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冻冻肉的制作方法
冻肉的做法 步骤1 肉皮解冻后放入凉水煮开 步骤2 捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝 步骤3 切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫 步骤4 倒入酱油，改小火熬制。
冻冻肉是一种常见的食品，它不仅味道美味，而且营养丰富。下面我们来介绍一下冻冻肉的制作方法。首先，需要准备好所需的食材，包括猪肉、盐、酱油、糖、姜和大葱等。
做法一 肉皮（已经基本剔掉肥油的）冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。
冻肉皮怎么做
正宗肉皮冻的做法如下：买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛，清洗干净，切成小块，放入盛有凉水的锅内，放入适量的料酒去腥，放入葱段和姜片，盖上锅盖，大火煮开。撇去浮沫。
冻肉皮怎么做皮冻：首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。
冻肉皮做法一，材料 猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒。做法 1）肉皮（已经基本剔掉肥油的）冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。
第一步：猪皮处理有诀窍！准备500g猪皮，提前在热锅中烫一下，烫掉猪皮上的毛发，然后再放在清水中将猪皮清洗干净。锅中加水，倒入一勺料酒，将猪皮下锅焯水，水开之后将猪皮捞出来，用刀刮掉猪皮表面多余的脂肪。
【猪皮冻】准备新鲜猪皮、大葱、生姜、食盐。【做法】关键一：食用碱洗猪皮 猪皮上有很厚的一层脂肪，如果洗不干净，由于油水互不相容，所以猪皮冻就无法凝固成型。
准备好猪肉皮，肉皮凉水下锅，煮开去浮沫，再煮两分钟后捞出来；用刀刮去猪皮上残留的白色的肥肉，然后用温水清洗一下。姜切片，处理好的猪皮切成小细条。把猪皮和姜片一起放进电饭煲里。
怎样做冻肉
冻肉的做法 步骤1 肉皮解冻后放入凉水煮开 步骤2 捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝 步骤3 切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫 步骤4 倒入酱油，改小火熬制。
做法一 肉皮（已经基本剔掉肥油的）冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。
做冻肉的方法如下：处理猪皮：买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉。刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用。
简单冻肉。用料：肉皮、海天金标酱油。做法：（1）肉皮解冻后放入凉水煮开。（2）捞出肉皮刮干净上面的油脂，切丝。（3）切好的肉皮，放入凉水煮，边煮边捞去浮泡沫。（4）倒入酱油，改小火熬制。
做法一：食材准备：猪肉皮，猪前槽肉一块 ，胡罗卜半根 ，香菜适量，香叶3片，姜一块，葱几段，白芷两片，陈皮适量，鸡精，盐适量，料酒二茶勺，蒜3瓣，生抽两汤勺，麻油几滴，红油少许。
煮锅放清水，下猪肉皮煮开，加少许料酒、生姜片去腥。取出煮好的猪皮晾凉，用刀刮去猪皮上剩余的肥肉。将刮好的猪皮切成长条。锅中重新放清水，下猪肉长条，加少许盐，大火熬开转中小火，保持锅内沸腾。
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