大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康肉类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食健康肉类的解答，让我们一起看看吧。
什么样的猪肉比较健康？
现在要说吃上放心的猪肉现在都比较难了，不要说在城市里了，在农村都不一定能吃到放心的猪肉。
一、我是一个土生土长的农村人，记得小的时候，吃猪肉特别香，特别有味道。现在的猪肉都不行，没有以前那么好吃了。记得小的时候，吃的猪肉都是家养的，一头猪大概要一年才能养成。现在的猪呢，因为要盈利，养殖户都会喂大量的饲料，有的人还会用泔水喂养，猪的成长速度突飞猛进，很快就可以出栏了。人们吃了对身体有一定的危害，特别是小孩子抵抗力弱，尽量让他们少吃猪肉。
二、现在养猪，猪生病率较高。我小时候我们家也养过猪，那时候养猪只要打上疫苗很少生病。现在的猪，口蹄疫、猪瘟特别多。去年我们村里有个养殖户喂了200多头猪，马上要出栏了。结果有一半得了口蹄疫，200斤左右的大猪，全爬在圈里站不起。猪蹄全部烂掉了，猪的嘴巴里都是泡泡，看着都吓人。邻居天天给猪端吃端盒，还要抹药。但是有一些还是没有抵抗住病魔，死掉了。那些死掉的猪，都卖给了当地卖猪肉的屠宰户，他们一部分拿来卖掉，一部分拉到更远的加工厂。这样的猪肉从外表看不出来有什么不新鲜，你敢吃吗？你不知道的情况下吃了，病毒就传入人体了。
三、我认为小孩子尽量不吃猪肉，吃一些鲜活的鱼、虾、土鸡蛋来补充营养就可以了。要吃的话也尽量选择家养的土猪肉，虽然贵点，但吃着放心。像东北人，他们每年家养一头猪，过年的时候杀了，基本上一年也不用买猪肉了，自己养的吃着也放心。
如果你在城市里，吃经过检疫过的猪肉，随然口感上不如农村家养的好，但是这样的猪肉还是比较放心的。如果你在城乡结合部，到农村去买口感比较好。现在农村杀猪都统一的屠宰场，那里有专业的检疫人员。都是比较放心的。
如果你在城市生活，那你也别想什么猪肉了，只能将就。如在城乡结合部或农村，那你接着往下看:瘦肉型猪不能吃，就是那种脂肪层很少，基本一层皮的那种。除此外，尽量找农村亲、朋喂的猪，没喂饲料添加剂的那种。前几天我姐杀了一头本地短土猪，那本味香啊。。啧啧啧！吃了两顿，还买了十几斤。当然，给钱按高于市价4-5元一斤。鼓励她再喂土猪。
鱼虾比瘦肉更健康么？
鱼虾的营养价值，比瘦肉更好一些。
俗话说：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条退的不如没有腿的”，鱼类都属于高蛋白，低脂肪，白肉肯定是比红肉在营养上更丰富，高质的。
而且鱼虾里DHA含量比瘦肉高，所以从补充欧米伽3不饱和脂肪酸角度来说，鱼虾的营养价值更好。
因为欧米伽3脂肪酸能够补脑益智，降低血脂，增强免疫力，对人体健康更为重要。
不过除了吃鱼外，还有一种特殊的植物油，对补充欧米伽3来说，比鱼虾更好。
Omega-3是一个抗炎的因子，可以对抗炎症的发生，同时，Omega-3可以在人体内转化为婴幼儿大脑发育所需要的DHA，就是俗称的“脑黄金”，因此，婴儿可以多吃。
其中α亚麻酸为Omega-3系不饱和脂肪酸，有降血脂、调节血压的作用，主要是在人体内还可以转化成大脑发育所需的DHA。
因此，中国居民膳食指南建议，宝宝需要添加的油脂，推荐以富含Omega-3系不饱和脂肪酸的植物油为首选。
其实不能说鱼虾比瘦肉更健康，或者是瘦肉比鱼虾更健康，它们两者之间不能这样进行比较，只不过它们含有的营养成分略有不同。
比如对于瘦肉的猪肉，其中的蛋白质，维生素a，维生素b，一铁离子，锌离子，还有碳水化合物的含量相对来说是比较高的。而鱼类中，它含有的维生素e，钾元素，磷元素含量相对来说是比较高的，而且鱼虾一类的食物中含有的胆固醇，维生素a，维生素e，钾钠镁铁锌等等含量相对来说较高。
而瘦肉或者是鱼虾，它们的主要组成成分都是蛋白质，因为鱼虾含有的油脂类成分相对来说是比较低的，而肉类的食物中如果是剔除掉一些肥肉之后剩余的瘦肉它的主要成分也是蛋白质，所以两者本质在营养价值上不会存在明显的差别。
如果是想要进行营养补充的人群，可以根据鱼虾或者是瘦肉所含有的营养成分的片种来进行选择性的补充，比如，如果是身体的维生素b族缺乏的人群，可以适当的多吃一些瘦肉类的食物。
而如果是体内的胆固醇含量偏低的人群，可以适当的补充一些鱼虾类的食物。
所以对于瘦肉和鱼虾来说，并不能说谁更健康，只不过它们的营养价值是不同的，并且它们营养的分布的侧重点也是不一样的，所以平时的时候在饮食上不要因为哪一种食物营养价值高，就多吃哪一类的食物，还是需要做到营养均衡荤素搭配，这样才能保证身体的健康。
首先说，鱼虾和瘦肉都是优质蛋白的来源，而且都是高蛋白的食物。其次，这两种蛋白质类食物又都含有丰富的矿物质，至于哪一种更健康，需要看你的选择有没有问题。
我所说的选择，主要是：
新鲜的鱼虾或肉类当然是最好的，哪怕是冰鲜的也行，就怕是冷冻时间较长。冷冻时间较长的鱼虾口感较差，尤其是解冻方式不对的话，鱼虾解冻过程中细胞膜容易冰晶穿破，所以吃起来弹性较差，口感是“面”的，而且鲜味降低，腥味较重。
肉类冷冻后解冻，口感下降的程度较鱼虾好一些，但前提是必须密封袋或保鲜膜密封保存，否则表层水分冻干之后，也是听难吃的。
鱼虾多是完整冷冻的，解冻时蛋白质、矿物质损失较少，但如果冷冻时间较长，其中的多不饱和脂肪酸容易氧化，对身体健康不利；而肉类多是切成块或者更细小的丝、片，所以解冻时矿物质营养损失较多。
相对而言，鱼虾多数烹调时间较短，而肉类烹调时间偏长（个别肉丝、肉片和肉末例外），食物加热时间长，其中损失较多的是维生素。如果选择加热温度较高的煎炸，则营养损失更多。另外，盐腌的鱼虾或肉类制品，其中不仅钠含量较高，还含有较多的亚硝酸盐和亚硝胺，属于不健康的食物，尽量少吃或不吃。
鱼虾和瘦肉都是不错的食物，但再好的食物吃的过多也会给身体带来较多的负担，中国居民膳食指南推荐，每天鱼虾等水产品摄入量40~75g，禽畜肉类摄入量也是40~75g，当然这都是去骨去刺去皮后的净重。
天然食物没有好坏之分，鱼虾和瘦肉的蛋白质、脂肪、胆固醇含量基本相差不多，就看你是不适合吃、适合吃[_a***_]、适合怎么吃、适合什么时候吃而已。
到此，以上就是小编对于饮食健康肉类的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康肉类的2点解答对大家有用。
