大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大肉菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍大肉菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
猪肉北方出名菜名?
猪肉是我们日常餐桌上最重要的食品之一,不仅美味而且具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,猪肉十大名菜包括:东坡肉、烤乳猪、狮子头、回锅肉、糖醋里脊、粉蒸肉、鱼香肉丝、锅包肘子等等,以上是个人意见仅供参考。
猪肉在我们北方,其做法同南方相比,有很多不同的地方,比如说在南方,就有东坡肉、红烧肉多种做法等等。在北方,比较出名的做法就算是干炸里脊了。干炸里脊是由猪里脊肉为主要食材做成的一道美食,是北方的传统名菜,选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成,此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷,很受大家欢迎。
卖猪肉的店铺附带什么生意好做?
开一个***的店铺最好店里再附带其它调料品,包括醋,生抽,老抽,耗油,盐,五香粉,十三香,鸡精味精,大料,花椒,等这些调味品,因为你买肉回去肯定炒肉的时候肯定这些调味品都是要有的,这样炒出来的肉才会香。
店铺要是还有空间的话,也可以买菜,因为人们每天都离不开各种蔬菜,所以在买肉的时候捎带在店铺里一起买了其它菜还是很方便的,而你也不止挣了肉钱还有其它菜钱等,利润也相对提高了。
节约金钱,肥猪肉用什么菜煮好吃爽囗?不易腻味?
你好,我是小起美食,这个问题很现实,很高兴能回答这个问题。肥猪肉的油腻不除,除非特殊人群,一般人真吃不了。所以,用它配菜,可以先解决它的油腻,再配菜就好配了。我介绍一下我的一种做法,比较简单,一学就会。
把肥肉切成一厘米的小方块,放在开水里煮至肉色半透明捞出,控水。这样可以去一下肥肉的油腻。去皮的红的发软的西红柿,切成丁或薄片备用。热锅里放少量的植物油,油热了放入西红柿,炒至大量出汁,加入肥肉丁翻炒,当肥肉完全入味了,就可以出锅了。这样的肥肉吃起来像樱桃,酸酸甜甜的非常好吃,一点不腻,不妨你也试试看吧。当然这里重要的是,西红柿炒出来的汁要有浓浓的酸酸甜甜,如果味道不够,可以加醋加白糖调解,不用加盐等其它调料。再一个就是炒西红柿时,油不需多少,因为肥肉本身就有油的,掌握这些,差不多就可以成功了。如果感兴趣,可以关注我呀!谢谢!
肥猪肉确实是个好东西,很多人怕吃了会胖,而且不好入口,所以才觉得不好,其实会做的话,肥猪肉也可以很好吃。
肥猪肉的做法很多,推荐几款做起来不腻的做法给大家。
首先是推荐拿肥猪肉来包粽子,广东人包的粽子一定要有肥猪肉,做出来的粽子里面的肥猪肉绝对肥而不腻,是一个粽子的灵魂。
肇庆裹蒸粽
其次推荐的就是把肥猪肉放入锅里煎至干身,煎出来的猪油做菜特别好吃,拌饭也一流,剩下的猪油渣拿来炒菜美味至极。粤菜里面的猪油渣生炒菜心就是代表。
猪油渣炒菜心
再推荐的肯定是红烧肉了,还有扣肉系列的,梅菜扣肉、香芋扣肉等,一口肉下来,嘴里都流油,吃肉控的朋友最爱。
红烧肉
第四个推荐是做成白切肉,将肥猪肉在卤水中浸熟,油已经逼出来了,香感还在,粤菜的白切五花肉,川菜的蒜泥白肉做法都差不多,口感极佳。
白切五花肉
梅干菜啊。
梅干菜烧肉一点都不会油腻,而且梅干菜会把肉里面的油全部吸收,非常好吃。
雪里蕻。