大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康西式饮食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍健康西式饮食的解答,让我们一起看看吧。
曾听说过西餐比中餐健康,这种说法的依据是什么?
您好!这个说法怎么说呢……有缺!中餐哪个不好?油炸算中餐吗?中餐是因为有油吗还是因为油比较多啊?西餐是因为人家做的油不一样吗?中餐也可以啊!所以说这个没有什么根据!就像中药和西药一样!
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西餐多以高蛋白、高脂肪、高热量肉食为主,而食用碳水化合物、纤维素成分的食物偏少,而我国则主要从谷物中摄取热量。这就是为什么西方人大多易患肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症,而不少营养缺乏、体质偏弱的原因。在烹调方式上,西方***用机器操作进行大规模化生产,要求营养、方便、快捷,中国则注重细火慢温,把菜肴做得精细,以香诱食欲为特征,以调和五味为根本,以色彩艺术为精华,食不厌精,脍不厌细,要求色香味形俱佳。所以说不存在西餐与中餐哪个更健康这个说法。
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这个观点不知道你听谁说的哈,你真***性咱这里暂且不过多讨论,单说几条能论证、支撑这个说法的点吧:
①西餐更注重保留原味,中餐的饮食习惯是炒了吃,在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉;而西餐的吃法则是以生吃为主,注重保留“原汁原味”;
②中餐讲究色香味俱全,西餐讲究食物搭配;中餐由于大量使用味精,味道重,可口好吃,但可口好吃不见得健康;西餐的烹调方法更用心去关注菜品的原材料本身,适合什么样的烹调方法,去做出能够满足人在各种营养方面的需求。
主要就是以上两点原因吧。至于说这两点站不站的脚呢?也是仁者见仁智者见智。
其实说到饮食,许多西方人尤其是美国人等,到更为喜爱日本的饮食方式。
其实西餐并不比中餐健康,君不见西方国家在古代人口数量,然后对比中国人口数量,就知道,虽然有各种因素,但是我觉得饮食也有一部分原因,西餐主要是肉食为主,配以面包,点心,以及少量的蔬菜,但是到现代后由于大众的饮食要求和个人需求,所以认为西餐会很健康,
不知你这是从哪听来的?
西餐主要是高热量高蛋白的,蔬菜相对少,很多人都通过服用维生素片来补充,用现代养生理念来说,恰恰是不很健康的饮食结构。
从制作过程来说,也许在卫生上可能比中餐的制作要更注重环境的洁净与食材、调料的卫生与安全。
西方人吃什么?
西方人吃的食品一般称为西餐。但是西方诸国的饮食肯定不仅限于我们在西餐厅吃到的那些。西餐的主要代表是法式大餐、英式大餐、意(大利)式大餐、美式大餐。
美式菜肴代表菜:“烤火鸡”、“橘子烧野鸡”、“美食牛扒”、“苹果沙拉”、“糖酱煎饼”等。 意式大餐代表菜:“通心粉素菜汤”、“奶酪焗通心粉”、“肉末通心粉”、“比萨饼”等。
英式大餐 代表菜:“鸡丁沙拉”、“英格兰煮牛肉”、“爱尔兰土豆泥”、“薯烩羊肉”、“烤羊马鞍”、“冬至布丁”、“明治排”等
法式大餐法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
代表菜:“马赛鱼羹”、“鹅肝排”、“巴黎龙虾”、“红酒山鸡”、“沙福罗鸡”、“鸡肝牛排”等。
西餐讲食疗吗?
严格来说,食疗这个词有歧义,食物是不可以进行治疗身体疾病的,只有药物可以治疗疾病,食物只能起到调节,调养的作用。
比如西方营养学讲,维生素A可以防止夜盲症,维护视力。那维生素A哪里含量丰富呢,是肝脏,鱼肝油等。
那么[_a***_]上讲,肝主目,《内经》上说 :“肝受血而能视,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能摄”。肝血的作用之一是营养眼睛 ,保护视力,如果肝血不足,双目干涩或夜盲。
这样来看,中西方对于食物的作用是肯定的,有一些病症预防跟调节的作用。《素问·五常政大论》主张:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”书中也是说明,饮食起到调养作用,真正有了病症还是需要药物的治疗。
到此,以上就是小编对于健康西式饮食的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康西式饮食的3点解答对大家有用。