烹饪食材配方大全图解（烹饪食材配方大全图解视频）

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1、【炸酱面】炸酱面可能是北方人最常见，最喜欢的面食之一，每个地方的炸酱面做法都不一样，尤其是北京天津一带的炸酱面尤为讲究，不过家庭版的炸酱不需要多么复杂，简单好吃就行了。

2、第五道：山药鸡蛋番茄青菜面食材：铁棍山药，鸡蛋，青菜，西红柿头天晚上把面揉好。山药去皮切块上锅蒸熟，蒸熟后压成泥，加一个鸡蛋搅匀，再加入面粉揉成一个偏硬的面团。盖上盖子放进冰箱里冷藏一个晚上。

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3、为自制鸡蛋面的特别之处）蔬菜汁面条：高筋面粉加蔬菜汁，混合比例如同普通面条。发酵面团：使用中筋面粉，40℃左右之温开水，发粉。可以将发粉，面粉和热水共同混合搅拌。

4、鸡蛋炒面的做法湿面条500克，备用。豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好。把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。煎好的鸡蛋。

5、酸豆角、蚝油、生抽中都有盐味，所以不用再放盐。第五道：鲜虾炒面给大家推荐一道鲜虾炒面的做法。这样炒好的面条筋道滑溜，鲜香十足，不油不腻，营养丰富，吃起来超过瘾，用来做晚餐非常合适。具体制作方法第一步：准备食材。

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1、第一步：起锅烧茶油，油温七成热，下入鸡块、姜片和少量盐，翻炒至鸡皮出油后，加入适量温水（稍微盖住鸡块），同时放入八角桂皮，上盖闷煮五分钟，盛出备用。

2、选皮薄肉紧，少肥肉的土鸡。2 将鸡肉切小块，洗净。3 同冷水一起下到锅中，待锅中水沸，看到有血水泡出来即可。捞出，倒入冷水中冲洗之后，捞出装盘。

3、茶油煸土鸡：主料：土鸡半只，山茶油1汤勺辅料：米酒、姜、青椒、盐做法：土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。

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4、茶油炒叫鸡的做法茶油烧热放鸡，快速翻炒至变色。放老姜。继续翻炒出香味，放白酒，沿着锅边缘倒。放老抽，放盐，翻炒均匀。放干辣椒，放白胡椒粉，继续爆炒。路边茎洗干净，煮水。

5、快上锅前撒适量的麻油，香菜翻炒几下即可装盘。撒香菜叶装饰即可。茶油炒鸡。材料：走地鸡一只、干辣椒、姜、香葱、茶油、酱油、盐、五香粉。

菜花洗净用手撕成小块备用。请点击输入图片描述肉切薄片。请点击输入图片描述油烧到8分热，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。

处理花菜。花菜洗干净切成小朵，沥干水备用。五花肉洗干净，然后沥干水，切成五花肉条备用。大蒜剥皮拍碎。开大火，锅里放水，水烧开之后，倒入花菜焯熟，快出锅之前撒入一些橄榄油，让花菜继续煮两分钟。

热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。炒到猪肉颜色变白，放葱姜，爆香。

花菜炒肉做法一食材清单：花菜、猪肉、海米、葱花、蒜瓣、生抽、香油、料酒、盐制作步骤：菜花择成小朵备用，葱洗净切成葱花，蒜切片。

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