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在爱丁堡大学读书是一种怎样的体验？
爱丁堡到底是怎样的一所学校。下面是大圣留学学术导师Ven的分享。Ven学长硕士就读于爱丁堡大学的TESOL专业。
首先，爱大是一所始创于1583年的古典大学，历史悠久，优势专业众多。古典大学指的是英国在中世纪创立的几所大学，像牛津、剑桥等。在苏格兰地区一共有四所古典大学，分别是：爱丁堡大学、格拉斯哥大学、圣安德鲁斯大学和阿伯丁大学。这几所大学是有别于工业发展后新兴的红砖大学的，它们在英国的历史上都扮演着非常重要的角色，它们的地位是远高于其他大学的。
著名校友包括：达尔文、麦克斯韦、亚当斯密、JK罗琳、柯南道尔，以及为我们抗击疫情做出巨大贡献的钟南山院士，都是爱大的知名校友。
爱丁堡大学主要分为两个校区：乔治广场校区和国王大厦校区。
乔治广场校区：上图被红色框出来的地区就是乔治广场校区，坐落于旧城区的市中心。坐落于旧城区的市中心。
里面包括了学校的大多数学院：商学院、医学院、计算机学院、教育学院、神学院等。
国王大厦校区：在乔治校区的南面，也就是图中下方框出来的地区，就是国王大厦校区。坐落于爱丁堡市区的南部，距离旧城区20分钟的车程，主要是理工科：包含化学院，数学院，工程学院，天体物理学院等。因为这些学院要做很多的实验，所以有很多设备要放到新校区里，自然而然这些专业就在新校区了。
要去英国读研了，有哪些美食推荐吗？
都说英国菜是黑暗料理，不少人应该都听说过这样一句话，人生不如意之一就是不得不吃英国菜。英国人自己都自嘲不善烹饪，早餐上雷打不动的熏肉香肠碎蛋烤蘑菇煎西红柿，还有味同嚼蜡的三明治，就连晚上的重头戏烤牛肉，对于咱们来说尚可也不过尔尔。但是美餐美食是通行世界的最好名片，虽然有些口味平平，但是依旧有让人不能忘怀的神奇味道。
在英国，得益于肉类、乳制品还有海产品得天独厚的条件，再加上是猜的特色发挥得淋漓尽致的烹饪方法，我们依旧可以品尝到简单而美味的食物。
悠闲惬意的咖啡厅，精致可口的下午茶甜点，一壶清香宜人的洋甘菊花茶，偶尔来一场“偷得浮生半日闲”的小确幸是最美好不过的了，当然下午茶一定少不了我最爱的McVitie’s消化饼干，它是英国的百年饼干品牌。不仅健康而且咀嚼还有小麦香，咬在嘴里那种松脆的声音，真的是超级满足，恰巧前一阵英国伊丽莎白女王和飞利浦亲王70年结婚纪念，邀请麦维他制作蛋糕，其实这款饼干也是英国***御用品。
如果爱吃甜食的话，可以试试新鲜的香草奶油甜甜圈，味道很棒，吃过它才知道，超市里还有面包房里的那些都弱爆了，吃过这个才知道英国的甜甜圈能好吃到飞起，奶油不腻也不是那种过度的甜，甜甜圈很蓬松。吃一口，只感觉浓浓的香草味道在嘴里萦绕，真的是甜到心里了。
其实很多时候，餐厅的装潢都很是让人眼前一亮，但始终无法让人满意，差距就在于少了那种“一口惊艳”的味道。就好像至今还记得软糯的热华夫淋上枫糖浆的味道。华夫饼并不是那种酥脆的饼干，而是吃起来很酥软，再浇上枫糖浆，吃在嘴里只是觉得甜蜜，不仅仅是味觉上，更多的是心里会感受到快乐。
Toad in the hole
香肠，面包和肉汁，应该没有哪一种腐国美食可以像Toad in the Hole如此合中国人的胃口。虽然名字听上去怪怪的，但正如中国的名菜狮子头和佛跳墙一样，名字只是一个代号，味道和口碑才最重要。
Toad in the Hole其实在中世纪已经存在，不过却在18世纪后兴起，作为英国最传统的美食之一，曾经的Toad in the Hole更常用牛臀肉和羊肾，而并非今天常见的香肠。
Scotch eggs
油炸的绞肉包裹着软滑的煮鸡蛋，苏格兰蛋（Scotch eggs）会让人想起升级版的撒尿牛丸或者是狮子头，不过将煮熟的鸡蛋包裹在肉馅里却着实新意十足。
你知道吗？伦敦的福南梅森店曾经发声明称于1738年研发出了，而牛津大学出版社的食品百科中则提到苏格兰蛋很有可能是源于一种叫做Kofta的肉丸。
除了平日见的拳头大小的苏格兰蛋之外，现在市场上还有小型的，包裹着鹌鹑蛋的苏格兰蛋卖。
Welsh rarebit
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