大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回味菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍回味菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
什么味道让人念念不忘，回味无穷？
有种味道——小孩子心中的“年味”，这种味道让我记忆犹新、魂牵梦萦。在我们老家有首这样的童谣，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；小孩小孩你别哭，过了腊八就宰猪。
杀年猪，煮肉啃骨头。家人一大早就准备好了一切，村里专门有杀猪的，一包烟一些猪下水就能给杀头
猪。猪杀好后就要煮肉了，也不知道为什么每次煮肉都要到在晚上，啃骨头的时候就到了，这是孩子们期待盼望的时刻，几个孩子围在肉盆旁，大口的肯哪！那叫一个香！
穿新衣买鞭炮，二踢脚、摔炮、嘀嘀今各种炮，还有好多糖和小点心，每个孩子兜里都有各种零食，现在的孩子是体会不到的。
基本上都是儿时的味道，最容易让你印象深刻。
另外就是，伴有特定环境、境遇的时候，会让你印象深刻。这是遵循心理学规律的。
儿时的大家都懂，无需多举例了。特殊***的发生，比如你离家出走饿了两天，吃的第一口饭，在上学或是工作的时候，尝尝和好友吃的必点的一道菜。
或是某位亲人一直给你做的一道你最爱吃的菜，但是突然有一天你再也吃不到了。
等等
这些特殊情况，会加深记忆，造成你难以忘怀的感受
非常感谢悟空的邀请！看到这个问题，又使我想起小时候吃油渣的那种感觉(带皮的那种)，脆脆的，香香的，咬着还咔嚓地响，吃得津津有味，好像吃到人们常说的“山珍海味一样”！回味无穷。也许现在的人把煎出来的油渣直接就扔掉了，因为现在生活比较富裕了，但是我每次煎油时，还是吃上好几块，真是念念不忘，忘不了小时候的那种味道，也忘不掉过去的童年！
现在我做烧卤，有一种叫做脆皮五花肉也是非常受顾客欢迎的，皮脆肉嫩，比起以前的油渣更上一层楼，很多人吃过了都举起大母指认可，哈哈……同时，正因为这个，我也跟很多顾客有更多的互动，说起以前的生活，也有好多人吃过油渣，说起小时候的事。
现在的年轻人也许不懂我们以前的生活，对于吃的味道也是要求更高，确实现在对于美食来说，也是做出好的味道才有更多的人接受，更多的人喜欢。
其实，只要用心去品尝美食，品味生活，人生更精彩！
“得不到的永远在骚动”，曾经吃过的味道让你记忆犹新，然后这辈子再也不能吃到，这种就会让人念念不忘，丢失了再也找不回来，不管自己重新研制多少次，重新吃多少家饭店，再也找不回这种味道，大概这种会深深印记在脑海中，然后一辈子忘不掉，一直努力去寻找，只能作为一个愿望。
一般人印象深刻的味道都是小时候经历的，因为小时候的食物珍贵，加上是第一次尝试，所以会觉得那个味道最好。现在想起来难免有点苦涩！
记得几年前到北京吃烤鸭！说实话，一起去吃的朋友老乡们，没有说好吃的！但是当我们吃饱吃完之后，我发现，北京的烤鸭之所以出名，是有原因的，因为它更多的是本味，淡淡的清香不会马上吸引你，但是绝对不会让你吃腻！一般的美食，闻起来香，开始吃也美味，但是吃完就不想吃第二次！不知道什么原因！
所以我总结了，好吃的东西就是食物本身的味道，就好像现在刚从地里***的花生，淡淡的土香，或者在清澈碧绿的小溪里钓到的鲫鱼，不用太多调料，熬出来的鱼汤就是美味！
作为餐饮人，我也一直奉承以食物本身的鲜香为主打，不用太多调料。这种制作方法就对原料非常严格，一定是鲜活或者季节性的！这也是我的原则和立足之本！
小时候最喜欢吃的家常菜有哪些？说说做法是什么呢？
你好，这个问题我特别喜欢，因为我对小时候的味道一直记忆犹新直到现在，或许会永远，小的时候家里贫穷，能吃的蔬菜不多，特别是冬天的时候，能吃上一顿妈妈炒的酸辣土豆丝简直就像过年了，看到土豆丝在辣椒和醋的衬托下在锅中翻滚，口水都要忍不住了，再来一碗奢侈的米饭，那感觉无法用言语来形容！
现在想想，不是土豆丝和米饭是多么的美妙，那是因为妈妈辛辛苦苦的劳作而换来的美食，里面满满的爱，妈妈的味道，家的味道！
