大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于弟兄菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍弟兄菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
盖饭都有哪些美味的做法？
盖饭有很多种做法，就是上面的盖的菜不同，最常见最简单的就是西红柿鸡蛋盖浇饭，别看它简单，但特别好吃，还有咖喱鸡肉盖浇饭也好吃又简单，大家动手制作一下就可以熟练掌握
下面我分享一下这两种盖饭的制作方法，希望对您有所帮助
【西红柿鸡蛋盖浇饭】
将大米饭盛入碗中压实后扣入盘中，西红柿切块，葱切葱花，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，放入少许食盐，将其打散备用
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至膨发定型后盛出，锅中倒入少许底油，烧热后放入葱花炝锅，炒出香味后放入西红柿块，大火将西红柿块炒软炒出汤，炒的时候用锅铲压几下西红柿块将其捣烂，放入煎好的鸡蛋，将鸡蛋炒散后，倒入米醋和少许清水，放入食盐和白砂糖以及鸡精调味，将汤汁烧开后关火，盛在米饭上即可
简单又好吃的西红柿鸡蛋盖浇饭就做好了
盖饭算是米饭兄弟团中的常青树，美味的做法很多：鱼香肉丝盖饭、香煎鸡腿盖饭、番茄土豆盖饭、咖喱牛腩盖饭……一直以高人气活跃在大家的饭桌上。
美味盖饭最为灵魂的特质是“融合”：菜中有饭，饭中有菜，傻傻分不清。因此汤汁浓郁的番茄、咖喱简直是盖饭的不二主角，即使是新手把料码足，也能分分钟做出一道快手菜。
如果要难度晋级，美味升级，壹周君最为推荐的是酱爆鸡丁盖浇饭，有颜有味，天下无敌。
首先要腌制一下切丁后的鸡脯肉，划重点，用蛋清腌，加上料酒、少许盐拌均匀并腌制。
然后就是大家都会的炒炒炒，撒油，下胡萝卜丁，下蒜末葱末，下黄瓜丁和青椒块。炒到一定程度，下腌制过的鸡丁炒到颗颗分明、鸡丁变色。
这时候就可以加甜面酱了和豆瓣酱了。我的窍门是，加入酱料的时候，还可以稀释一点，让汤汁更浓稠，混合上之前炒制的菜品，就很下饭了。最后再加上几颗花生米碎碎，香脆的口感混搭酱汁粘稠的滋味，美味。
盖饭是一种方便又快捷的烹饪方法，电饭煲里烧个米饭，快手炒个下饭菜，浇在米饭上，浓郁的汤汁浸泡着米粒，别提多好吃啦。
1.青椒肉丝盖浇饭
这是一碗深受广大群众喜爱的盖浇饭，要诀是辣椒丝和肉丝都要切得细一点，鲜嫩的肉丝，配上爽口的青椒，一般都会吃上两碗饭。
2.鱼香肉丝盖浇饭
家里自制鱼香肉丝也很简单，泡发一点木耳，胡萝卜、青椒切丝，肉丝在油锅里翻炒，加入各种配料，重要的是调一个鱼香汁，一般的比例是：酱油：醋：白糖=2：2：1，其他调料根据自己的再适当添加一点。
3.咖喱鸡丁盖浇饭
鸡胸肉切丁，土豆切丁，胡萝卜切丁，入油锅翻炒均匀后，加水，加咖喱粉或咖喱块，小火慢炖。咖喱里的姜黄素可以预防老年痴呆哦，不妨多多吃这道菜。
蒸好的米饭上面，盖上用平时制作一道菜三分之一的材料制作的同样口味的菜肴，再放上两、三颗开水烫过的青菜，然后给上一碗免费的汤或者清粥，就是一份非常美味的午餐了，不光能够节约钱包，还能够充分满足一个人对一餐的要求。
我介绍几个平时爱吃的盖饭做法。
白切鸡饭：这种白切鸡配米饭的吃法，特别适合那种爱吃白切鸡的人士，比如我，实在是爱不释口。
猪排饭：炸猪排配上香菇、西蓝花和煎鸡蛋，这种吃法也是我最经不住诱惑的做法。减肥都是因为这道菜而失败的。
牛腩盖饭：炖的酥烂的牛腩浇在白米饭上，然后配上几棵青菜，一顿营养丰富的盖饭从这里开始。
扣肉盖饭：这个真的不解释，多少人会想到这道菜流口水的，你说呢。
盖饭，也叫盖浇饭，部分地区称作烩饭，主要是以做好的有汤汁的菜品浇盖在热腾腾的米饭之上，所以命名为盖浇饭。
因为盖浇饭中，有饭也有菜，所以洗碗的时候，又可以少洗一个碗了！对以节约至上的朋友们，特别是单身贵族，一个人[_a***_]时，特别的方便简洁，所以盖浇饭也被称之为东方的快餐。
