大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是火腿菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火腿菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
火腿可以做哪些美食？
蒸火腿荠菜豆腐丸子，清淡又健康，经常给孩子做来吃，家里有小孩的可以试一试。
1、火腿切小丁，荠菜焯水后切末，豆腐用勺子压碎，少许肉末（不喜可以勿加），葱姜切末。
2、所有的材料放入盆中，加生抽，胡椒粉，鸡精，盐，糖，蛋清，生粉，花生油，搅拌均匀，用手往一个方向搅拌，直至上劲。
3、将盘子中刷一层油，馅料团成丸子，放入盘子，放入蒸笼，大火蒸30分钟即可。特别清淡又好吃的火腿荠菜豆腐丸子就蒸好了。
火腿可以做哪些美食？
火腿在专业餐厅的应用都很广泛。一般分为中式火煺和西式火煺之分，中式火煺分云腿和金华火煺最为出名，西式火腿有方煺，火腿肠最为中餐常用。中式火煺在中餐各菜系中都有应用，特别是中式火煺在中高档餐饮应用较多。几大菜系单单一个高汤制作就离不开火腿。还有菜品就多了，一般都是以片，丝，粒的应用，如川菜的开水白菜制汤，鸡豆花上的粒， 雪花鸡淖的蒙，清蒸岩鲤的片，干贝儿菜的丝等众多名菜，还有淮阳菜的大煮干丝，蟹黄狮子头等都要应用中式火煺制作高档宴席。西式火煺一般应用于普通的三鲜内菜品中，如三鲜鱼片，红烧什锦，三鲜汤等菜品。
当然，我想首先联想到的是火腿炒饭、还有火腿冬瓜汤、土豆火腿饼、蔬菜火腿丁、火腿三明治等等，而我却独爱这道菜——火腿豆腐羹！
步骤：
A、将豆腐和火腿切成小丁颗粒
B、鸡蛋打散备用，搅蛋花
C、生粉加入清水搅拌备用
D、锅内加油，放入火腿爆香，然后倒入清水煮开，大约煮个7.8分钟，加入豆腐微微的焖一会。
E、接着均匀地倒入之前兑好的水淀粉，边倒边搅拌，等到煮开后汤水有些浓稠时，倒入打散的鸡蛋液，搅拌的时候顺时针搅拌
F、出锅之前加入调味料，撒上葱花或者香菜就可以出锅了！
火腿的食用方法？
打火腿是非常美味的食物，可以做成火腿馅儿的月饼，还可以做成火腿粽子。火腿还可以搭配别的食材，一起做成炒菜。如火腿炒蒜苔。腿炒笋，炒藕片它也可以做成火腿炒芹菜，炒豆角等。
一、炖（煮）火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，***等[_a***_]的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。
温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。
二、蒸火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。
金华火腿食用方法：
1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿至于盘中，隔水蒸，并注意： a、肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下 b、如用钢筋锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分，再文火焖5分，若去火腿皮蒸的，约蒸30分，再文火焖5分；若用蒸笼蒸，需蒸40分，焖5分；若用蒸汽蒸，约蒸25分，焖5分。
不宜用高压锅蒸。c、蒸好后取出，去汤（汤克另用），凉透 d、切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横纹切，片越薄越好。
2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50克），鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、甲鱼等，洗净后稍摸点盐，将火腿片盖在鱼上，塞一些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可
3、炖食： a、炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等。火腿洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，加盐适量炖烧焖透。b、火腿块放沙锅内，用文火炖煮成熟，横纹切片。c、用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等，用沙锅炖
《饥荒》菜谱蜜汁火腿做法攻略？
食材用料：新鲜莲子一碗 火腿450g 碎冰糖200g 桂花酱1小匙 菜谱做法：
1.火腿刷洗干净(可用家乡肉),放深碗加满水上电锅 蒸一杯水,取出滤掉咸水,再重复一次加满水蒸过 取出滤掉,待凉备用.2.放凉的火腿横面切薄片,排入深碗内加入碎冰糖, 并注入热水与火腿面平,入电锅蒸一杯水后取出 把汤汁滤掉.3.碗中加入新鲜莲子,碎冰糖再注入热水与火腿面平 入电锅蒸2杯水,取出倒扣在盘子4.汤汁滤到锅中加入桂花酱煮开一点太***水勾芡,淋在火腿上便成!5.可夹吐司或荷叶夹,再加上酥脆的烤素方,好吃的不得了!
蟹黄火腿焗时蔬食谱怎么获得？
制作材料:卷心菜 午餐肉 玉米 青豆 蟹*** 圣女果 咸蛋黄 芝士碎
制作方法:
1、卷心菜切小丁、午餐肉切小丁、圣女果切小块
2、玉米青豆蟹***煮熟,咸蛋黄压碎
3、锅中放油,小火把咸蛋黄炒出油脂，放入火腿丁和圣女果，再放入卷心菜，翻炒均匀，盐、胡椒粉调味，卷心菜炒软后盛出备用
4、两个鸡蛋中，放入牛奶和盐搅拌均匀
5、烤碗里放上卷心菜，用勺子压压平，淋入蛋液，放上青豆玉米和蟹***，再铺上一层芝士碎，几个青豆和圣女果做装饰
6、放入烤箱180度烤15分钟、一道色香味俱全的蟹黄火腿焗时蔬就做好了
到此，以上就是小编对于火腿菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于火腿菜谱大全的4点解答对大家有用。
