大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生态菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生态菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
生态椒盐鸡、枫叶咸肉的专业配方及做法是什么？
●生态椒盐鸡
原料 白条鸡1只（约1千克），生菜25克。
调料 A料（葱、姜各20克，味精6克，八角5克，花椒3克，海天生抽20克），啤酒150克，红薯淀粉100克，花椒盐3克，色拉油1千克（约耗80克）。
制作 1.白条鸡洗净，将鸡肉斩成2厘米见方块，头、爪、鸡翅整只留用；葱、姜切片；花椒、八角拍碎备用。2.将斩好的鸡块，用毛巾沾干水分，加入A料腌制2小时入味，加入啤酒、红薯淀粉挂糊。3.炒锅内放油烧至六成热，下入鸡块炸至成熟，然后用七成热油温炸至外皮酥脆且色泽金黄，捞出，上桌时装入垫有生菜的盘中，撒花椒盐即可。
关键 白条鸡要选用当地生长6个月左右小公鸡，鸡块要用毛巾沾干水分后再调味。
点评 这是一道制作简单的家常菜，之所以叫生态鸡，就在于其制作时不加入亚硝酸盐等发色剂和化学致嫩剂，突出鸡肉的本味，用红薯淀粉赋予鸡肉一定的脆性，此菜需趁热上桌，凉后口感不酥脆。
●枫叶咸肉
卖点 整块腌渍、分片食用是这道菜不同于其他肉类炸制品的特点之一，成菜肥而不腻，咸鲜味浓。
谢邀。
我就简单介绍一下做法吧……
生态椒盐鸡
主料:鸡肉五百克
步骤二：沙姜拍碎
步骤三：鸡身上抹上一层椒盐和食盐的混合调料
步骤四：电饭锅抹干水份,锅底涂食油,撒一半的姜碎.将鸡肉鸡皮朝下,面上再撒另一半的姜碎,调至煮饭功能.待跳至保温后翻面,再按至煮饭功能,跳闸即可
以上做法纯属自己的看法哦。还有那个枫叶咸肉好像不太知道配方和做法呢，有大神会做的话也可以教我一下哦……哈哈啊哈哈哈
吃素的人平时吃什么家常菜好？
清炒腐竹是我吃素的首选，而且腐竹含有丰富的蛋白质和膳食纤维，木耳也素有含铁冠军的美称。不光好吃下饭还超级有营养还不长胖！
❣按照惯例附上做法以供参考❣
♡♡♡
①准备好腐竹、木耳、青红椒。
②腐竹掰断用凉水泡两小时，然后撕开接着泡两小时。木耳凉水泡半小时。
③热锅放油，下蒜末爆香，下木耳翻炒两分钟，下腐竹、青红椒继续翻炒，倒入蚝油、生抽、盐调味。
④快出锅的时候倒入淀粉水大火收汁。
♡♡♡
非常的下饭好吃，我一个人就着一碗白米饭把这一盘吃完了💕豆制品怎么做我都喜欢百吃不腻。
PS：最后倒入水淀粉是为了让汤汁裹在菜上，让菜更加的粘稠细滑好吃有味道。
家常菜就是在家自己做的呗，简单的，适合家庭做的，我给你列举几个，比如地三鲜，蚝油生菜，素烧茄子，醋溜白菜，酸辣土豆丝，辣子土豆，干锅菜花，蒜蓉油麦菜，白灼菜心，酱辣子丝，也可以来点豆制品，比如麻婆豆腐，豆干炒豆芽菜，希望我的回答可以帮助到你，我说的这些菜，你在头条上都可以找到制作方法，都是比较适合在家里做的
现在不少人是素食者，有的是为了减肥，有人是为了精神追求。吃素有一定的好处。不过在食物的[_a***_]上要注意。今天就随菜谱网小编一起来了解一下素食者在食物选择上吃什么好吧!
素食者吃什么 素食者要多吃这三类食物
大豆：大豆要足发酵豆要有
不吃肉，很容易蛋白质摄入不足，没关系，肉缺下的空可试着用豆类来填补。
大豆的吃法太多了，炒黄豆、磨豆浆、压豆腐和豆干、发豆芽。比如，自己在家炒点黄豆当日常零食，每天吃一小把。
牙口不好，可以先把豆子泡胀，用来蒸米饭或炒菜时加一些，还可选择吃豆腐，凉拌、涮或者炖食。大豆和谷类也是好搭档，还能蛋白质互补。
大豆可利用的价值可不单单是蛋白质，如果用微生物发酵一下，变成纳豆、豆豉、臭豆腐、酸豆浆等，就是补充维生素B12的好食物了，这一点对纯素食者来说很重要。
因此，纯素食者应多吃点发酵豆制品，不过有些发酵豆制品含盐比较高，应控制食用量。
素食者吃什么 素食者要多吃这三类食物
食用油：拌菜加点亚麻籽油
我的爸爸妈妈是常年吃素，但是我们家每次做菜，都能做出很多的花样。
最常见的就是青菜豆腐，我老爸特别喜欢吃豆腐，麻婆豆腐、***豆腐都是常见菜。还有豆角、茄子，一起烧着吃，也非常下饭。
番茄鸡蛋也是我们家经常吃的小菜，毕竟不吃肉，要适当吃鸡蛋补充营养。
不吃肉，菜也可以丰富多样，通过调味品、酱油、蚝油、鸡精，让菜的味道更加鲜香～
我是荤素都吃，营养比较全面均衡。有些吃素的人如果不注意饮食，成天青菜、***、萝卜、土豆丝的，会营养缺乏，特别是蛋白质和钙缺乏。
很多吃素的人是吃蛋的，如果这样你每天的菜里有些蛋和豆芽、豆腐。素菜里面筋、平菇和西兰花蛋白质也比较多。
我常吃的这个菜就非常适合吃素的人吃。
食材：小豆芽1斤（比黄豆芽香）、青椒2个、韭菜1两、葱花、姜米、花椒、蚝油、料酒、食盐、糖、花生油。
提问：为什么用韭菜，熄火才放？
答：韭菜下锅早会发粘，味道不好，熄火用余热口感更鲜美。
提问：为什么最后放盐？
答：早放盐用的盐多，多吃盐容易得高血压，现在提倡全民控盐。
重要提醒
吃素的人平时吃什么家常菜好？
大家好，我是极简美食，我来回答这个问题。
我是荤素都吃，营养比较全面均衡。有些吃素的人如果不注意饮食，成天青菜、***、萝卜、土豆丝的，会营养缺乏，特别是蛋白质和钙缺乏。
吃素的人要注意蛋白质的补充
很多吃素的人是吃蛋的，如果这样你每天的菜里有些蛋和豆芽、豆腐。素菜里面筋、平菇和西兰花蛋白质也比较多。
我常吃的这个菜就非常适合吃素的人吃。
素炒豆芽
食材：小豆芽1斤（比黄豆芽香）、青椒2个、韭菜1两、葱花、姜米、花椒、蚝油、料酒、食盐、糖、花生油。
制作步骤
豆芽流水下淘洗沥水，备用。
韭菜去黄叶洗净，切小段备用（没有用蒜苗一样提鲜）。
到此，以上就是小编对于生态菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于生态菜谱大全的3点解答对大家有用。
