大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于斋堂菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍斋堂菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
云居山怎么吃斋饭？
1、僧尼吃饭都要过堂，早晨、中午到"五观堂"或"斋堂"用食。五观之意为：一是思念食物来之不易，二是思念自己德行有无亏缺，三是防止产生贪食美味的念头，四是对饭食只作为疗饥的药，五是为修道业而受此食。
2、在过堂时，住持和尚坐在堂中的法座上，僧众在两边就座。饮食之前，先要敲挂在寺庙走廊上的大木鱼（梆）和葫芦型铁板（云板）。梆是吃饭号令，又叫长鱼。鱼昼夜均不合眼，隐喻佛徒修行也应精勤不息，废寝忘食。
3、吃饭中间，如果需要添饭菜，应将空碗送到桌边，由斋堂服务员添，不可出声叫唤，碗筷应摆在桌边放齐。
4、如住持和尚的筷子搁在碗边上，表示他要对大众讲话；筷子放平，即不准备讲话。
5、过去，大寺庙因僧众较多，多用过堂形式吃饭，并实行分食制。现在一般小庙，人数不多，多***用四菜一汤共食制。佛教主张过午不食，现已有改变，多数僧尼为了工作和学习，也吃晚饭，叫做吃放参。
河北保定的大慈阁素面是怎么做好吃？
感谢邀请，大慈阁素面是保定当地一道著名的小吃，听说当时舌尖上的中国剧组都慕名前来进行过拍摄，只不过后期没有入选。
我们先来说说大慈阁素面的历史。“大慈阁素面”早在南宋宝庆三年（公元1227年）就出现在保定大慈阁禅院的斋堂，后经保定腰山王氏庄园第一代主人发扬光大，历经数代传承至今。“大慈阁素面”与大慈阁文化一脉相承，深受古代帝王将相、大德高僧的喜爱。
大慈阁素面有养眼之面、开胃之面、印心之面之美称。
首先面相好是大慈阁素面第一个标准，大慈阁素面强调外观摆型、颜色搭配。面白、汤棕，配上绿菜、番茄、香菇，增进食欲。
大慈阁素面的精髓主要在汤料的熬制，俗话说：面在味，味在汤，汤显功。味道即王道，面汤要熬，辅以养生的枸杞、大枣、当归、姜丝等味料，经过文武火数小时的交融煮制，辅料完全释放汤中，味美绝伦。
大慈阁素面的原料也是美味的精华，大慈阁素面制作的的面粉取自麦心而成，根根劲道爽滑，再配上大慈阁自产的大慈阁香油、大慈阁麻酱做调味品其回味无穷！
千人千味，好不好吃，还是需要你亲自吃过才知道哦。
门头沟区有多少个镇，多少个村？
门头沟区有9个镇，189个村，47个社区，80个居委会。 门头沟区是北京市下辖的市辖区，地处北京西部山区，是具有悠久历史文化和优良革命传统的老区。早在一万年以前，新石器时代早期的“东胡林人”就在此繁衍生息。燕昭王二十九年（公元前283年）设上谷、渔阳、右北平、辽西、辽东五郡，今区境分属上谷、渔阳二郡。此后，区境的隶属行政建制屡经变迁，直到1958年5月定名为门头沟区至今。 门头沟区辖4个街道（大峪街道、城子街道、东辛房街道、大台街道）、3个地区（龙泉地区、永定地区、王平地区）、9个镇（龙泉镇、永定镇、潭柘寺镇、军庄镇、王平镇、雁翅镇、斋堂镇、清水镇、妙峰山镇）。
