大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晋城菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晋城菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
晋城美食推荐地方？
说晋城美食当数清汤饸饹，极具特色的吃法，做法简单易学，深受大家喜爱。圆柱型的面条浇上五颜六色的拌菜，再放上点炖肉，洒点芝麻盐，一碗美味的清汤饸饹就做好了。
晋城清汤饸络做的最好的就是上辇街老字号店铺“老三样”，能找到一种家的味道！
周村水席，在当地小有名气，好吃不贵，有“六六”和“八八”两种规格。从选材，制作到上菜都很有讲究，关键是大部分菜品都是以“汤”的形式呈现，别具一格。每道菜都有故事，一句话，你吃的不仅是菜，还有文化。另外，周村多年前被评为“历史文化名村”，镇上有国保单位东岳庙，村里有明清古院落多处，这里有的吃，有的玩。
炒凉粉
晋城炒凉粉是一道山西省晋城市的特色传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
2、烧大葱
烧大葱”以大葱为主要原料，配以猪肉、虾米、荔枝等，是晋城风味佳肴之一，也是冬季时令理想的佳肴。
3、转面
晋城最好的饭店？
波托菲诺。极致烘焙。
骨往晋来大盆骨，美味干锅猪蹄。
东唐小镇，烤鸭，三菌汤。
心岸蛋糕，一口酥
必胜客，牛非，西冷牛排。
泽州宴。
在晋城是最大的饭庄了，一进门就是晋城特色，大馍第一次见到，服务员热情，进门就给小朋友发一个甜筒🍦，餐厅面积很大，里面展示出很多晋城特色，包间装饰有炕头，面积虽不大，但是十人桌坐着不算挤，菜品做的味道不错，色香味俱全，十大碗也很好吃。
晋城大阳三杂汤做法？
1将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。
2.把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，
3.待羊杂摊凉后，切成小块。
4.锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。
5.水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。
制作：
2、将葱洗净切成葱花，香菜洗净，切成小段，备用
3、锅内加入清水煮沸，放姜、料酒，将牛肝、牛肠、牛肚、牛心、牛肺放入沸水锅内煮熟，捞出晾凉后用刀切成片
4、炒锅置火上，加鲜牛骨头汤，放入牛杂烧开
5、出锅前，加入胡椒粉和鸡精调味，再撒上葱花、香菜段、油泼辣子即可、
晋城大阳三杂汤是一道以羊肉、羊肝、羊心、羊肚、羊骨为主要原料的汤品。以下是一份简单的食谱：
1. 将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫。
2. 加入白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜。
3. 再熬一小时以上即可 。
材料 饸饹250g，生抽1勺，盐适量，醋1勺，麻油半勺，麻酱1勺，辣椒油半勺，鸡精少许，蒜蓉适量， 做法 1.把饸饹在锅里煮熟捞出过凉水，沥干水分备用 2.把调料放进煮好的饸饹里拌匀，撒上花生碎和黄瓜丝即可