方便简洁的盖浇饭，由于用料的不同，有很多美味的名字：红烧牛肉盖饭， 咖喱盖饭、炸虾盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡丁盖饭、番茄炒蛋盖饭、叉烧肉盖饭、三鲜盖饭、青椒肉丝盖饭、茄汁鱼片盖浇饭、鱼香肉丝盖饭……光一听名字，幻想着浓浓的汤汁流溢于白皙的米饭上，就恨不得将盘子一块儿吃下去。
今天为大家介绍两款盖饭，其它盖饭做法，依着样画葫芦就可以了：
-青椒肉丝盖浇饭-
好吃的美食有哪些？
对于我这个东北女孩来说，一盘蘸酱菜能吃上两碗米饭，平时是吃不了这么多的，但是新鲜的绿叶白菜，放点葱，香菜，沾上家里自磨的黄豆酱，吃上一口东北白米饭，真是什么大餐都不换[害羞]
大家好，我是天天进厨房的心心妈，很喜欢可以在这里和大家一起解答问题。
好吃的美食有哪些？
我最喜欢吃的美食就是芹菜，芹菜是很常见的蔬菜，芹菜里面的粗纤维含量非常高，所以能够让肠道蠕动的速度变得更快，芹菜里面含有很多营养物质，是凉性食物，能够达到清热利湿效果，制作方法各种各样，下面就为大家介绍芹菜怎么做好吃。
一、芹菜拌腐竹
用料：芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许
做法：
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右）。
3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。
广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"。发展到现在，不只是早上去，也可以下午茶，夜茶，各类点心挺精致，美味。
很荣幸能回答您的问题，大家看这里，我图美，字多，质量好，下面我来回答您的问题：作为一个标准吃货，我来说的中国的十大美食：
中国的美食可以说是多得数不清，下面就给大家做一个粗略的十大美食排行榜。
一、兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
二、北京烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
三、上海糯米团，糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。
四、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
我吃过，当然是我认为最好吃的美食有两个，一个是驴肉，一个是牛排。
有句民间流传的一句话：“天上龙肉地下驴肉” ，只所以有这句话，我想肯定不是空穴来风，想到吃驴肉还是在老家的时候，现在想想已经十几年前的事了，不过想到驴肉的味道，想到驴肉的肉丝，想到驴肉的筋，咬到嘴里，真的是太香了，
当然吃驴肉还可以夹着馍馍来吃，外表的馍非常的清脆，用手一摸都掉渣，咬到嘴里酥的牙都要掉了，大口吃馍，大口吃肉，想想真是太爽了。
第二个当属牛排了，在美国工作了几年，经常去吃牛排，有时候去COSTCO或是sam's去买一点，美国的牛肉价格还是比较合理，另外牛排的加工也是非常的简单，有句话是这样说的：“高端的食材，往往***用最简单的烹饪方式“，的确是这样的，牛排就是如此，制作时，仅仅使用盐巴、黑胡椒，然后在锅内煎一下即可，煎到6-7分熟即可，切一块放在嘴里，说入口即化有点夸张，但是吃起来还是不费一点力气的，最重要的它还是非常有营养的，里面血红蛋白对人身体非常有利。
牛排最有营养的就是日本的雪花牛排，肥瘦相间，希望有机会去吃一餐，有兴趣的朋友，我们可以一起哦！
好吃的美食有哪些？
我吃过，当然是我认为最好吃的美食有两个，一个是驴肉，一个是牛排。
有句民间流传的一句话：“天上龙肉地下驴肉” ，只所以有这句话，我想肯定不是空穴来风，想到吃驴肉还是在老家的时候，现在想想已经十几年前的事了，不过想到驴肉的味道，想到驴肉的肉丝，想到驴肉的筋，咬到嘴里，真的是太香了，
