段的。其实烩菜不是说都是固定的几样食材，烩菜的含义就是万物都可炖，家中有什么食材，自己喜欢吃的蔬菜，都可以组合在一起。河南烩菜这样做才叫香，一做就做一大锅，肉香四溢，家入都吃嗨了，吃了一碗还想再吃一碗
5.锅里放葱姜，蒜末和辣椒炒香，倒入提前准备好的食材进去翻炒，加盐，生抽蚝油和老抽上色。6.翻炒均匀后加入***进去，然后就可以加入适量清水，清水要盖过其它食材，把粉条也放进锅里面，上面撒上酥肉，大火烧开，改中火慢炖十分钟。
用筷子挑一根粉条尝一下，等到粉条煮好之后，加入鸡精和一些香菜，倒入一些香油提鲜。
1、五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片;***洗净，切片;老豆腐切厚片;海带用温水泡发，洗净，切丝;粉条用温水泡软;葱切段;姜一部分切片、一部分切末。
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2、1/3的五花肉切成条，加盐、酱油腌渍10分钟，用鸡蛋、淀粉挂糊，温油炸成金***的小酥肉
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3、肉末加姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油拌匀，炸成小丸子。
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4、锅中加色拉油，葱、姜炒出香味，将五花肉下入煸炒至出油，放酱油炒上色，加料酒、高汤、盐、八角，大火烧沸，转小火炖20分钟。
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5、将小酥肉、丸子、海带下入继续炖15分钟放入***、豆腐、粉条，再烩5分钟，加味精调好口味即可。
1、主料：猪瘦肉180克、豆腐80克、粉条适量，***1个、土豆2个。
2、配料：花生油少许、花椒6粒、姜4片、大葱1根、大料2和、酱油1勺、盐8克、水适量。
3、洗好所有的菜备用。
4、肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。
5、锅内放油，油熟了之后，再放肉。
6、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。
7、将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
8、水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
9、土豆快熟的时候，大约5-10分，将***放入锅中。
曹县杂烩菜的正宗做法？
食材】
油豆腐、炸猪皮、鱼丸、鹌鹑蛋、平菇、木耳、圆菇、腐竹、河虾、竹笋、肉丸。
【做法】
1.香菇、猪皮、圆菇等食材分别切成小块，油豆腐割开一个小口备用。其中油炸猪皮这种食材需要提前浸泡一夜，泡至柔软有弹性即可。
2.起锅烧油，倒入适量食用油，油温烧至八成后用锅铲将油铺平在锅底。
1、五花肉切片，粉条和海带泡软，***改刀，豆腐切块，豆角切段，葱姜备好。
3、加葱姜蒜八角炒香。
4、加入***，炒至微微发软。
5、加酱油炒匀，添加清水，加入豆角海带粉条豆腐和盐，轻轻拌匀，盖锅盖，大火烧开转小火慢炖。
到此，以上就是小编对于河南杂烩菜食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南杂烩菜食材大全的2点解答对大家有用。
