大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐汇菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍徐汇菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
徐汇区小吃？
1、龙凤酸辣汤：是一道上海的传统特色菜肴，属于本帮菜。具有选料新鲜、清淡素雅、咸鲜适中、风味独特等特点。
2、炒鳝糊：是上海地区特色传统名菜，素食菜谱之一，以香菇为制作主料。香菇皮黑肉黄，改刀后形似鳝丝，味美鲜嫩、蒜香浓郁。
3、面拖蟹：是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜，选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。
4、鸽蛋圆子：是上海地区特色传统名菜，属于沪菜菜系以糯米和白芝麻为制作主料，鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。鸽蛋圆子的特色：糯米滑润、冷而不硬、糯而不粘、香甜清凉。形似鸽蛋，小巧玲珑，入口香甜清凉。
上海徐汇区有什么特色小吃？
徐汇区特色小吃有龙凤酸辣汤、炒鳝糊、面拖蟹、鸽蛋圆子、糯米团等。
1、龙凤酸辣汤：是一道上海的传统特色菜肴，属于本帮菜。具有选料新鲜、清淡素雅、咸鲜适中、风味独特等特点。
2、炒鳝糊：是上海地区特色传统名菜，素食菜谱之一，以香菇为制作主料。香菇皮黑肉黄，改刀后形似鳝丝，味美鲜嫩、蒜香浓郁。
3、面拖蟹：是由螃蟹为主要食材，是江南地区一道传统名菜，选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。
4、鸽蛋圆子：是上海地区特色传统名菜，属于沪菜菜系以糯米和白芝麻为制作主料，鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。鸽蛋圆子的特色：糯米滑润、冷而不硬、糯而不粘、香甜清凉。形似鸽蛋，小巧玲珑，入口香甜清凉。
5、糯米团：是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。
徐汇区本帮菜馆哪家最好吃？
桥流水精菜坊 “特色千岛湖鱼头汤”选用现杀的千岛湖有机鱼头烹制,用熬了6小时左右吊出的鱼汤煮鱼头,“精细入微”、“鲜上加鲜”。
“白切桃园鸡”只选南汇农村散养鸡为原料,做出的白切鸡皮滑、肉嫩、骨香,清淡鲜美。
全家福。
全家福因为全家福菜品种类丰富，口味鲜美，用料优质，有正宗的本帮菜系风味，有创新的菜品设计，很受上海本地人的喜爱。
全家福位于上海市徐汇区岳阳路，开设时间已有30年，一直保持着高质量的本帮菜水平，是上海市内享誉盛名的餐饮品牌，也吸引了众多的国内外游客前来品尝。
绿雅酒家
跟上海本地人堂食在一起，熙熙攘攘，叽叽喳喳，说话都要提高分贝，大声说话大口吃肉吧。
绿雅酒家，有种家楼下的味道。
油爆虾金黄酥脆，一口一个怎么能满足。
蟹肉的嫩甜，蟹黄的油香，咖喱的醇厚。
1 需要看具体口味和喜好，不能一概而论。
2 像徐汇区这样的地方有许多历史悠久的本帮菜馆，每家都有自己的特色和拿手菜品。
因此，要根据自己的口味和偏好进行选择。
3 如果喜欢吃传统的上海菜，建议去鼎泰丰、南翔馒头店、老正兴等店；如果喜欢创新菜品，可以尝试绿波廊、赞成等店；如果追求高端口味，可以考虑赫赫鲁、南海一号等店。
总之，关键是根据自己的口味和预算，选择适合自己的本帮菜馆。
到此，以上就是小编对于徐汇菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐汇菜谱大全的3点解答对大家有用。