当然吃驴肉还可以夹着馍馍来吃，外表的馍非常的清脆，用手一摸都掉渣，咬到嘴里酥的牙都要掉了，大口吃馍，大口吃肉，想想真是太爽了。
第二个当属牛排了，在美国工作了几年，经常去吃牛排，有时候去COSTCO或是sam's去买一点，美国的牛肉价格还是比较合理，另外牛排的加工也是非常的简单，有句话是这样说的：“高端的食材，往往***用最简单的烹饪方式“，的确是这样的，牛排就是如此，制作时，仅仅使用盐巴、黑胡椒，然后在锅内煎一下即可，煎到6-7分熟即可，切一块放在嘴里，说入口即化有点夸张，但是吃起来还是不费一点力气的，最重要的它还是非常有营养的，里面血红蛋白对人身体非常有利。
牛排最有营养的就是日本的雪花牛排，肥瘦相间，希望有机会去吃一餐，有兴趣的朋友，我们可以一起哦！
先把洗净去皮的莲藕切成薄片，放在大碗里，用清水浸泡防止氧化变黑。香葱切葱花，装入碗中备用，蒜头切成蒜末装入碗中备用，小米椒切圈装入碗中备用，料碗里放一勺白芝麻，淋上热油激发出香味，放一勺食盐，放一勺白糖，放两勺生抽，放两勺白醋，放一勺芝麻香油，搅拌均匀备用，起锅烧水水中放少许食用油，水开后把藕片焯一下水，焯水时间一分钟，然后捞出过一下凉水，控干水分备用，倒入事先调好的料汁，翻拌均匀，美食即成。
凉拌藕片
藕片焯水
调料汁
凉拌藕片做好了
尖椒炒鸡蛋，准备一把尖椒去蒂后切成小段备用。一个红椒用来配色，去蒂去籽后切成小块。香葱几根切成葱花，碗中打入五个鸡蛋，放半勺食盐调一下它的底味，搅拌均匀备用，起锅烧油锅中倒入适量食用油，倒入青红辣椒，翻炒片刻后放半勺食盐，翻炒均匀，炒至青红辣椒断生，把炒好的辣椒和鸡蛋液倒在一起，用筷子搅拌均匀备用，锅中再倒入适量食用油，油温五成热倒入鸡蛋液，用锅铲推动几下防止粘锅底，鸡蛋煎至定型，颠锅翻面，煎至两面金黄用锅铲把鸡蛋捣碎，翻炒片刻即可出锅装盘。
尖椒炒鸡蛋
对于我这个地道的汉中人来说，简直就是小菜一碟，纯纯可以带你吃遍整个汉中的小吃，那都不是事儿。
1、首选小吃——面皮+菜豆腐
汉中面皮，被称之为
“中国十大经典地方早餐”之一
“汉中十大入围文化符号”之一
“汉中风味小吃四绝”之一
汉中市级非物质文化遗产名录
[_a1***_]省级非物质文化遗产名录
而一个地道的汉中人，只需要余光一瞟，顺带耸两下鼻子，即使还没吃到嘴，只是看了下油辣子，就能清楚地知道，这碗面皮攒劲不攒劲。
面皮，在外地人眼里是汉中的特色饮食；在汉中人眼里，是家的味道，藏着与成长有关的日子里大大小小的温暖回忆。
大家好，我是天天进厨房的心心妈，很喜欢可以在这里和大家一起解答问题。
好吃的美食有哪些？
我最喜欢吃的美食就是芹菜，芹菜是很常见的蔬菜，芹菜里面的粗纤维含量非常高，所以能够让肠道蠕动的速度变得更快，芹菜里面含有很多营养物质，是凉性食物，能够达到清热利湿效果，制作方法各种各样，下面就为大家介绍芹菜怎么做好吃。
一、芹菜拌腐竹
用料：芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许
做法：
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右）。
3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。
广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"。发展到现在，不只是早上去，也可以下午茶，夜茶，各类点心挺精致，美味。
你见过脸皮最厚的人有多厚？描述一下？
曾经一起混过的一个哥们，借了我八百元钱，说晚上就转还我。
我知道，这个不可能。
一直临近春节我才找他要。
他居然说:别人的都给了，把我的给忘了。
这钱借的，一点名都没有。
后来，一个小区里碰见了，我提起了钱的事情，朝他讨还。
他说，现在没钱，过几天再给。
停了会儿又说:
现在要是给你了，反正你还得借给我。
我说你啥意思。
他说，反正你得借……
他的脸皮，是不是顶厚的?
好象小赖，到老赖，脸皮都一样，导弹都钻不透!
