大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打井菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打井菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
深井盐可以炒菜吗？
深井盐能吃。深井盐适合普通人群食用，它是通过打井方式抽取地下卤水制成的盐，取自地下500米以下的深井。富含各类天然矿物元素，杂质少，更为纯净。
深井盐降低钠含量后也可以制成低钠盐，低钠盐里面添加了钾元素，能防止摄入过多钠元素导致心脑血管疾病。
另外，在食盐袋子上还常常能看到海盐、湖盐、岩盐、竹盐等字眼，这是指盐的出处，跟含碘量也无关系。
深井盐是可以炒菜的
深井盐是可以食用的,因为来自于深井下,所以它是比较纯净的,颗粒是比较均匀的,做炒菜或者拌菜中遇水也是比较容易化开的,可以更好的融入菜品中的。所有品类的盐可以在生活中交替着食用,对身体是比较有好处的。
深井食用盐的用途？
深井盐的益处：
1、低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。
2、海藻碘和纯的有机碘相比更有利于人体的吸收，海藻碘中的无机碘可以快速被人体吸收利用，而有机态的碘更有利于储存利用。无机态的碘虽然吸引比较容易，又可以直接进入甲状腺，但是多余的碘离子，机体不能储存，直接排除体外。
3、深井盐通过打井方式抽取地下卤水制成的盐，取自地下500米以下的深井。富含各类天然矿物元素，杂质少，更为纯净。价位比普通盐高。
深井盐与普通盐：
深井盐主要用于给菜品提鲜味、增加本味，杂质含量少，对人身体健康有益。深井盐是从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水中获得的，经过加工的盐。深井盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。深井盐的颗粒细腻，颜色洁白。
盐来源三大类？
目前，在国内外市场上常见的食盐类别主要有三种，井矿盐、海盐和湖盐。
根据国标《GB/T 19420-2003 制盐工业术语》的规定，井矿盐（well and rock salt）是以石盐或地下卤水（不含沿海地下卤水）为原料制成的盐；海盐（sea salt）是以海水（含沿海地下卤水）为原料制成的盐；湖盐（lake salt）是从盐湖中***掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐。这个分类主要是从盐的地理来源来划分的，区别于以产品及工艺来划分的精制盐、日晒盐和粉碎洗涤盐 。随着人类社会的进步，特别是工业化大生产后，自然环境日益遭到污染，污染***频频出现（如日本福岛核泄漏***），人类所到之处，大海、内陆湖都不同程度地受到了破坏，因此，海盐、湖盐中的污染物日益增多，且因为工艺和成本的限制，去除难度较高，质量安全难以得到保障。井矿盐由于其来源于深埋地底几百米甚至上千米的岩石之下，“与世隔绝”，保留了亿万年前的“纯粹”，加上现代工艺技术的不断提高，精制后氯化钠纯度高，杂质少，因此，相比之下更纯净安全。
盐起源于中国，古代中国人称自然盐为“卤”，盐水经人力加工后变成的固体结晶，才称之为“盐”。工业上用海水晒盐、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出，这样制得的食盐叫做粗盐。再经溶解、沉淀、过滤、蒸发，制得精盐。中国有四大盐湖，分别是青海茶卡盐湖、青海察尔汗盐湖、山西运城盐湖、新疆巴里坤盐湖，盐产量居世界第一。盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。用盐量要适当，盐过量不仅影响菜品口味，而且不利于人体健康。
盐的原料来源可分为4类：海盐、湖盐、井盐和矿盐。以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”；开***现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”；运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”；开***古代岩盐矿床加工制得的盐则称“矿盐”。由于岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，加之开***岩盐矿床钻井水溶法的问世，故又有“井盐”和“矿盐”的合称——“井矿盐”，或泛称为“矿盐”。
