大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腊菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
甘南腊排骨食谱？
甘南腊排骨食谱为：腊排骨、羊角辣椒、西芹杆、扁豆、青蒜、洋葱芯、土豆、胡萝卜、黑木耳、香菜、小米辣、大蒜、油、姜、热水、盐、酱油。
（图片来源网络，侵删）
第1步、腊排骨准备好。
第2步、入凉水锅中，水开后煮5分钟，捞出沥干水。
第3步、各种蔬菜准备好，不限这些品种。
（图片来源网络，侵删）
第4步、“白头老”扁豆撅成段，胡萝卜和土豆切粗条，洋葱切块，西芹切菱形块，羊角辣椒切小段，青蒜和香菜切寸段，小米辣切圈。
第5步、热锅凉油，将腊排骨、大蒜、姜丝同入锅中，小火煸炒出香味。
第6步、将“白头老”扁豆入锅，小火煸炒略微变色，不时点点儿热水，防止干包，待扁豆全部变成透明状时，倒两碗热水，盖盖子，小火炖20分钟。
（图片来源网络，侵删）
第7步、土豆条、胡萝卜条入锅中，撒适量盐、倒少许酱油，盖盖子炖10分钟。
第8步、转中火，将西芹块、黑木耳、辣椒圈、洋葱块倒入锅中不停翻炒约2分钟，起锅前撒青蒜段、香菜段。
干锅腊猪脸的湖南菜做法？
干锅腊猪脸是一道经典的湖南菜，制作方法简单。首先将腊猪脸焯水后切成片备用。
然后用花椒、干辣椒炒香，加入姜、蒜爆炒出香味，加入腌制好的腊猪脸片，炒至断生。
接着加入豆瓣酱和老抽，再加入适量的水，盖上锅盖焖至汤汁浓稠，最后加入切好的蒜苗和青蒜末即可。这道干锅腊猪脸入口香辣鲜美，口感韧劲十足，是一道美味又健康的佳肴。
菜腊羊肉的做法？
原料：青菜，腊羊肉，姜片，料酒，茴香，糖，酱油，葱花，鸡精，淀粉。
做法：
1.先把青菜洗干净,农药多，洗干净后泡一段时间;
2.然后把买来的腊羊肉洗干净;
3.水烧开，放腊羊肉，姜片，水开后放料酒，羊肉变色后，起锅，把水沥干;
