大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿制作食材大全图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡腿制作食材大全图解的解答，让我们一起看看吧。
𠧧鸡腿做法？
1、准备好三斤鸡腿（按一包20克卤料包的量），一个20克左右的卤肉料包（某宝有买）葱，姜，料酒，盐，油，冰糖，生抽，老抽，花椒适量。
2、把鸡腿洗干净，冷水入锅，加入葱姜和料酒煮沸5分钟，直接倒掉水，将鸡腿放水中冲洗一下备用。
3、砂锅中放入适量的水，加入卤肉料包以及材料1中的各种配料煮沸，10分钟后再加鸡腿煮20分钟。
4、鸡腿熟透后熄火，盖上盖子让鸡腿在卤水中浸半个钟头即可食用，也可以浸更久一些，这样更入味，更好吃！
1.鸡腿放盆中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时；
2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中，倒入清水，加盐、生抽、老抽、鸡精粉，然后上火，煮开后关小火熬制10分钟；
3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内，水开后熬制15分钟，关火浸泡4个小时即可食用
制作方法
做法一
食材准备
卤鸡腿
鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
制作步骤
1.鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2.烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3.原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
做法二
齿鸡腿怎么做好吃？
鸡腿洗去血沫
锅中下适量清水，下一把八角，香叶，桂皮，葱段，姜片，香果，小茴香，干辣椒，适量的料酒，生抽，老抽。
然后把它们大火烧开，下鸡腿小火煮20分钟，关火泡1个小时。
【准备食材】：
鸡腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪（如果只卤鸡腿，那就只用鸡腿好了）
冰糖5粒约15g、生姜、大葱
八角3个、草果2个、干辣椒5个、香叶2片、桂皮2小块、花椒1小搓
生抽50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐5g
【做法】：
1、在锅里放上冷水，放入鸡腿、鸡爪、鸡翅一起大火煮至水沸腾后，捞出过冷水冲洗干净；
（过冷水，可以保护鸡皮在煮的过程中不易被戳破~）
如果准备有鸡蛋，鹌鹑蛋的，另起一个锅，煮熟备用。
鸡腿肉如何做好吃？
鸡腿肉是很多人喜欢的肉质鲜嫩、味道鲜美的食材，下面介绍几种做法：
1. 烤鸡腿肉：将鸡腿肉涂上调味料，如盐、黑胡椒粉、蒜泥、生抽等，放入烤箱中烤制，烤至表面金***即可。烤制时，可以将鸡腿肉翻面，让两面都均匀受热，口感更佳。
2. 炸鸡腿肉：将鸡腿肉裹上面粉或面包糠，放入油锅中炸制，直到表面金黄酥脆即可。炸制时，火候应适中，避免油温过高或过低，影响口感。
3. 煮鸡腿肉：将鸡腿肉放入开水中煮熟，加入葱、姜、料酒等调味料，煮至肉质熟透即可。煮鸡腿肉时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，提高口感和营养价值。
4. 烧鸡腿肉：将鸡腿肉切块，放入锅中煸炒，加入调味料，如盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜泥等，再加入适量的水，小火炖煮至汁浓肉烂即可。烧鸡腿肉时，可以加入一些蔬菜和豆腐等食材，提高口感和营养价值。
到此，以上就是小编对于鸡腿制作食材大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿制作食材大全图解的3点解答对大家有用。
