大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于颜色健康饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍颜色健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
不同颜色的蔬果营养价值不同，各种颜色的蔬果适合哪些人群吃？
很高兴为您解答
蔬菜里面含大量的叶酸，维生素C，类黄酮，叶黄素，胡萝卜素，钾，镁，钙，膳食纤维。
造成蔬菜颜色多样主要原因是因为色素，绿色的蔬菜含叶绿素，***的蔬菜含胡萝卜素，红色的蔬菜含番茄红素，紫色的蔬菜是花青素。
虽然它们颜色不同，但是不同颜色的蔬菜也会有相同的高纤维，富含矿物质和维生素，蔬菜热量低，含很多膳食纤维，建议通便，维持肠道功能健康，减肥，预防三高，抗癌。
以上是共同的作用，下面我们来说说不同颜色蔬菜的营养价值，适合哪些人群吃。
1 绿色：绿色的蔬菜里面含丰富的叶酸，钙，膳食纤维，丰富的维生素C还建议促进铁的吸收。因此特别适合孕妇，儿童，贫血，三高的人群吃。代表蔬菜有菠菜，油麦菜，茼蒿，生菜，空心菜等。
2 ***：***的蔬菜里面含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以转为维生素A被人体吸收，维生素C，维生素A可以促进皮肤细胞新陈代谢，减少油脂分泌，对眼睛有保护作用，所以时候长痘的人吃，用眼过度，夜盲症的人群吃。它还可以增加食欲。代表蔬菜有胡萝卜，黄椒。
红色：红色的蔬菜也富含上述***蔬菜的营养价值，但是含更多的番茄红素，番茄红素可以改善前列腺功能，抗氧化，增强抵抗力，抗癌。代表蔬菜有红辣椒，西红柿，圣女果。
紫色：紫色蔬菜最大的特点就是含有抗氧化神器花青素，可以对抗衰老，抗癌，保护心血管。代表蔬菜有紫甘蓝，紫豆角，茄子。
白色：白色蔬菜里面含膳食纤维，钾，镁。适合便秘，高血压，心脏病的人群吃。代表蔬菜有马蹄，白萝卜。
感谢阅读！
在人们心中，蔬菜也分三六九等，应季、营养丰富、口感好的最受欢迎。而多吃新鲜蔬菜，是健康饮食的重要保证。
对于不同颜色的蔬果营养价值不同，大家都进行了分类，那么各种颜色的蔬果分别适合哪些人群吃呢？我们继续往下看看！
深色蔬果相比其他浅色蔬果，β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C含量均较高，且含有更多的植物化合物，更富营养物质和营养优势。因此，这类蔬果非常适合糖尿病人以及减肥人士吃，
红色水果有番茄、珍珠石榴、樱桃、草莓、桃子等。
中医认为，吃红色水果能使人面色红润，红色是美容养颜的利器。因为这类水果富含维生素E和番茄红素，而且热量不高，适合爱美人士食用。
紫色水果含有蓝莓、葡萄、桑葚、黑莓等。
紫色水果富含原花青素，钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，是超强抗氧化剂，能有效清除人体自由基，其抗氧化，延缓衰老功效深受女性青睐。
***水果是大自然中较为普遍的水果，这类水果富含天然维生素C和胡萝卜素，经常食用能够有效提高人体免疫力，增强体质。维生素C更是美白的功效。
青色水果有青苹果、青提、青枣、猕猴桃等。
青色水果也是生活中很常见的水果，它们富含维生素，这类水果大多属于多汁微酸型，不但营养丰富而且能帮助消化，促进代谢，有很好的减肥功效。
虽然不同颜色的水果，营养会有所不同，但若只进食某种颜色的水果，就会造成营养单一或某种营养过剩，这样的情况甚至会造成身体某部分机能的损坏。所以不用过分纠结吃的是什么颜色的水果，只要我们很好地搭配食用，就能将的营养发挥最大化。
我们吃的有色食物的颜色都去了身体哪里？
这个问题问的好可爱^-^
生活中有很多有色的食物，比如绿色蔬菜，水果等等。我们看到的颜色其实就是色素，青菜中有叶绿素，番茄中有番茄红素等等。蔬菜水果中的色素都是可消化的。当我们把有色食物吃到肚子里后，他们就会在我们的胃、肠道中消化，最后被人体吸收。但是人体对色素的消化吸收能力是有限的。比如说，我很喜欢吃红心火龙果，一吃就是一整个，然后第二天上厕所。。。你懂的。
蔬菜水果中的都是天然色素，对人体无害。但是一些有色的加工食品，零食中的色素来自哪里就不好说了。国家规定食品添加剂中的色素必须是符合规定的可食用色素。还是少吃点吧，大家都懂的。
要想日子过得去，生活还得带点绿。希望大家多吃蔬菜水果，身体健康！
由蓝变绿的能吃的食物有哪些？
亲爱的头条好友们，阅读本文前，先点击“关注”，这样就可以在第一时间，免费收到我分享的精彩问答，你的支持是我创作最大的动力！谢谢！
这里是锦鲤温暖，关注我，明天你会有好运的！
今天问答是:由蓝变绿的能吃的食物有哪些？
首先明确一下，我的专业是与烹饪有关的，单纯的：由蓝变绿的食物，目前没有遇到过。 但是有部分食物它是可以通过处理，形成反应，变成单独的"蓝色"或者是"绿色"。
举例：
2.紫薯经过蒸，有时候会变成蓝色和绿色——是因为花青素，他在酸性条件下会变红，[_a***_]条件下会变蓝，中国大部分地方的水呈弱碱性，因此会变蓝。
3.白色菊花茶经过热水冲泡，会变成***ｏｒ浅***——是因为菊花里面的黄酮类物质，它是不稳定的遇到氧气之后会氧化，慢慢的会变色。
不过这些都是化学反应，是可以吃的，大可不必担心。
更多好看，欢迎关注主页，每天定时更新，期待在评论区看到你。
到此，以上就是小编对于颜色健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于颜色健康饮食的3点解答对大家有用。
