豆类菜谱大全（豆类菜谱大全100种）

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本文目录一览：

1、白扁豆花熘鲜贝：此菜选用白扁豆花以及具有滋阴补肾，和胃调中的鲜贝合烹而成。其成品味鲜细嫩，清香可口，具有滋阴补肾，清暑化湿，健脾和胃的作用。

2、材料白扁豆50克，瘦肉100克，盐适量做法瘦肉洗净，焯水后切细末，与白扁豆一同放入锅内炖1小时，出锅时加盐即可3煮水白扁豆水材料选择带壳的白扁豆30克，炒焦或者直接用在药店买的炒过的白扁豆30克。

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3、山药扁豆鲤鱼汤白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克（或生姜15克），鲤鱼1条（约500克）。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏，洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。

4、先将鲜山药洗净，去皮切片，备用。再煮白米、白扁豆半熟。加入山药片，煮粥，加糖。功效：补益脾胃，调中固肠。用法用法：可作早餐食用。功效应用：适用于脾胃气虚引起的便溏，消瘦者。

5、山药红枣粥。选用材料山药100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。

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黄瓜蜂蜜豆浆：（1）黄豆70克，黄瓜20克，蜂蜜少许。（2）黄豆还是要浸泡，黄瓜洗干净后切成小方粒，和泡好的黄豆一起放入豆浆机。（3）加水就可以做了，如果喜欢喝甜的，可以加点蜂蜜，味道很好。

芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。

芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。作用：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。芝麻黄豆浆用料：黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。

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1、黄豆绿豆汤：黄豆30克，绿豆160克，红糖120克。将黄豆、绿豆分别清洗干净，放入沙锅中，加水1000毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为用文火煮至豆烂熟，最后加入红糖调匀，即可食用。佐餐食用，数量随意。

2、老蚕豆的10种最佳吃法如下：| 雪菜蚕豆 | 食材：蚕豆250克，雪菜150克，油、盐、姜、葱适量。做法：起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。

3、豆子煮前不要浸泡。香油每次吃之前现加。7》肉丝黄豆汤原料：黄豆25克，瘦肉丝15克，肉骨头少许。

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