大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛骨汤锅食材大全图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛骨汤锅食材大全图片的解答，让我们一起看看吧。
三鲜牛骨火锅做法？
食材清单 —
主料:牛肉300克
辅料：油适量，盐适量，姜丝8g，干辣椒15g，虾500g，油蛤500g，花蛤200g，黄瓜1根，蘑菇6朵 ，俾县豆瓣酱3勺，花椒20颗，胡椒粉少许，糖少许，勾芡适量，鲜辣椒1根 ，蒜蓉6颗
3· 干辣椒，鲜辣椒，花椒下锅过油煸出香味捞起
4· 虾这里我先过油清炒至5分熟捞起备用，底油，等下会到锅里一起煮
5· 用炒完香料及虾的底油加入三勺豆瓣酱炒香。然后加入清水1升左右，如果有高汤更好。依次放入油蛤、花蛤、虾，滚30秒，然后加入牛肉片滚30秒。最后勾芡，倒入了盆内
6· 在成品上放入干辣椒面及蒜蓉，最后烧50g左右油至九成热时洒在蒜蓉及干辣椒上。
【准备配料】姜片20克，葱段5克，桂皮6克，八角6克，辣椒粉25克
【准备调料】白酒20克，盐10克，白醋20克，,牛油50克，食用油20克，荆沙酱40克，白糖5克，味精10克，十三香粉3克
【具体做法】
【步骤1】将牛腿肉洗净，切成大小2cm厚的片，冷水下锅焯水，焯至变色时捞出沥干水分。
【步骤2】将牛蹄筋洗净，冷水下锅，放入姜片、葱段、白酒，小火煮两个小时，盛出备用。
【步骤3】将牛肚用盐、白醋搓洗干净，冷水下锅焯水，捞出沥干水分。
【步骤4】将焯好的牛肚放入桂皮、八角、姜片、白酒，倒入两碗清水，小火煮一个小时，盛出备用。
【步骤5】将锅烧热，放入牛油、食用油，放入桂皮、 八角、姜片、辣椒粉、荆沙酱，炒香。
【步骤6】放入加工好的牛肉、牛蹄筋、牛肚，翻炒均匀，倒入牛骨汤没过食材，大火烧开后转小火煮二十分钟，放入盐、白糖、味精、十三香，进行调味，即可出锅。
牛骨煲什么汤好？
1、五指毛桃牛骨汤1、食材：牛骨、五指毛桃、莲藕、玉米、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、大枣
2、把五指毛桃洗干净，用水浸泡半个小时；大枣洗干净；牛骨洗干净，用水浸泡一个小时，中间要换水，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、牛骨浸泡好后，洗干净捞出来，凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段去腥，煮5分钟，煮出血污，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。
4、把牛骨放进砂锅里，加入足够的水，再把五指毛桃、大枣、姜片放进去，大火烧开，转小火炖煮80分钟，有浮沫要及时撇去。
5、把莲藕洗干净，去皮切成厚薄均匀的片，玉米洗干净切段，牛骨煮制时间到后，把莲藕、玉米放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至莲藕、玉米熟透。
6、加入盐、胡椒粉调味，继续煮10分钟，就可以喝了
1. 清炖牛骨汤：这是一种比较简单纯粹的汤，只需要将牛骨放入锅中，加入清水，烹制数小时即可。汤清味鲜，适合作为暖胃养生汤品。
2. 酸菜牛骨汤：将腌制好的酸菜和牛骨一起烹制，可以增加汤的口感层次，酸爽清爽，特别适合在冬天食用。
3. 菌菇牛骨汤：将牛骨和各种菌菇一起煲，如香菇、杏鲍菇、口蘑、金针菇等，可以让汤更加鲜美可口，同时增加营养价值。
4. 海味牛骨汤：将牛骨和海味，如海带、海虾、海蜇等一起煲汤，可以增加汤的鲜味和口感层次，适合喜欢吃海鲜偏好的人。
到此，以上就是小编对于牛骨汤锅食材大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛骨汤锅食材大全图片的2点解答对大家有用。