我在某间酒店打工时，有时上日班，有时上夜班，酒店有个名叫阿秋的男保安，45岁左右，是个老孤独酒鬼。所见到脸皮最厚非他莫属。
他好酒，酒瘾极大，但工资不高，难以负担酒钱，他想出一条妙计，凡是他认识的人，不太熟的人都说他请客喝酒。人家一听有酒渴，又免费，欣然接受。除不知知，渴酒刚渴到大半左右，阿秋就装醉装吐，受不住，头又晕，心又难受，需要休息一下，话未说完，脚底抹油一一溜了，懒帐，又懒得一餐。
再就是有点熟面的人在店里吃饭时，故意在人家饭桌前走来走，引人家注意，欲想别人请他吃饭。当然有人请他吃，也有人不愿请他吃，请他吃饭时，还要对菜品平头品足，吃了人家饭菜，还要说菜不好吃，沒味道，脸皮厚不？
酒店经理有时经过门岗时，厚颜***地叫经理拿些别人渴剩的酒给他渴，或叫那些女服务员收集客人的剩酒拿给他。***若谁借钱给他，今年借，明年还不还另一回事，借到就买酒喝。
这是我见过最厚脸皮的人保安阿秋！
当知青下放小山村我和乡亲们相处非常融洽，只有独眼鲍某财例外。听说这家伙出格坏，他曾将长在地里南瓜挖个洞掏出部分再灌进大便盖上，这瓜长大后怎么食用？我给全村只要想要的都雕过私章，就是不给他雕。他死搅蛮缠一付死猪不怕开水烫的架式，整天陪着笑脸求，脸皮真厚。
曾经年夜饭的肉香让人久久不忘，现在各样美食随便吃，你还能吃到食物带来的***吗？
随着年龄的增长，味蕾功能在慢慢退化，本来对肉就没啥特别的洗好，所以现在吃什么都觉得味道一般，找不到小时候的感觉了！现在过节，年夜饭品种也很丰富，花样也多，就是和家人在一起，有那种幸福的感觉，吃再其次了。因为生活条件好了，平常吃的都挺好的呢。
现在对美食的***没有以前那么强烈了，主要就是现在人们的生活提高了，平常就能吃到那些以前过年才能享受到的美食！什么好东西老是吃就腻了，还有现在的食材确实没有过去的有味道了！
六十年代末，那时候我还不到十岁。家里兄弟姐妹多，我排行老七是家中年龄最小的一个。记得那时候的年夜饭只有几个菜品，虽然显得并不丰盛，但它却有那么一个菜真让人垂涎欲滴，久久不忘。如今还刻在心里的菜肴，就是妈妈亲手制作的土猪腊肉。也可以这样说，那是乡村家家户户必不可少的年货。每到过年那天，爸爸从灶台上割两块腊肉下来，先用热水洗净，然后放进装有淘米水的锅中，烧开几滚后倒出再洗一遍，也是必须要走程序的关键。这道菜的制作看似简单，但要一个半小时才能完成，需要经过纯煮、改刀切片等烹饪过程，直到香气四溢，整个村子里都能闻到香味，才算大功告成了！虽说那时还年幼无知，但腊肉的烹饪方法的每个细节至今我还一直没有忘记。也许这就是遗传基因起的作用吧？！现如今，人们的生活富裕了，各式各样的菜肴每天都能吃到，而且注重的不光是口味，最重要的是讲究营养、健康。因此，象那种***却永远也找不到了。(图片来源于网络，谢谢原作者！)
小时候，最大的期望就是过年，可以穿新衣服，吃好吃的，放鞭炮，随着生活条件越来越好，人的欲望也转移了，对穿着美食不是那么期盼了，再好的食品也勾不起欲望了，吃饭只是为了活着，但平时还是喜欢做一些可口的美食，来调剂下枯燥的生活，慢慢的也就从为了吃饱肚子，变成了创造美好的生活了。
现在的春节关于吃的问题应该不是问题，改革开放前的6、70年代，国家不富裕，各种生活物质都很溃乏。全部凭票供应，大到自行车、缝纫机，小到鸡蛋、豆腐、香烟。基本上衣食住行都是统一管理、供应。对于我们这般老百姓在当时还是小孩子的我，春节哪是一个很美妙的节日。有一整年没吃过的东西，有烟花爆竹，有一件新衣服。其实从过了年开始就在期待着下一个春节。哪种苦乐是现在的人无法体会的。
改革开放后，人民生活水平不断提高，就春节吃的问题，其实就不是问题，应该说平时的餐桌上都比小时候过年都要丰富得多，相反很多家庭会做些野菜、苦菜，倒不是说忆苦思甜，其实也就是为了健康。现在的中国国家强大，人民富裕。谁不想多活几年，多过几年的好日子。关于春节的吃早让位于团聚了，现在的春节除了团聚还是团聚、团聚。
